יהיה לך ציר ביתי ומרק עצמות לאורך דיאטת GAPS. אשראי תמונה: happy_lark / iStock / GettyImages
שמענו הרבה על בריאות המעיים שלנו, על החיידקים הטובים ועל חיבור המעיים במוח מאוחר. על רקע האזור המתעורר זה, דיאטת GAPS עושה גלים וטוענת כי היא משתמשת בחיבור המעיים ומוח לטיפול באינספור מצבים – פיזיים ופסיכולוגיים.
חקרנו בדיאטת GAPS וטענותיה. הנה מה שאתה צריך לדעת.
מהי דיאטת GAPS?
הדיאטה של תסמונת המעיים והפסיכולוגיה, המכונה גם דיאטת GAPS, פותחה על ידי ד"ר נטשה קמפבל-מקברייד, רופאה בבריטניה המתמחה בתזונה להפרעות במערכת העיכול ובמערכת החיסון, כמו גם לקויות התנהגות ולמידה.
הדיאטה מתמקדת בקשר בין מערכת העיכול שלנו למוח.
יש מסלול תקשורת דו כיווני בין המעיים שלנו למוח שלנו, על ידי קשר אנטומי הנקרא עצב הווגוס וחיבור ביולוגי או "אלחוטי" המועבר דרך זרם הדם שלנו באמצעות הורמונים, לפי מאמר של מרץ 2019 שפורסם ב נוירון . שני דרכי התקשורת הללו מושפעים מהחיידקים במעיים שלנו. המזון שאנו אוכלים ממלא תפקיד חשוב בסביבת המעיים הכללית ובבריאותנו.
דיאטת ה- GAPS מאמינה כי ניתן לטפל בשפע של מצבים מאוטיזם לדיכאון ואפילו לסכיזופרניה באמצעות חיבור מעיים ומוחי זה, כאשר הדיאטות שלנו הן הכוח המניע.
מה אוכלים בדיאטת GAPS?
מטרת דיאטת ה- GAPS היא "לטהר את האדם, להרים את הערפל הרעיל מהמוח כדי לאפשר לו להתפתח ולתפקד כראוי. על מנת להשיג זאת, עלינו לנקות ולרפא את מערכת העיכול כך שהוא מפסיק להיות מקור הרעילות העיקרי בגוף והופך למקור ההזנה, כפי שהוא אמור להיות. "
דיאטת GAPS מחולקת לשלושה פרוטוקולים:
1. פרוטוקול תזונה
פרוטוקול זה מחולק עוד יותר לשלושה חלקים: דיאטת הקדמה, דיאטת GAPS המלאה ושלב אחרון המסייע לך להיגמל מדיאטת GAPS. היכן אתה מתחיל – שלב הדיאטה מבוא לעומת GAPS מלא – תלוי במצבך ובתזונה הנוכחית.
דיאטת המבוא מחולקת לשישה שלבים ויכולה לקחת שלושה עד שישה שבועות להשלים את כל השלבים. לאחר שתסיים את כל השלבים, תעבור לדיאטת Full GAPS, שנמשכת לפחות 18 עד 24 חודשים.
השלב האחרון של פרוטוקול התזונה נקרא Coming Off the GAPS Diet, המפורט בספר תסמונת המעיים והפסיכולוגיה הבריאה .
אוכלים לאכילה
המזונות שאתה יכול לאכול תלויים באיזה חלק מהתזונה אתה עוקב ובאיזה שלב אתה נמצא.
במהלך דיאטת ההקדמה, שנמשכת שלושה עד שישה שבועות, תשתה כוס טמפרטורת חדר, מים מסוננים מדי בוקר. לאחר מכן תאכלו את המאכלים הבאים בכל אחד מששת השלבים שבהם.
שלב 1
- בשר תוצרת בית או ציר דגים
- מרק עשוי עם מלאי
- מיץ ממאכלים פרוביוטיים
- בשר מבושל או רקמות רכות אחרות
- תה ג'ינג'ר בין הארוחות עם מעט דבש
שלב 2
המשך לשלב הראשון והוסף:
- ביצים אורגניות גולמיות
- תבשילים או תבשילים עשויים בשר וירקות
- הגדל את כמות המיץ ממזונות פרוביוטיים ותוססים שאתה אוכל.
- התחל להוסיף כפית גהי בכל יום תוך הגדלת החלק שלך בהדרגה.
