עוף ממולא ים-תיכוני זה ארוחת הערב המושלמת עם שבוע חלבונים

עוף ממולא ים תיכוני של Feel Good Foodie קל להקל על השולחן תוך 30 דקות והוא מהנה מאוד מהקהל. אשראי תמונה: Yumna Jawad / morefit.eu

מה להכין לארוחת ערב – אותה הדילמה הלילית שרודפת כמעט כל טבח ביתי.

אמנם נשמח לארוחת ערב טעימה, מספקת ועשירה בחומרים מזינים בכל לילה, אך הכנת ארוחת ערב היא לא תמיד קלה או מהירה.

זו הסיבה שעוף ממולא ים תיכוני זה של מפתח המתכונים הגאוני והבלוגר יומנה ג'וואד של Feel Good Foodie צפוי להפוך למועדף החדש שלכם. זה מתקתק את כל הקופסאות: קל להכנה, זה על השולחן תוך 30 דקות, יש לו טונות של טעם והוא עמוס בתזונה טובה.

מתכון מהיר וקל זה משתמש בחזה עוף עשיר בחלבון וקורא למרכיבים ארומטיים כמו בזיליקום, שום ואורגנו – כמו גם מילוי תרד בהיר, פטה ופלפל קלוי – לקבלת קצת כשרון ים תיכוני.

"חזה עוף הוא חלבון רזה המהווה גם מקור עשיר של כולין, חומר מזין חיוני התומך בזיכרון, במצב הרוח, בשליטה בשרירים ובפונקציות אחרות במוח ובמערכת העצבים", אומר דיאטנית סידני גרין, RD, ל- morefit.eu.

"לבזיליקום יש תכונות נוגדות עוויתות, מה שמועיל לבעלי בעיות במערכת העיכול כמו גזים או נפיחות. לשום יש תכונות אנטי-דלקתיות חזקות והוא קשור בהורדת רמות כולסטרול LDL רעות. ואורגנו הוא צמח ידוע ביכולות האנטי מיקרוביאלית שלו, והוא שימש באופן מסורתי כדרך לתמוך במערכת החיסון. "

הזכרנו כמה זה פשוט להכין? בזמן שהעוף מתבשל, זרק יחד סלט מהיר להגשה בצד. גרין ממליצה על ארוגולה וסלט שומר חתוך, לבוש בפשטות בלימון ושמן זית טרי ומתובל בזריקה של מלח ים ופלפל.

"שומר מעולה לעיכול, וכוס ארוגולה אחת עמוסה בוויטמין A, המהווה חומר מזין לייצור דופמין כמו גם לבריאות העור והראייה", היא אומרת.

התכונן להקציף ארוחת ערב טעימה שתזין אותך באמת.

אם נשארו לכם שאריות, תנו להם להתקרר לחלוטין ואז הניחו אותם בכלי אטום (או עטפו היטב בניילון) והכניסו למקרר למשך עד שלושה ימים.

מתכון עוף ממולא ים תיכוני

מגיש: 4

רכיבים

• 4 חזה עוף ללא עצם ללא 8 גרם
• 1 כפית אורגנו
• ½ כפית פפריקה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כוס תרד לתינוק קצוץ
• ½ כוס גבינת פטה מפוררת
• ¼ כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים
• 1 כף בזיליקום קצוץ
• 2 כפות זיתים
• 2 שיני שום טחונות
• 2 כפות שמן זית, מחולקות

הוראות

שלב 1

חממו את התנור ל -400 מעלות פרנהייט. טפחו על העוף יבשים בעזרת מגבת נייר (פעולה זו עוזרת לעוף להשחים יפה). חותכים חריץ אופקי בחלק העבה ביותר של חזה העוף ליצירת כיס, ומקפידים שלא לחתוך את כל הדרך.

קרדיט תמונה: Yumna Jawad / morefit.eu

שלב 2

מתבלים את חזה העוף באורגנו, פפריקה, מלח ופלפל ומשתמשים בידיים כדי לשפשף את התיבול משני צידי העוף.

קרדיט תמונה: Yumna Jawad / morefit.eu

שלב 3

בקערה קטנה שלבו את התרד, גבינת הפטה, הפלפלים האדומים הקלויים, בזיליקום, זיתים, שום וכף שמן זית אחת. ממלאים את התערובת באופן שווה בתוך חזה העוף. השתמש בכמה קיסמים כדי לסגור כל כיס.

קרדיט תמונה: Yumna Jawad / morefit.eu

שלב 4

מחממים את שמן הזית שנותר במחבת גדולה התנור או במחבת ברזל יצוק ואז מוסיפים את העוף הממולא וצורבים עד להזהבה, כ -3 דקות לכל צד. מעבירים את המחבת לתנור, לא מכוסה, ואופים עד שהיא מבושלת, בערך 15 עד 18 דקות.

קרדיט תמונה: Yumna Jawad / morefit.eu

טיפים

• השתמש בתרד קפוא אם תרצה. רק הקפד להפשיר אותו לחלוטין ולנקז את עודפי המים לפני השימוש בו.
• אל צפוף את התבנית. אם תוסיף את כל העוף במחבת אחת, אתה עלול בסופו של דבר לאדות את העוף במקום לצרוב אותו. דאג להשאיר מספיק מקום סביב כל שד להשחמה תקינה.
• השתמש במדחום לקריאה מיידית לקבלת התוצאות הטובות ביותר. העוף שלך אמור להגיע ל 165 מעלות צלזיוס כדי שלא יהיה מבושל או יבש מדי.