צלי בקר עשוי להגדיל את הסיכונים הבריאותיים שלך.
המראה והריח של צלי בשר בקר כשהוא מגיע טרי מהתנור נדרש לעורר את בלוטות הטעם שלך לקראת ארוחה עסיסית. ובכל זאת, לאחר שתלעוס, בולעים ומעכלים כל חתיכת בשר, גופכם שואב את היתרונות והסיכונים של אכילת האוכל הזה. צלי בקר מכיל חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים שעשויים לשפר את צריכת החומרים המזינים שלך, ובכל זאת מכיל גם חומרים שעשויים להגדיל את הסיכונים הבריאותיים שלך.
חֶלְבּוֹן
צלי בקר הוא מקור טוב לחלבון, מקרונוטריינט שאתה צריך כדי לבנות ולשמור על שרירים, לצמוח ולתקן רקמות, לעורר את מערכת החיסון שלך ולייצר אנזימים והורמונים. החלבון בבקר צלי מכיל את כל 9 חומצות האמינו החיוניות שגופך לא יכול לייצר. 3 גרם. חלק של צלי בקר מספק כ 21 גרם חלבון. צריכת התזונה המומלצת של חלבון היא 46 גרם ליום לנשים ו 56 גרם ליום לגברים.
בַּרזֶל
אכילת צלי בקר יכולה להגדיל את צריכת הברזל התזונתית שלך, מינרל שאתה צריך לכדוריות דם אדומות. ברזל הוא חלק ממולקולה הנקראת המוגלובין, שנמצאת בתאי דם אדומים ומעבירה חמצן מהריאות שלך לתאים שלך בכל גופך. ברזל משתתף גם בתגובות כימיות תלויות באנזים כמו סינתזת DNA. ליקויים בברזל יכולים לגרום לאנמיה, מצב בו אתה מייצר מעט תאי דם אדומים ויכול לגרום לכך שהתאים שלך יקבלו פחות חמצן.
שומן רווי
צלי בקר מכיל גם שומן רווי, שומן לא בריא, שעלול להגביר את הסיכון שלך למחלות לב. צריכה מוגברת של שומן רווי מגדילה את רמות הכולסטרול בדם שלך ואת הצטברות הלוח בעורקים שלך. מחקר של מדענים במכון לחקר הלב בסידני, אוסטרליה ופורסם ב"כתב העת של המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה "בשנת 2006 מציין כי צריכת שומן רווי פוגעת בתפקוד האנדותל העורקי. האנדותל הוא שכבה של תאים בפנים כלי הדם.
חנקות
צלי בקר הוא גם בשר מעדנייה שתוכלו לכלול על כריך. בשר צלי מעובד עשוי להכיל חנקות, חומר משמר נפוץ בבשר מעדנייה. חנקות הם חומרים מסרטנים שעלולים להגביר את הסיכון שלך לסרטן. צריכת כמויות גבוהות של בשר אדום מעובד קשורה לסיכון מוגבר ללוקמיה, סוג של סרטן של תאי דם לבנים. על פי מחקרים של מדענים במרכז לחקר הסרטן הגרמני בהיידלברג, גרמניה ופורסם בכתב העת הבינלאומי לסרטן " ב -2010.