לגדל מלפפונים בגינה שלך כדי לגרש את זיכוי ה- Burp.Image: אלברטו רוג'אס גרסיה/רגע/gettyimages
מלפפונים הם פרי מרענן שתוכלו ליהנות מגולמי עם סלטים, כריכים או בעצמם. דל מאוד בקלוריות, מלפפונים נטולי שומן וכולסטרול.
עם זאת, יש אנשים שחווים מצוקה במערכת העיכול מכמה זנים של מלפפונים בגלל חומר מר שנקרא cucurbitacin. ככל שהמלפפון שלך מכיל מרירות יותר, כך סביר יותר שתתבגר.
על ידי בחירת זרעי המלפפונים הנכונים וגידול מלפפונים לעצמך, אתה יכול לשלוט בחלק מהמרירות.
רכישת זרעי מלפפון
בקר בחנות הגינון שלך או קנה באופן מקוון כדי למצוא את זרעי המלפפון הנכונים או השתמש בזרעים ממלפפון בוגר. בסוגים מסוימים של זרעי מלפפון יש פחות קוקורביטצין וטעם פחות מרים.
רכשו זנים היברידיים חדשים של זרעי מלפפון. זרעים אלה מתויגים לרוב כ"בלבול ". כלאיים אלה נוטים להיות הרבה פחות מרירים.
השתמש בזנים האסיאתיים של הזרעים ההיברידיים חסרי המוח במקום בסוגים אמריקאים אם הם זמינים. מלפפונים אסייתיים הם פחות "בורפי" מכל סוג של מלפפונים אמריקאים.
על פי מחקרים מטכנולוגיית HORT, למלפפונים אמריקאים היו דירוג ממוצע של 3.0 עד 3.5 בסולם הבורפיות, בעוד שמלפפונים אסייתיים היו בעלי דירוג ממוצע של 0.5 עד 1.0 בסולם.
קריאה קשורה
יתרונות ותופעות לוואי של מלפפונים
גידול מלפפונים
- שתלו את המלפפונים שלכם בחלל עם אור שמש בשפע. הימנע מיקומים מגניבים או מוצלים.
- מרחי שכבה של מאלץ ', כגון קליפה או קש, כדי לעזור לחסוך לחות ולהרחיק עשבים שוטים.
- ספק לחות אחידה לצמחי המלפפון שלך. השקה את המלפפונים כדי לספק 1 עד 1/2 סנטימטרים של מים בתקופות יבשות כדי להרחיק את הקצוץ מהמלפפונים שלך.
הכנת מלפפונים
- חתוך את קצוות הגבעול לפני שתצרוך את המלפפונים שלך.
- קלף את העור בעזרת סכין סיבוב או קולפן ירקות. העור מכיל בדרך כלל את מרבית הקצוות במלפפונים.
- אופציונלי: לזרוק את הזרעים כדי להסיר עוד יותר את הקצוץ.