הפנינים הקטנות בתה הבועה שלך עשויות טפיוקה. אשראי תמונה: insjoy / iStock / GettyImages
זה קמח, זה פודינג, זה המרכיב הלעיס הטעים בתה הבובה שלך. טפיוקה באמת לא יודעת גבולות.
וזה אפילו נטול גלוטן – מה ש לא יכול טפיוקה לעשות?
עם זאת, אם אתם בדיאטה ללא גלוטן, תרצו לבדוק שוב כי כל המרכיבים ללא גלוטן לפני שתזמינו את אותו קינוח טפיוקה או תה בועה.
מדוע טפיוקה ללא גלוטן
גלוטן הוא חלבון המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ונגזרות דגנים אלה.
טפיוקה הוא עמילן שמקורו בצמח הקסאווה, נטול גלוטן באופן טבעי, על פי קרן צליאק. ובעוד שאפשר לטעות בקלות בקמח טפיוקה כקמח חיטה רגיל (שאינו ללא גלוטן), הוא מהווה אלטרנטיבה נהדרת של GF במתכונים רבים.
ניתן לאכול טפיוקה בצורות רבות, כולל קמח טפיוקה פודינג טפיוקה. אך פניני טפיוקה שנמצאות בתה חלב או בועה הם ככל הנראה הדרך הנפוצה ביותר ממנה נהנים מעמילן זה.
מאחר וטפיוקה היא עמילן, פניני הטפיוקה נטולות שומן וחלבון באופן טבעי והן מורכבות לחלוטין מפחמימות, על פי ה- USDA.
למרות שאינם מכילים חומרים מזינים רבים, פניני הטפיוקה מספקות מעט ברזל, ואורזות כ -7% מהערך המומלץ היומי לחצי כוס.
למרות שזה טבעי ללא גלוטן ובטוח לאכילה, אתה רוצה להיזהר כשאתה קונה מוצרים מבוססי טפיוקה או מזמין אוכל מבוסס טפיוקה. זיהום צולב מהווה סיכון בכל המזונות המעובדים או המוכנים מראש.
מגע צולב קורה כאשר מזונות באים במגע עם מרכיבי גלוטן באמצעות כלים משותפים או משטחי הכנה, על פי קרן צליאק.
ברגע שמזונות ללא גלוטן באים במגע עם מרכיבי גלוטן, הם כבר לא בהכרח בטוחים לאכילה בדיאטת GF.
כיצד למצוא מוצרי טפיוקה ללא גלוטן
כדי למנוע זיהום צולב, יש כמה אמצעי זהירות שתרצה לנקוט בקניית מוצרי טפיוקה בחנות.
ראשית, בדוק היטב את רשימת המרכיבים, והקפיד על מאכלים גלוטניים נסתרים. בדוק גם את רשימת האלרגן לגבי חיטה או גלוטן.
לאחר מכן, הפוך את חבילת המוצר לחזית וחפש תווית "ללא גלוטן". סימן זה מוסדר על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני ומבטיח כי המזון מכיל פחות מ -20 חלקים למיליון (עמודים לדקה) של גלוטן, כמות בטוחה בדרך כלל לאנשים עם מחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן.
הטפיוקה שאתה קונה עשויה אפילו להיות בעל חותם מוסמך ללא גלוטן.
משמעות סימן זה היא שהאוכל נבדק והוסמך על ידי ארגון צד ג 'מהימן, כגון ארגון ההסמכה ללא גלוטן. במקרה זה, המזון מכיל פחות מ -10 עמודים לדקה של גלוטן.
אם אתה רוצה להוסיף כמה פניני טפיוקה לתה שלך או להצטייד במזווה שלך בקמח טפיוקה, נסה את מוצרי הטפיוקה ללא גלוטן.
מוצרי טפיוקה ללא גלוטן לרכישה
- עמילן קמח אורגני של טפיוקה אורגני ($ 11.99 ב- Amazon.com)
- אדוארד ובניו בואו נעשה גרגירי טפיוקה אורגניים ($ 7.59 ב- Amazon.com)
- עמילן אפיון טפיוקה יומרני ($ 10.48 ב- Amazon.com)
- פניני טפיוקה גדולות כיתה פרימיום מלכותית ($ 22.99 ב- Amazon.com)
מתכוני טפיוקה ללא גלוטן
אם אתם מתקשים למצוא מנות מבוססות טפיוקה במסעדות המקומיות שלכם, נסו במקום זאת את שני המתכונים הביתיים הללו.
1. תה בועות טבעוני
טלטל את זמן התה הרגיל שלך עם תה הבועה הטבעוני הזה. אשראי תמונה: Veggiekins מאת רמי פארק
באופן מסורתי משקה טייוואני, תה בועות פופולרי כיום בכל רחבי העולם. ארוז עם פניני טפיוקה לעיסות, התה הזה גורם לאיסוף מעולה, כל עוד לא מעמיסים עליו סוכר.
להכנת תה בועות ייקח רק כ -20 דקות והוא יכול להיות מותאם אישית לחלוטין עם סוג התה האהוב עליכם, ממתיקים וחלב צמחי. צוף קוקוס, סירופ מייפל, דבש או סטיביה הם רק כמה ממתיקים טבעיים שיש לקחת בחשבון.
קבל את המתכון המלא ב- Veggiekins.
2. פודינג מנגו טפיוקה קוקוס
פודינג טפיוקה של מנגו קוקוס דל קלוריות הוא גם ידידותי לטבעונות. אשראי תמונה: jreika / iStock / GettyImages
פודינג טפיוקה של מנגו קוקוס הופך את הקינוח המושלם לכל דיאטה כמעט. פודינג זה נטול גלוטן, טבעוני וידידותי לפליאו, לוקח רק 25 דקות להכנה ובישול, ומניב עד ארבע מנות למנה.
ללא סוכר מעודן ומעודן, פודינג זה מקבל את מתיקותו ממנגו צפוף מזין. רק כוס של פרי עסיסי זה תספק כ -67% מערך ויטמין C היומי המומלץ שלך, על פי ה- USDA.
קבל את המתכון המלא ב- Unconventional Baker.