העמסו את הפירות העשירים בנוגדי חמצון עם מתכוני הרימונים הקלים והטעימים האלה. אשראי תמונה: Rawpixel / iStock / GettyImages
הסתיו כאן וזה אומר שיש חבורה חדשה של תוצרת בשלה ומוכנה ליהנות – כולל רימונים.
הפרי נראה כמו בצל אדום גדול מימדים ללא קליפה דמוית נייר, אך כשתפתח אותו תבחין שהוא מלא בארילים (זרעים) אכילים שהם עסיסיים, מתוקים, טארטים ועמוסים בחומרים מזינים.
ארילי האדומים האדומים של הרימונים מכילים נוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים, אומרת איימי גורין, RDN, דיאטנית צמחית שבסיסה בניו יורק. אכילת תזונה עשירה בנוגדי חמצון יכולה לסייע במאבק ברדיקלים חופשיים, הקשורים להביא למחלות כרוניות, על פי הרווארד T.H. בית הספר צ'אן לבריאות הציבור.
האם אתה מקבל מספיק פירות וירקות?
עקוב אחר מספר הפירות והירקות שאתה אוכל כל יום על ידי רישום הארוחות שלך באפליקציית MyPlate. הורד עכשיו כדי לכוונן את הדיאטה שלך עוד היום!
רימונים הם רק בעונה מסוף ספטמבר עד נובמבר, אז כדי לעזור לכם להקפיץ את חלון הזמן הקצר אך המתוק הזה, נסו את מתכוני הרימונים האלה שהם טעימים כמו שהם נראים.
1. סלט בקר ורימון עם ויניגרט ג'ינג'ר כתום
הסלט הבהיר והססגוני הזה עשוי עם מועדפים עונתיים כמו רימון ותפוז. אשראי תמונה: adrian825 / GettyImages
בניית סלט עונתי לא חייבת להיות תהליך מוקפד. סלט זה מכיל 37 גרם חלבון והוא פשוט, טעים ומשתמש במגוון תוצרת עונתית כדי להכות את הטעם. "זרעי הרימון, הקייל, הסלרי והתפוז מספקים סיבים ושמן הזית מציע שומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב", אומר גורין. השילוב של שומן בריא וסיבים מרווים ישמור אותך מרוצה במשך שעות.
קבל את סלט הבקר והרימון עם מתכון ויניגרט כתום-ג'ינג'ר ומידע על תזונה כאן.
2. דלעת ממולאת עם קינואה עשבית וארילי רימונים
מתכון זה מוכיח כי דלעת מיועדת ליותר מגילוף: הם מכינים גם מנת הגשה נהדרת. אשראי תמונה: ג'קי ניוגנט / morefit.eu
מתכון דלעת ממולא זה חגיגי ומושלם לאירוח, אך יש בו גם 13 גרם חלבון ו -12 גרם סיבים. מתכון זה ידידותי לטבעונות, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת ליום שני הבא ללא בשר.
קבל את המתכון והדלעת הממולאת עם עשבי קינואה ורימון רימונים כאן.
3. סלסת מלפפון רימונים
דלג על העגבניות והושיט יד לרימונים ומלפפונים עבור המפגש הבא של יום שלישי בטאקו. אשראי תמונה: אין צורך בכפית
אנחנו אוהבים סלסת עגבניות מסורתית, אבל יש משהו מרענן ותוסס בטוויסט המרכיבים במתכון זה. למעשה מדובר בסלסה של פירות וירקות, אך הטעמים המנוגדים של הבצל האדום הזעיר, הג'לפנו החריף (הסירו את הזרעים אם אתם לא אוהבים יותר מדי חום), המלפפון המרענן ושעלי הרימונים הטארט מתוק עובדים יחד יפה. החלק הטוב ביותר הוא שהסלסה הזו היא תכליתית במיוחד: תוכלו להתאים עם קרקרים מלאים או אפילו להגיש אותה על גבי הבשר האהוב עליכם.
קבל את המתכון של סלסת מלפפון רימונים ומידע על תזונה ב- No Spoon Necessary.
4. מרק ג'ינג'ר גזר עם גבינת מסקרפונה ורימונים
הוספת תוספות טריות לוקחת קערת מרק רגילה לאיכות המסעדה. אשראי תמונה: morefit.eu
זו העונה לקערות מרק דשנות שמנחמות כל כך ביום קר. "אני אוהב שהמתכון הזה משתמש בחלבון מהאגוזים, ושושני הרימון הם טופר צבעוני ומלא נוגדי חמצון", אומר גורין. מרק זה אינו ארוחה שלמה בפני עצמה, לכן נסו להוסיף עליו יוגורט יווני לחלבון נוסף או זיווג עם סלמון או טופו כדי להפוך אותו לארוחה מאוזנת.
קבל את מרק הג'ינג'ר הגזר עם גבינת מסקרפונה ורימונים כאן ומידע על תזונה.
5. סלט כרוב אדום קלוי עם רימון
תוספת זו בת 15 דקות דלה בקלוריות ומשתלבת בצורה מושלמת עם כל ארוחה. אשראי תמונה: שרי קסטלאנו / morefit.eu
תוספת מעט מתוקה זו שימושית כשאתה מקציף ארוחה תוך 15 דקות או פחות. הכרוב דל בקלוריות ומלא בוויטמין C. גורין מציע לאזן את הצד הצבעוני הזה עם מנה עיקרית בחלבונים לבחירתכם.
קבל כאן את סלט הכרוב האדום הצלוי עם הרימון ומידע על תזונה.
6. סלמון מזוגג רימון
עם רימונים המשמשים בשתי דרכים במתכון זה לפירות ים, תוכלו לטעום את הפרי העונתי המתוק והטארט הזה. קרדיט תמונה: טורי אייבי
סלמון מתוק ומקורמל זה נצרב במחבת ומוגמר בתנור ואז מזוגג במולסה של רימונים ומעליו ארלי רימונים. סלמון מתגאה בחומצות אומגה 3 בריאות לב, מה שהופך אותו לבחירת חלבון חכמה לכל ארוחה, אומר גורין. תוכלו להתאים את מנת פירות הים הזו עם ירקות מצליבים כמו ברוקולי או נבטי בריסל ואורז חום או קינואה לארוחה שלמה ובריאה.
קבל את המתכון לסלמון מזוגג רימונים ומידע על תזונה בטורי אוויי.
7. כרוב קלוי עם מולסת רימונים וזרעי רימון
סלטים פשוטים כמו זה מקלים על אכילת בריא כשחסר לכם זמן או מרכיבים. אשראי תמונה: מזון על / מלאי Adobe
רימונים הם דרך צבעונית וטעימה לתבל סלט כרוב. הכרוב מלא בוויטמינים K ו- A. אם אתם מתקשים לבטן כרוב גולמי, נסו מתכון כזה שמקפיץ קלות את הירק, שמוריד את הקצה המר הזה. כדי להפוך תוספת זו לצמחונית, מציע גורין להחליף את מרק העוף למרק ירקות דל נתרן.
קבל כאן את הכרוב המורכב עם מולסה רימונים וזרעי רימון ומידע על תזונה.