גליד
גלידה היא קינוח טעים, אך היא באה ארוז סוכר, שומן וקלוריות. לטעמים ומותגים שונים יש ערכים תזונתיים שונים, כך שמספר הקלוריות בסקופ אחד של גלידה משתנה. זכור כי קיימות אלטרנטיבות בריאות יותר, כמו גלידה ביתית.
אם אתה מנסה להגביל את צריכת הקלוריות שלך, זה עוזר לחתוך מזונות ממותקים שמוסיפים ערך תזונתי מועט לתזונה שלך. עם זאת, לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך עם פינוק טעים. גלידה, כאשר היא נהנית במתינות, מקובלת לחלוטין כפינוק כזה.
פירוק קלוריות גלידה
על פי ה- USDA, סקופ רגיל של גלידת וניל שווה לחצי כוס ומספק בערך 137 קלוריות. זה גם מתגאה בכ- 2.31 גרם חלבון, 7.2 גרם שומן ו -15.5 גרם פחמימות.
עם זאת, ברגע שתתחיל להוסיף טעמים לגלידה רגילה, תוכן הקלוריות שלה יעלה. לדוגמה, גלידת בצק עוגיות שוקולד צ'יפס בעלת ספירת קלוריות גבוהה יותר מגלידת וניל רגילה בגלל תוספות העוגיות שנוספו. כוס מחצית מכילה כ -150 קלוריות לעומת 137 קלוריות מגלידת וניל. ישנן גם מעט יותר פחמימות מתוספים ממותקים, עם 19.2 גרם פחמימות לעומת 15.5 גרם פחמימות, בהתאמה.
אפילו גבוה יותר בקלוריות הוא האבי השמנמן של בן וג'רי, שיש בו כ -340 קלוריות. לטעם זה יש תכולת שומן גבוהה יותר, בסביבות 21 גרם שומן לכל גלידה של גלידה. השומן הנוסף מוסיף קלוריות נוספות. במילים פשוטות, ככל שתוסיפו יותר מרכיבים לגלידה שלכם, כך יש יותר קלוריות.
אם אתה חושב שספירות הקלוריות האלה אינן מוגזמות, קח בחשבון שגודל ההגשה הנוכחי לגלידה תוקן מחצי כוס לשני שליש מהספל. השינוי נובע משרת יתר של סקופי גלידה.
הגלידה המקומית שלך ככל הנראה מגישה יותר מחצי כוס ככוס גלידה, או שאתה לא יכול להיות מרוצה ממנה אחת בלבד. על פי מחקר שפורסם בספטמבר 2017 שפורסם במניעת מחלות כרוניות , הצרכנים לרוב מתקשים לחשב כמה קלוריות, פחמימות, חלבון ושומן נמצאים במזון רק על ידי התבוננות בתווית התזונה.
בחר אפשרות בריאה יותר
בסיס הגלידה האופייני הוא חלב. התקנות הפדרליות בארה"ב קובעות כי גלידה חייבת להיות לפחות 10 אחוז חלב חלב כדי להיחשב גלידה, כך שאם אתה מזמין סקופ אתה יודע ששומן כלול. בעוד שעשרה אחוזים הם אחוז המינימום של שומן החלב הנדרש, חלק מותגי הגלידה מספקים יותר מזה. אלה עם תכולת השומן הגבוהה ביותר מכילים חלב מלא או כוללים תוספות עתירות שומן כמו בצק עוגיות או חמאת בוטנים.
הבעיות העיקריות בגלידה הן הקלוריות הנוספות, בעיקר משומן וסוכר, והלקטוז. מכיוון שגלידה עשויה מחלב, עליכם להתרחק ממנו אם אתם לא סובלניים ללקטוז. אכילת מוצר חלב כמו חלב, המכיל לקטוז, עלולה לגרום לכאבי בטן, בחילה, נפיחות ושלשול.
אם אינך יכול לאכול חלב, אתה יכול לנסות יוגורט קפוא לא חלב, גלידה העשויה מחלב על בסיס אגוזים או גלידת אבוקדו. אפשרויות אלה משתמשות במרכיבים שאינם חלב ונגזרותיו. כמה מותגי גלידת אבוקדו הם טבעוניים.
אם הפחמימות הן הדאגה שלך, יצרנים רבים מציעים כעת אלטרנטיבות פחמימות נמוכות. נוסף סוכר בגלידה, בין אם זה בא מהמזון עצמו או בתוספות נוספות, יכול להזיק לבריאותך.
לדוגמה, מחקר שנערך בספטמבר 2015 שפורסם בביקורות ביקורתיות במדעי המעבדה קישר את צריכת הסוכר עם סוכרת מסוג II ומחלות לב. החוקרים הגיעו למסקנה כי לא משנה אם הסוכר הגיע ממזון או משקאות.
כאשר הוא נצרך עודף, חומר מזין זה עשוי להגביר את הסיכון למחלות מטבוליות, כפי שצוין בסקירה לעיל, אם סוכר מהווה דאגה עבורך, בחר באפשרויות של פחמימות נמוכות יותר או להכין גלידה בבית.
הכנת גלידה משלך מאפשרת לך לשלוט במה שנכנס לתוכו. אתה יכול לקנות יצרנית גלידה ולהשתמש בממתיקים כמו ספלנה או סטיביה לקבלת טעם נוסף. אתה יכול גם להשתמש בחלב שאינו חלב, כמו חלב שקדים או חלב קוקוס, הארוזים בחומרים מזינים ואינם מכילים לקטוז. כל האפשרויות הללו נמוכות יותר בסוכר מאשר גלידה מסורתית ויכולות לספק את השן המתוקה שלך ללא האשמה.