בחירת סוג לא נכון של אגוזים עלולה להוסיף מלח וסוכר שעלולים להזיק לתזונה שלך. קרדיט לתמונות: מרטין DM/E+/GetTyImages
אגוזים ארוזים בחומרים מזינים שיכולים לתמוך בבריאות הנוגגין שלך. אבל הרגלים נושאים מסוימים עשויים להחליף אותך.
פרסומת
סרטון היום
החטיף הפריך, כאשר הוא נאכל באופן קבוע כחלק מתזונה בריאה, יכול להאט את הזדקנות המוח ולהפחית את הסיכון לאלצהיימר, על פי מרפאת מאיו.
"לאגוזים יש פרופיל חומצות שומן אופטימליות למוח, כולל ריכוזים גבוהים בדרך כלל של חומצות שומן מונו-ורביות. , מחבר ה אכלו נקי, הישארו סדרת רזה ו דיאטת Superfood RX .
פרסומת
הם עשירים גם בוויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים שיכולים לתמוך בבריאותכם מכף רגל ועד ראש, כולל סיבים, ויטמין E, מגנזיום, תיאמין ואבץ. וכשגופך בכללותו בריא, המוח שלך יקצור את היתרונות.
לפני שאתה משתגע עם אכילתם, התבונן בטעויות הנפוצות הללו. הכנתם עשויה להיות פירושה שאתה מקבל פחות מפץ מוח לדולר שלך.
פרסומת
1. בחירת אגוזים מלוחים או סוכרים מדי
מלח וסוכר משמשים לרוב כדי להעניק לאגוזים דחיפה של טעם. אך באופן קבוע קבלת יותר מדי נתרן או סוכר נוסף יכולה להשפיע לרעה על הבריאות הקוגניטיבית.
פרסומת
צריכת נתרן גבוהה קשורה לסיכון דמנציה גבוה יותר, לפי סקירה של מחלת אלצהיימר במאי 2020. וצריכת סוכר מוגזמת הוכחה כמגבירה את הסיכויים לאלצהיימר, דמנציה ושבץ מוחי, מצא מחקר באוגוסט 2021 ב כתב העת למניעת מחלת אלצהיימר .
תקן את זה: אפשרות אחת היא להישאר עם אגוזים רגילים ולא מלוחים – הם בדרך כלל עשויים ללא מלח או סוכר. אבל אם אתה אוהב את האגוזים שלך מלוח, זה גם בסדר לחפש אפשרויות בושה נמוך יותר המיוצר עם 50 אחוז פחות מלח, אומר הבזיליאן. (רק וודא שאתה נשאר מתחת לצריכת הנתרן היומית המומלצת שלך ליום.)
נסה להגביל את הצריכה שלך של אגוזים מסוכרים, שלעתים קרובות ארוזים בסוכר.
רעיון אחר? התנסו בטעם אגוזים רגילים בבית, כך שתוכלו לשלוט בכמות המלח והסוכר שמתווספים. נסה לזרוק אותם עם עשבי תיבול או תבלינים, שום טרי קצוץ, גרידת הדרים או אפילו אבקת אבקת קקאו.
2. לא אוכלים אותם לעתים קרובות מספיק
אגוזים יעשו את המוח שלך הכי טוב כשאתה אוכל אותם באופן קבוע. חסידי הדיאטה Mind, תזונה דלת נתרן בסגנון ים תיכוני, היו בעלי השיעורים הנמוכים ביותר של מחלת אלצהיימר ודמנציה כאשר צרכו אגוזים, זרעים וקטניות חמש פעמים או יותר בשבוע, על פי הממצאים בגיליון פברואר 2015 של < EM> אלצהיימר ודמנציה .
תקן את זה: הפוך את זה לנקודה לעבוד אגוזים בתזונה שלך ברוב הימים. קומץ פשוט מאפשר חטיף מספק, אבל זו לא האפשרות היחידה שלך. הבזיליאן ממליץ:
- מוסיפים אגוזים קצוצים לשיבולת שועל או ליוגורט
- לזרוק חמאת אגוזים או אגוזים ספוגים שלמים לבלנדר בעת הכנת שייק (השרייה מקלה על התערובת של כל האגוזים)
- באמצעות אגוזי מלך מפוררים או מפוטרים כמילוי טאקו ללא בשר
- מפזר קצצות אגוזים על כריכים או טוסט
3. לא לשים לב לגודל המנה
אגוזים ידועים בהיותם צפופים קלוריות. למנה של 1.5 גרם של שקדים יש 246 קלוריות, ואילו לאותו סכום קשיו יש 236 קלוריות.
