מרגרינה טובה יותר לניהול רמות כולסטרול מאשר חמאה. קרדיט לתמונות: Mizina/iStock/GettyImages
כשמדובר בענייני בריאות, מרגרינה בדרך כלל מנצחת על חמאה בכל יום. מכיוון שמרגרינה עשויה משמנים צמחיים, היא עשויה גם שומנים רב -בלתי -רוויים ומונעים רוויים, המכונה בדרך כלל "השומנים הטובים", חשבו לסייע בהפחתת הכולסטרול בסך הכל. עם זאת, זה לא אומר שעדיין אתה צריך להחליק על המרגרינה.
הנחיות תזונה לשנים 2015-2020 מהמשרד למניעת מחלות וקידום בריאות מצביעות על הגבלת צריכת השומן הכוללת ושם דגש על שומנים בריאים. שים את ליבך במקום הראשון עם תוכנית ארוחות כולסטרול נמוכות של שבעה ימים.
המלצות ברמת הכולסטרול
על פי המרכז לבקרת מחלות, כמעט 102 מיליון מבוגרים בארצות הברית הם בעלי רמות כולסטרול גבוהות. בעלי רמות דם כולסטרול גבוהות מעלה את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי, מה שעלול להיות מפחיד במיוחד מכיוון שלעתים קרובות אין תסמינים. על פי כתב העת של המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה, רמות הכולסטרול למבוגרים צריכות להיות איפשהו בין 40 ל 60 מ"ג/ד"ל (מיליגרם לדציליטר) לגברים ונשים.
ממה עשויה מרגרינה?
מרגרינה, המיוצרת משמן צמחי, נחשבת לרוב כאלטרנטיבה בריאה יותר לחמאה מסורתית. הרבה נכנס ליצירת מרגרינה, מתהליך שנועד להפוך אותו למוצק לשימוש בתוספים, מתחליבים וצבעים כדי לתת לו את התחושה החמאה הזו. בקיצור, מרגרינה היא מוצר מזון מעובד מאוד.
מותגי מרגרינה בריאים
כשמדובר במרגרינה בריאה, איזון חכם עשוי לעלות בראש. ללא שמנים מוקשים או מוקשים חלקית, איזון חכם עשוי להיות אחד ממותגי המרגרינה הטובים ביותר המפחיתה את כולסטרול בשוק. בנוסף, הוא מכיל אפס שומן טרנס.
פריטי מרגרינה של איזון חכם הם, במקום זאת, מלאים באומגה 3, ויטמינים, סידן וחלבון. ואיזון חכם לא נדבק רק לחלופות חמאה. בין המוצרים האחרים של החברה ניתן למצוא חמאת בוטנים עם שמן פשתן לממרח כריך בריא לב.
מרגרינה מבוססת צמח
על פי אתר החברה, מיוצר עם צמח סטנול אסתר, מרגרינות מורידות את רמות הכולסטרול, על פי אתר החברה. לעתים קרובות נמצא בתירס ובשיפון, סטרולים צמחיים ומרגרינה עם סטרולים צמחיים עובדים על ידי חסימת חלקית של צריכת הכולסטרול במעיים, כך שפחות נספג בזרם הדם שלך. ממרחי מרגרינה של Benecol עשויה להיות תחליף חמאה אידיאלי אם אינך מעוניין להתפשר על הטעם, אך עדיין רוצה לשמור על רמות הכולסטרול תחת שליטה.
אתה יכול להאמין?
אני לא מאמין שזה לא טענות חמאה לשמור על דברים פשוטים על ידי שילוב שמנים על בסיס צמחים, מים מטוהרים ומלח למתכון נצחי שאנשים אהבו במשך שנים. עם 60 קלוריות למנה ו -70 אחוז פחות שומן רווי מאשר חמאה, מותג המרגרינה הבריא הזה מאפשר לך ליהנות מטעם חמאה ללא האשמה.
אלטרנטיבות בריאות יותר
ביצוע המעבר מחמאה למרגרינה עשוי לעזור לך לחתוך כמה קלוריות אבל כנראה שלא כל כך הרבה שתבחין בהבדל עצום. ולמרות שהמרווחים הצהובים הקרמיים הללו הם מצרך חיבוק נרחב בתרבות הבישול האמריקאית, ישנן אלטרנטיבות. אולי החשוב ביותר הוא שהם למעשה אפשרויות בריאות יותר.
נסה לפנות לשמן זית ולשמנים אחרים על בסיס צמחים או אגוזים ופורחים בפעם הבאה שתתחיל להגיע למקל הצהוב הקטן הזה. אולי יש לשקול טפטוף של שמן זית על הלחם שלך או תפוח אדמה אפוי ולא חמאה או מרגרינה. עם זאת, למרגרינה יכולה להיות מקום בתזונה שלך כל עוד אתה דבק בגישה של כל הדברים-במודדה.