היכנס לרוח הסתיו עם מתכונים אלה של דלעת חמאה, ארוזה בחלבון. אשראי תמונה: אוקסנה קייאן / iStock / GettyImages
בוא נפול, דלעת חמאה היא כל הזעם. בסדר, אז זה לא ממש ברמה של תבלין דלעת, אבל זה שם למעלה. שלא כמו ברוב הדברים תבלין דלעת עם זאת, דלעת חמאה היא בריאה מטבעה.
כוס דלעת חמאה מבושלת מכילה 82 קלוריות בלבד, אך מספקת יותר מ -6 גרם סיבים ו -2 גרם חלבון, לפי ה- USDA. הוא מכיל גם יותר מעשרה אחוזים מהערך היומי (DV) של אשלגן, מגנזיום, נחושת, מנגן, תיאמין, ניאצין, חומצה פולית וויטמין E. דלעת חמאה היא גם מקור מצוין (מספק לפחות 20 אחוזים מה- DV) של ויטמינים A ו- C ובטא קרוטן.
האם אתה מקבל מספיק חלבון?
עקוב אחר המאקרו שלך על ידי רישום הארוחות שלך באפליקציית MyPlate. הורד עכשיו כדי לכוונן את הדיאטה שלך עוד היום!
כדי לקבל יותר מהצמחוני העל הזה על צלחתכם בסתיו הקרוב, נסו את המתכונים הטעימים של דלעת חמאה – כולם עם יותר מ -15 גרם חלבון למנה.
1. מק-חמאת חמאה שמופעל על ידי חלבון ו'גבינה '
אתה יכול להפוך את זה למנה טבעונית לחלוטין באמצעות מרק ירקות במקום מרק עוף. אשראי תמונה: מגי מון
- קלוריות: 350
- חלבון: 22 גרם
ה"גבינה "כאן היא שילוב של דלעת חמאה ושמרים תזונתיים, יחד עם מרק ותבלינים לתיבול. החלפת צמחים זו מוסיפה בטא קרוטן ומעניקה לתבשיל זה דחיפה משמעותית בויטמינים מקבוצת B כמו ויטמין B12, ניאצין, ריבופלבין, תיאמין, ניאצין וחומצה פולית.
22 גרם החלבון בזכות השמרים התזונתיים ופסטת החומוס המתבקשת במקום פסטת סולת רגילה.
קבל כאן את המתכון ומידע על תזונה המופעלת על ידי חלבון צמחי חלב ומוצרי חלב גבינה.
2. דלעת חמאה, חומוס ותבשיל מרוקאי עדשים
תבשיל זה בהשראת מורוקאן הוא חם, חריף ומתוק. אשראי תמונה: מטבח אמביציוני
- קלוריות: 431
- חלבון: 27 גרם
כשדלעת קלויה כפי שהיא כאן, היא הופכת למתוקה יותר, מה שמציע איזון יפה לתבלינים המרוקאים במנה. עדשים וחומוס הם ספקי החלבונים העיקריים כאן.
קילוף וקיצוץ דלעת חמאה יכול להיות עבודה, כך שאם אתה פועל בזמן קצר, חפש דלעת חתוכה מראש. בדרך כלל תמצא אותו באזור הקירור של אזור התוצרת.
קבל את מתכון התבשיל המרוקאי של דלעת החמאה, החומוס והעדשים במטבח השאפתני.
3. ניוקי דלעת של חמאת חמאה עם נקניק איטלקי
פינוק טעים שעדיין מתאים לך. אשראי תמונה: מצופה היטב
- קלוריות: 396
- חלבון: 18 גרם
יש כל כך הרבה מה לאהוב במנה הזו. ראשית, זה מתכון לסיר אחד, מה שאומר שתחסוך טונות של זמן בניקוי. הדבר שאנחנו הכי אוהבים, לעומת זאת, הוא שמדובר במאכל כה דקדנטי וממלא בהשראה איטלקית (תחשוב: נקניק, דלעת, ניוקי וגבינה) והוא עדיין מכיל פחות מ -400 קלוריות.
