מזונות עשירים באופן טבעי בסיבים, כולל ירקות, יכולים לסייע בהפחתת הסימפטומים של GERD. אשראי תמונה: Westend61 / Westend61 / GettyImages
צרבת – התחושה העוקצנית שאתה מרגיש בחזה שלך – מופעלת בדרך כלל על ידי מזון שומני, חריף או שומני מדי, כמו גם אכילת ארוחות גדולות בישיבה אחת. מאכלים חומציים מאוד, לחץ מוגבר על הבטן (חשבו: בגדים צמודים) ולחץ יכולים להחמיר את המצב.
רבים מאיתנו עשויים לחוות צרבת כאי נוחות מזדמנת, אך אם אתה מתמודד עם צרבת יותר מפעמיים בשבוע, ייתכן שיש לך מצב המכונה מחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD), על פי המכון הלאומי לסוכרת ועיכול וכליות. מחלות.
GERD היא הפרעת עיכול שכיחה הפוגעת עד 28 אחוזים מהאוכלוסייה בצפון אמריקה, לפי מחקר שנערך ביוני 2018 ב מיזורי רפואה . זו הפרעה של סוגר הוושט התחתון (LES), המסתם השולט בזרימת המזון והמשקאות מהוושט לקיבה. ה- LES נפתח ונסגר על מנת למנוע חומצות קיבה לנוע בחזרה, אך כישלונו להיסגר כראוי תורם להחזרת חומצה. התרוקנות קיבה מאוחרת (כאשר המזון נשאר בקיבה לפרקי זמן ממושכים) יכולה לשחרר את ה- LES, ולתרום לצרבת, התסמין הקלאסי ביותר ל- GERD.
למרות שאתה עשוי להגיע להקלה ללא מרשם כאשר הסימפטומים מכה, חשוב לשקול שינויים תזונתיים ואורח חיים אם יש לך פרקים חוזרים ונשנים של צרבת. האטה בזמן שאוכלים, אכילת ארוחות קטנות יותר, הגבלת מזונות טריגר וישיבה זקופה לאחר הארוחה עשויים לסייע במניעת צרבת וחומצה ללא תרופות, על פי הוצאת הרווארד בריאות
אבל אתה גם רוצה להוסיף סיבים לארגז הכלים שלך בלחימת צרבת: החומר המזין יכול לעזור במניעת תסמיני GERD, כך שתרצה לכלול בתפריט שפע של פירות, ירקות, קטניות ודגנים מלאים.
כיצד תזונה עשירה בסיבים יכולה לסייע במניעת תסמיני GERD
סיבים הם מרכיב חיוני להקלה על צרבת. בעוד שיותר מדי סיבים יכולים להיות מיסים על המערכת, סיבים נאותים יכולים לתמוך בבריאות העיכול ולמנוע סיבוכים כתוצאה מחומצה. כך.
האם אתה מקבל מספיק סיבים? עקוב אחר חומרי המזון היומיים שלך על ידי רישום הארוחות שלך באפליקציית MyPlate. הורד עכשיו כדי לכוונן את הדיאטה שלך עוד היום!
1. סיבים עוזרים לעיכול עיכול וריקון קיבה מושהה
דיאטות דלות בסיבים קשורות לריקון קיבה מתעכב ולתנועתיות עיכול לקויה (כאשר המזון אינו עובר דרך מערכת העיכול במהירות כראוי), מה שעלול לגרום להחזרת חומצה ולהגדלת הסיכון ל- GERD, על פי מחקר שנערך ביוני 2018. ב עיתון העולמי לגסטרואנטרולוגיה .
דיאטות אמריקאיות לעיתים קרובות נטולות סיבים מכיוון שהן נוטות לחסר בכמויות המומלצות פירות, ירקות ודגנים מלאים, בעוד שהם עשירים בשומנים רוויים, נתרן וסוכרים עודפים, על פי מאמר משנת 2019 ב תזונה . לרוע המזל, אכילה כזו עלולה לגרום לעיכול לקוי ולעיכוב בקיבה.
"ריקון הקיבה נשלט על ידי הכמות וההרכב של התוכן", אומר ד"ר מדת'ופאליים מדנקומר, רופא משפחה המתמחה בגסטרואנטרולוגיה כירורגית. "בריקון איטי של הקיבה, ריפלוקס חומצי נובע מלחץ תוך-גולמי מוגבר. כמו כן, מזון לא מעוכל עלול לגרום לגיהוקים, וכתוצאה מכך צרבת."
זו הסיבה שחשוב מאוד להימנע מאכילת ארוחות גדולות וחשוב להתמקד באכילת חומרים מזינים התומכים בעיכול בריא – כולל סיבים.
"מזונות עתירי סיבים הם בדרך כלל נמוכים יותר בשומן ואינם מעובדים בכבדות, מה שמפחית בעיות צרבת וקיבה", אומרת הדיאטנית ג'אנה מוורר, RDN. "מזון עשיר בסיבים מכיל גם פרוביוטיקה, המסייעת בהזנת פרוביוטיקה כדי להגביר את בריאות המעיים וחיידקי המעיים הבריאים", היא אומרת.
2. סיבים משפרים את תפקוד הוושט
קבלת מספיק סיבים תזונתיים מגבירה את לחץ המנוחה המינימלי של ה- LES, על פי מחקר ה World Journal of Gastroenterology .
מזונות עתירי סיבים עשויים לסייע במניעת השתחררות ה- LES מוקדם מדי או לעיתים קרובות מדי על ידי קשירה לתחמוצת החנקן הכלולה במזונות אלה, ולהפחית את השפעתם על התרופפות ה- LES. זכרו, כאשר ה- LES משתחרר, הוא עלול לגרום לצרבת ולבעיות ריפלוקס אחרות.
עֵצָה
אכילת מספיק סיבים מסייעת בשיפור הטונוס של ה- LES, ומונעת את החזרת החומצה לגבה. הצטברו בהדרגה לעמידה בהמלצות הסיבים התזונתיים, שהם 25 עד 35 גרם ליום.
3. סיבים עשויים לעזור לנטרול חומצת קיבה
ניהול חומצת קיבה הוא המפתח להקלה על צרבת. בין אם אתה לוקח תרופות ובין אם לא, תזונה בריאה הכוללת סיבים מספקים חשובה.
זה לא רק שומר על מערכת העיכול שלך פועלת בצורה חלקה, אלא גם עשוי לסייע במניעת חומציות עודפת. הוכח כי סיבים מסוימים מפחיתים את חומציות הקיבה, ומורידים את התדירות והנזק הפוטנציאלי של חומצה, לפי המחקר שנערך בשנת 2018 ב World Journal of Gastroenterology .
תיהנו מדגנים מלאים עשירים בסיבים כמו אורז חום, שיבולת שועל ולחם מונבט. מזונות אלו מהווים מקור טוב לסיבים ועשויים לסייע בספיגת חומצת הקיבה, לפי יועצי הגסטרואנטרולוגיה מסן אנטוניו.