הוסף דובדבנים מזינים לתפריט שלך בדרכים חדשות, מג'ו מרושל ומענג לסלט עוף. אשראי תמונה: בריאן מקדונלד / פוטודיסק / GettyImages
דובדבנים אינם מיועדים רק לפשטידות ולקישוטים של גלידה – והם במקרה אחד הפירות העשירים ביותר בנוגדי חמצון בסביבה.
"הגדלת צריכת הפירות והירקות הצבעוניים שלך – במיוחד אלה העשירים בצבעים כמו דובדבנים הידועים כמלאים בנוגדי חמצון ופיטוכימיקלים – יכולים להילחם במתח חמצוני טבעי, שיכול לגרום למחלות כרוניות", אומרת רחל פיין, RD ובעלת לתזונת פוינט בעיר ניו יורק.
דובדבנים ידועים גם כמקור למלטונין, הורמון שעשוי לעזור לכם לישון ביתר דיוק, אומר פיין. עם זאת בחשבון, "שקול לשמור את הדובדבנים המתוקים שלך להמשך היום, כדי להילחם בפוטנציאל של עייפות אחר הצהריים בשלב מוקדם."
בעוד שדובדבנים נחשבים כתוספת לסנדקי גלידה ומילוי לסנדלרים, פריכיות ופשטידות, הם עובדים בצורה יוצאת מן הכלל גם ביישומים מלוחים.
"הדרך האהובה עלי ביותר להשתמש בדובדבנים במנה מלוחה היא קרוסטיני גבינת דובדבן ועיזים. הטעם הטארט-מתוק של הדובדבנים משתלב היטב עם המרקם הקרמי והטעם המלוח מעט של גבינת עזים", אומר פיין.
נסה את חמשת המתכונים הבריאים של דובדבנים מלוחים כדי לקבל את התיקון שלך – ללא רכבת ההרים של הסוכר בדם.
1. בשר חזיר צ'יפוטלה בגריל עם סלסת דובדבנים טרייה
בקר בדף 
הוסף את ציר חזיר הדובדבן הזה עם כל עשבי התיבול הטריים שאתה נהנה או שיש לך שימושי. אשראי תמונה: אפונה מתוקה וזעפרן.
- קלוריות: 379
- חלבון: 28 גרם
צלעות חזיר ותפוח עץ נוטים להיות המשולב. החלף את העניינים בתערובת מתוקה ומלוחה דומה על ידי תוספת של בשר חזיר רזה ועשיר בחלבון עם סלסת דובדבנים נמרצת, המוטבעת בכתם של גרידת ליים וכפית כמה כוסברה.
התאימו אותו לדגן מלא בריא, כמו קינואה או שעורה, לארוחת ערב אחת מאוזנת, ארוזה בתזונה וללא חלב.
קבל את מתכון חזיר צ'יפוטלה בגריל עם סלסת דובדבנים טרייה ומידע על תזונה באפונה מתוקה ובזפרן.
2. ד"ר פפר סלופי ג'וז
בקר בדף 
אם אתה לא אוכל בשר בקר, אתה יכול גם להכין את אותו מתכון דובדבנים עם הודו טחון או פירורי בשר צמחיים. אשראי תמונה: ארוחת ערב ואז קינוח
- קלוריות: 507
- חלבון: 27 גרם
בדרך כלל ממותק עם סוכר, קטשופ או סוכר חום, הרוטב לכריכים משפחתיים אלה זוכה למתיקות כלשהי מדובדבני מרסקינו.
בחרו בשר בקר טחון 85/15 או 90/10 (או הודו טחון!) למילוי כריכים דל שומן ועם זאת ארוז בטעמים. והחליפו את רוטב המנגל של ד"ר פלפל ברוטב ברביקיו דל סוכר כדי לצמצם את החומר המתוק.
אם אתה סופר קלוריות או פחמימות, נסה לערום את תערובת הדובדבנים והבשר מעל מצע של ירקות או זודלונים במקום להשתמש בלחמנייה.
קבל את המתכון של ד"ר פלפל סלופי ג'וס ומידע על תזונה בארוחת הערב ואז הקינוח.
3. נבטי בריסל, בייקון ודובדבנים מיובשים
בקר בדף 
אם אתה מעדיף, אתה יכול לסחור בפאנקטה או פרושוטו עבור הבייקון במתכון זה של דובדבנים מיובשים ונבטים בריסל.
- קלוריות: 123
- חלבון: 3 גרם
לקבלת תוספת מהירה של ירקות שתרפא את התשוקה המתוקה, המלוחה והמלוחה בבת אחת, שקול את המתכון הזה של נבטים בריסל.
דובדבנים מיובשים ובייקון מאלפים כל מרירות שנותרה בנבטי הבריסל המוקפצים, כך שאפילו ירד ירקות ירוק יזלול אותם. המנה כולה אורכת 25 דקות בלבד – כך שאפשר אפילו להקציף אותה בליל שבוע עמוס.
קבל כאן את מתכון הנבטים, בייקון ודובדבנים מיובשים ומידע על תזונה.
4. סלט עוף צלוי עם שקדים ודובדבנים
בקר בדף 
לארוחת תפיסה או קדימה, פשוט ארזו את סלט העוף בנפרד ממה שאתם מתכננים להגיש או בתאריך. אשראי תמונה: JJAVA / Adobe Stock
- קלוריות: 355
- חלבון: 34 גרם
מתכוני סלט עוף עמוסי מאיו אינם ידועים כזוכים בבריאות, אך הטוויסט המזין הזה ישנה את הדרך בה אתם חושבים על סלט עוף שמנת.
סלרי פריך, שקדים מלוחים, דובדבנים מיובשים מתוקים וחרדל דיז'ון חריף מגבירים את נפח הטעם, ואילו יוגורט דל שומן מחליף את רוב המיונז. תוחבים אותו בתוך עטיפות חסה או חצאי פיתה מחיטה מלאה.
קבל את סלט העוף הצלוי עם השקדים והדובדבנים ומידע על תזונה כאן.
5. סלט שקדים קייל, דובדבן מיובש ומרקונה
בקר בדף 
במקום קרוטונים, סלט הקייל הזה מעוטר בשילוב מלוח מתוק ומקסים.
- קלוריות: 289
- חלבון: 8 גרם
במקום קרוטונים, נסו להוסיף את סלט הקייל שלכם עם דובדבנים יבשים לעיסה ושקדי מרקונה פריכים.
הם בעלי סיבים וויטמינים גבוהים יותר, וחבילה יותר טעם מאשר עמיתיהם העמוסים בפחמימות. עם שני המרכיבים המשפיעים האלה, תופתעו כמה טעם תוכלו לשדל מכמה מרכיבים (ובשלושים דקות בלבד) בסלט הכרוב העל-אוכל הזה.
קבל כאן את המתכון לסלט שקדי קייל, דובדבן מיובש ומרקונה ומידע על תזונה.