בנוסף, אתה מקבל כמעט כוס תרד שלמה למנה. מנה זו מחזיקה מעמד היטב אז שמרו אותה במקרר במשך שלושה עד ארבעה ימים בזמן שאתם נהנים מהשאריות.
קבל את המתכון של ניוקי סקווש עם נקניקיות באיטלקים בציפוי טוב.
4. דלעת דלעת חמוצה קלויה ברוקולי קוסקוס עוף צ'דר
ילדים יאהבו גם את זה, מה שמקל עליהם עוד יותר להשיג את הירקות שלהם. אשראי תמונה: מטבח אמביציוני
- קלוריות: 396
- חלבון: 19 גרם
שלישיית הגבינה, הברוקולי והעוף כבר מנצחת אך במתכון זה משולבים דלעת חמאה וקוסקוס שיעזרו גם בסיבוב הארוחה.
מה שטוב במתכון זה הוא שאתה יכול להפוך אותו לצמחוני בקלות על ידי הוספת חומוס או שעועית לבנה. צריך את זה ללא גלוטן? החלף במקום את הקוסקוס באורז חום.
קבל את המתכון הקוסקוס עוף קלוי של ברוקולי דלעת עם חמאת חמאה קלויה במטבח השאפתני.
5. קיש תרד בייקון דלעת
קיש מקל על השגת חלבון בבוקר. אשראי תמונה: מטבח אמביציוני
- קלוריות: 203
- חלבון: 18 גרם
רובנו צריכים לשאוף לאכול יותר חלבונים בארוחת הבוקר: מנתוני ה- USDA ביולי 2020 עולה כי הארוחה הראשונה שלנו ביום נוטה להיות גבוהה יותר בפחמימות וחסר בחלבון.
מכיוון שאפשר להכין את הקיש הטעים הזה מראש, זה מקל על קבלת יותר חלבונים. המתכון כולל בייקון אך הוא גם דורש שקית שלמה של תרד טרי ודלעת חמאה, המספקים איזון תזונתי. למעשה, כל מנה היא בסביבות 200 קלוריות והיא עמוסה בחומרים מזינים.
קבל את המתכון של קיש קישק תרד עם חמאת הבשר, אבל במטבח השאפתני.
6. דלעת חמאה וצ'ילי שעועית שחורה
לוקח צ'ילי ברמה גבוהה עם סקווש החורף הזה. אשראי תמונה: morefit.eu
- קלוריות: 172
- חלבון: 16 גרם
בטח, צ'ילי מסורתי הוא להיט בפני עצמו אבל למה לא לתת לו דחיפה תזונתית קטנה על ידי הוספת דלעת חמאה? המתיקות מהדלעת החורפית מוסיפה איזון טעם נחמד לשעועית, העגבניות והצ'ילי. למרות החלפת הבשר, שעליו מכינים את הצ'ילי באופן מסורתי, והוספה לדלעת, המתכון הזה עדיין מכיל את החלבון עם 16 גרם לקערה.
קבל כאן את המתכון דלעת של חמאת חמאה וצ'ילי שעועית שחורה ומידע על תזונה.
7. אנצ'ילדות שעועית שחורה עם דלעת חמאה טבעונית עם קשיו של ג'אלייפניו
גם אנצ'ילדות ארוזות בטעם כוללות מנה בריאה של חלבון. אשראי תמונה: מטבח אמביציוני
- קלוריות: 396
- חלבון: 19 גרם
זה זוכה אמיתי. צמחי? חשבון. מֵזִין? חשבון. טָעִים מְאוֹד? בהחלט.
יש כל כך הרבה טעם שנשפך מהאנצ'ילדות האלה מהמשולבת דלעת מתוקה ומלוחה ושעועית שחורה, ועד לטפטוף קרם הקשיו החריף והקרמי. זו גם רק ארוחת ערב מאוזנת מאוד עם שילוב של שומנים בריאים, פחמימות מורכבות, סיבים וחלבון.
קבל את מתכון אנצ'ילדות שעועית שחורה עם דלעת חמאת חמאה עם ג'לפניו קשיו של קשיו, במטבח השאפתני.