מהם היתרונות של אצות קלויות?

אצות קלויות טובות לבלוטת התריס שלך.

אצות נורי, המכונה גם אצות קלויות, מגיעה לרוב בגיליונות גדולים ושטוחים המתאימים לשימוש בייצור סושי. אתה יכול גם לפרק אותו למתכונים המועדפים עליך כדי להוסיף טעם מבלי להוסיף שומן. אכילת אצות קלויות מספקת לכם מגוון יתרונות תזונתיים.

ויטמין B-6

מנה 1/3 כוסית של אצות קלויות מספקת לך 39 אחוז מהצריכה המומלצת היומית של ויטמין B-6 אם אתה עוקב אחר דיאטה של ​​2,000 קלוריות. ויטמין זה, המכונה גם פירוקסידין, משפיע על תפקוד המוח, ומסייע לייצור מעבירים עצביים והורמונים. מחקרים שפורסמו בגיליון יוני 2011 של "ימי עיון בביולוגיה של תאים והתפתחותיים" מצביעים על כך שהוויטמין B-6 באצות קלויות ממלא תפקיד קריטי בהתפתחות המוח האנושי, אם כי יותר מדי עשוי להיות בעל השפעות מזיקות.

סִיב

כלול מנה של אצות קלויות בתזונה שלך, ואתה לוקח 3 גרם סיבים. גברים ונשים בוגרים דורשים 25 עד 38 גרם סיבים סיבים בכל יום, אם כי הצרכים שלך יורדים ככל שאתה מתבגר – אלה מעל גיל 51 זקוקים ל 21-30 גרם מדי יום. הסיבים במזון זה עשויים לעזור להוריד את הסיכון שלך לסוכרת ומחלות לב, אך הוא משפיע גם על בריאות המעי; קבלת כמויות נאותות של סיבים מונעת דיברטיקוליטיס, טחורים ועצירות.

יוֹד

אצות קלויות הן מקור טוב ליוד, כאשר מנה אחת מכילה 65 אחוז מהכמות שעליכם לצרוך כל יום. בלוטת התריס שלך מסתמכת על יוד שתתפקד נכון; בלי מספיק בתוכנית הארוחות שלך, אתה עלול לפתח בלוטת התריס המוגדלת או בעיות בבלוטת התריס. זה קריטי להשיג מספיק יוד בתזונה בזמן ההריון – ללא חומר מזין זה, אתה עלול ללדת תינוק עם פיגור שכלי. בעוד שסושי אינו מומלץ במהלך ההיריון בגלל הסכנות הנובעות מזיהומים חיידקים דגים גולמיים וזיהום כספית, תוכלו לצרוך אצות קלויות במנות אחרות.

ויטמין B12

אכלו אצות קלויות כדי לקבל יותר ויטמין B-12 בתזונה. חלק 1/3 כוס של ירק ים זה מכיל 21 אחוז מכמות הוויטמין B-12, המכונה גם קובלמין, אתה זקוק לכל יום. ויטמין B-12 מסייע ביצירת תאי דם אדומים, DNA, RNA ומגביר את תפקוד החיסון. מחקר שפורסם בגיליון יולי 2011 של "כתב העת האירופי לרדיאטריקה" מציע כי יש סיכוי גבוה יותר לאוכלוסיות קשישות יש מחסור בהשוואה לקבוצות גיל אחרות, אם כי ילדים עשויים גם לחוות היעדר ויטמין חשוב זה.