תפוס קומץ לאורך כל היום או חטיף היישר מהמכולה, ואתה בקלות מסתכן לעבור על תקציב הקלוריות שלך ליום, אומרת אליסה בלום, MPH, RDN, מומחה תזונה ומאמן בריאות ובריאות שבסיסה בשיקגו.
זה יכול להגדיל את הסיכויים שלך לעלות במשקל עודף, שקשור לסבירות רבה יותר לירידה קוגניטיבית ודמנציה, על פי מחקר בספטמבר 2017 ב הליך של אגודת התזונה.
תקן את זה: שימו לב לכמה אגוזים אתם אוכלים. "המחקר מראה בעיקר סביב 1.5 אונקיות הוא מה שקשור ביותר ליתרונות הבריאותיים", אומר הבזיליאן.
למדוד מנה (1.5 אונקיות זה קומץ נדיב) והניחו את האגוזים בכוס או בקערה במקום לאכול אותם מהמיכל או מהתיק. משתמש באגוזים כסלט, שיבולת שועל או טופר יוגורט? היצמד עם 1 או 2 כפות, ממליץ בלום.
4. רק אכילת בוטנים או חמאת בוטנים
בוטנים ו- PB מגישים הרבה שומנים בריאים וויטמין E., אך הפיכתם להם להיות היחידים שלכם פירושם שתפספסו את החומרים המזינים שיש לבני דודיהם הפריכים להציע.
מקרה מעניין? אגוזי מלך הם האגוז היחיד עם רמות משמעותיות של שומני צמחים אומגה 3, הנלחמים במגרסות קוגניציה כמו לחץ חמצוני ודלקת, אומר הבזיליאן.
אגוזי ברזיל מציעים נוגדי חמצון חזקים כמו סלניום, ואילו שקדים מציעים סידן – מינרל שעשוי להועיל לזיכרון, אומר בלום.
תקן את זה: שמור על כמה סוגים של אגוזים בהישג יד ונהנה מבחירה אחרת בכל יום. (אחסן אותם במקרר או במקפיא כדי להגדיל את חיי המדף שלהם – השומן באגוזים יתפוגג במהירות רבה יותר בטמפרטורת החדר.) הכינו ביום שני חמאת בוטנים ובננות, חטיף על שקדים ביום שלישי, והוסיפו אגוזי מלך לסלט שלכם ביום רביעי, למשל.
קריאה קשורה
10 הקצבים הטובים ביותר של אגוזי חלבון, מלבד בוטנים
5. לא לקנות אורגני אגוזים מסוימים
חשיפה לחומרי הדברה מסוימים עלולה להגדיל את הסיכון לתפקוד לקוי -קוגניטיבי, מחלת אלצהיימר ודמנציה, על פי סקירה של יוני 2020 ב מכתבי טוקסיקולוגיה . בפרט, הכימיקלים המשמשים לגידול שקדים, קשיו, בוטנים ופיסטוקים מקובלים, נחשבים להוות סיכונים בריאותיים פוטנציאליים.
תקן את זה: שקול לקנות אגוזים אורגניים במידת האפשר. "ככל שנוכל להוריד יותר סיכון בנטל רעיל, אפילו עבור אוכל בריא, כך ייטב", אומר בלום.
אבל אם אורגני אינו אפשרות, אל תתנו לזה למנוע מכם לאכול אגוזים לחלוטין. "אורגני הוא רעיון נהדר אם אתה יכול להרשות לעצמך את זה ואם האגוזים טריים", אומר הבזיליאן. "אבל בתכנית הגדולה של הדברים, תקבלו יתרונות רבים יותר מלהשיג חומרים מזינים של אגוזים [קונבנציונליים] ולא להימנע מאגוזים."
20 החטיפים הטובים ביותר לתמיכה במוח למיקוד וזיכרון
Bykarla Walsh
8 הרגלים מפתיעים הפוגעים בבריאות המוח שלך
Byjaime Osnato
4 דברים מנתחים מוחיים עושים כל יום כדי להישאר חדים
Byjessica Migala
5 המזונות הגרועים ביותר לבריאות המוח
Byjessica Migala
פרסומת