שלב 3
המשך במאכלים משלב ראשון ושני והוסף:
- שתי כפיות אבוקדו (גדלות בהדרגה)
- פנקייק (עשוי מחמאת אגוזים, ביצים וחתיכת דלעת חורף או מוח עצם)
- ביצים מבושלות עם גי או אווז או שומן ברווז
שלב 4
המשך בשלבי הדיאטה הקודמים אחד עד שלוש והוסף:
- בשרים מבושלים על ידי צלייה או צלייה
- שמן זית בכבישה קרה
- מיצים טריים לחוצים
- לחם אפוי מאגוזים טחונים או זרעים
שלב 5
המשך במאכלים משלבים קודמים והוסף:
- תפוח מבושל
- ירקות טריים
שלב 6
למאכלים שאכלתם, הוסיפו:
- תפוח עץ קלוף גולמי
- מוסיפים בהדרגה פירות גולמיים ועוד דבש
- השתמשו בפירות יבשים כממתיק באפייה
לאחר השלמת דיאטת ההקדמה, דיאטת הפערים המלאה מתבצעת במשך 18 עד 24 חודשים. עיקר הדיאטה שלך צריכה לכלול:
- מרק עצם או ציר בשר בכל ארוחה
- בשרים טריים (ללא הורמונים / אם האכלת דשא)
- שומנים מן החי
- דגים ורכיכות
- ביצים אורגניות מהמשק החקלאי (אם אינן נסבלות היטב)
- מזון מותסס
- ירקות
- מוצרים אפויים מקמחי אגוזים ופרי (במתינות בלבד)
מאכלים להימנע
במהלך שלב הדיאטה הקדמה, אינך יכול לאכול מאכלים ש לא מופיעים בששת השלבים ויש לצרוך את המזונות לפי הסדר והכמויות המומלצים. הערה אחת: הדר אינו מורשה בשלב החמישי.
לאחר שעברת את שלבי ההיכרות ועברת לדיאטת ה- GAPS המלאה, יהיה עליך להימנע מהמאכלים הבאים:
- מזון מעובד מאוד באריזות ופחיות
- פחמימות מזוקקות
- מזונות המכילים חומרים משמרים, צבעים וכימיקלים מלאכותיים וכו '.
- הסר זמנית פירות, דבש ואגוזים אם אתה סובל מעודף שמרים.
- שעועית ספציפית, דגנים מלאים, תבלינים וכו '.
2. פרוטוקול השלמה
עבודה עם מטפל מוסמך נדרשת לקביעת משטר התוספים שלך. ישנם כמה "תוספים חיוניים" המסופקים על ידי ד"ר קמפבל-מקברייד.
- פרוביוטיקה
- חומצת שומן חיונית
- ויטמין
- אנזים עיכול
- תוספי ויטמינים ומינרלים
3. פרוטוקול ניקוי רעלים
מומלץ לתמוך במערכת הגמילה הטבעית של גופך באמצעות "שיטות אור", הכוללות:
- מיץ
- חוקני קפה (כן, קראתם נכון)
- תוספי ניקוי רעלים כמו אצות ים, ספירולינה ואבקת דבורים קפואות
- משיכת שמן
- שחייה במים טבעיים (אגמים, נהרות ואוקיאנוסים)
- הסרת סתימות אמלגם
האם זה בריא?
אנחנו באמת לא יודעים. אין מחקר שפורסם, נבדק על ידי עמיתים, בנושא דיאטת GAPS ויעילותה לרפא את המעיים והמוח שלנו, ובסופו של דבר לטפל במגוון המצבים שהוא טוען אליהם.
למד כיצד למלא את הצלחת שלך במזונות בריאים ובעלי תזונה מזינים על ידי רישום הארוחות שלך באפליקציית MyPlate. הורד עכשיו כדי לכוונן את הדיאטה שלך עוד היום!
הסיכונים של דיאטת GAPS
ל ליקויים בחומרים תזונתיים: דיאטה זו יכולה להימשך יותר משנתיים והיא דורשת שיפוץ עצום בתזונה שלך, תוך ביטול מזונות בריאים ועשירים בחומרים מזינים רבים. זה מסכן אותך לחסרים בחומרים מזינים. זה עשוי להיות מופחת על ידי משטר התוספים שאתה לוקח אך הסיכון עדיין גדול.
מחלה המועברת במזון: באחד השלבים מומלץ חלמונים גולמיים. זה מסכן את העוקבים בסלמונלה וזיהומים חיידקיים אחרים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. ודא שהביצים שלך מפוסטרות כדי להפחית את הסיכון.
ל פוטנציאל עשיר בשומן רווי: התזונה כבדה על בשרים ושומנים מן החי, שיכולים להיות עשירים בשומן רווי, מה שעלול להשפיע לרעה על רמות הכולסטרול שלנו.
החשש הכללי הוא שהתזונה נעדרת מחקרים משמעותיים כדי לגבות את טענותיה תוך שהיא דורשת התחייבות משמעותית עם סיכונים פוטנציאליים משמעותיים.
האם כדאי לך לנסות את זה?
אם אתה עדיין נאלץ לנסות את הדיאטה לאחר שקראת את הסיכונים האפשריים, התייעץ תחילה עם הרופא שלך.
אם הרופא שלך תומך בהחלטה שלך, עבוד עם דיאטנית רשומה המתמחה בתחום זה. זו דיאטה קשה לניווט ודיאטנית תעבוד איתך בצמוד כדי לוודא שאתה עוקב אחריה בצורה נכונה ותעזור לך להימנע מליקויים בדרך.