לחומץ יש תכונות נוגדות חמצון שעשויות לסייע בהגנה על התאים שלך מפני נזק. קרדיט לתמונות: מישל לי צילום/istock/gettyimages
במאמר זה
- נוגד חמצון
- בריאות הלב
- סוכר בדם
- ירידה במשקל
- בריאות האוזניים
- אנטי -מיקרוביאלי
- מְחַטֵא
- שיקולי בטיחות
חומץ הוא יותר מסתם מרכיב ברוטב הסלט שלך – חומץ לבן טוב גם לבריאות שלך במספר דרכים.
חומץ – שהוא שילוב של מים וחומצה אצטית – שימש במשך מאות שנים כתוסף תרופה, חומר משמר ובריאות, כך על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד. ועדיין ניתן לרתום היום יתרונות חומץ לבן מסוים על ידי אכילה, שתייה או אפילו ניקוי עם המרכיב.
להלן, דפדף ביתרונות הבריאותיים של החומץ הלבן וכמה אמצעי זהירות בטיחותיים שכדאי לזכור.
אתה יכול לאכול חומץ לבן?
שתיית חומץ לבן אינה הדרך היחידה לבלוע את הנוזל – אתה יכול גם לבשל איתו. לדוגמה, חומץ לבן טוב למאכלים כבישה ומערבבים לתלבושות, תבלינים ורטבים, לפי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד.
1. יש לו תכונות נוגדות חמצון
חומץ מזוקק טוב עבורך (יחד עם וריאציות אחרות של המשקה) בחלקן בגלל התכונות הנוגדות לחמצון שלו.
אכן, חומץ עמוס במיקרו -תזונה ותרכובות כמו פוליפנולים ומלנואידים, בהתאמה, המשמשים כנוגדי חמצון, על פי המחקר בספטמבר 2016 בביקורות מקיפות במדעי המזון ובטיחות המזון .
נוגדי חמצון אלה מגנים על התאים שלך מפני נזק, אשר בתורו עשוי לסייע בהגנה מפני מצבים כמו מחלות לב, השמנת יתר וסרטן, לפי סקירה באפריל 2016 בחוות דעת נוכחית במדעי המזון.
2. זה עשוי לקדם את בריאות הלב
חומץ לבן טוב גם עבורך בגלל היכולת הפוטנציאלית שלו לתמוך בבריאות הלב. לדוגמה, המרכיב נקשר לירידה בלחץ הדם, לפי חוות הדעת הנוכחית במדעי המזון סקירה.
על פי אותה סקירה, נטילת תוספי חומץ יומיומי נקשרה גם הם לרמות מוגברות של כולסטרול "טוב" וירידה ברמות של כולסטרול "רע".
עֵצָה
שוחח עם הרופא שלך לפני שתנסה תוסף כלשהו, מכיוון שה- FDA אינו מחייב את המוצרים האלה להיות מוכחים או יעילים לפני שהם נמכרים, כך שאין שום ערובה לכך שכל תוסף שאתה לוקח הוא בטוח, מכיל את המרכיבים שהוא אומר שהוא עושה או מייצר את ההשפעות שהיא טוענת.
3. זה עשוי לעזור בניהול סוכר בדם
יתרון אפשרי נוסף של שתיית חומץ לבן הוא יכולתו לעזור לשלוט בסוכר בדם.
הוכח כי חומץ משפיע על האופן בו גופך מעבד גלוקוז ויכול לעזור להאט את העיכול שלך כאשר מוסיפים לארוחה עמילנית, ששניהם עשויים למנוע דוקרני סוכר בדם, על פי סקירה במאי 2018 בכתב העת כתב העת לרפואה אינטגרטיבית מבוססת ראיות .
אותו מחקר מצא כי אנשים עם סוכרת שלקחו חומץ חוו דרך הפה חוו את רמות הגלוקוז בדם תחתון 30 דקות מאוחר יותר מאלו שלא עשו זאת. עם זאת, החוקרים אומרים כי יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע את ההשפעות לטווח הארוך של חומץ, בתוספת המינון והסוג הטוב ביותר של חומץ לקחת אם יש לך סוכרת.
מחקר נוסף בינואר 2013 בכתב העת כתב העת לסוכרת ואנדוקרינולוגיה מצא שכאשר אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2 הוסיפו 15 מיליליטר של חומץ לבן לארוחה האמצעית שלהם בכל יום במשך חודש, הוא היה קשור לירידה בצום סוכר בדם לעומת אלה מי לא עשה זאת. החומץ נקשר גם ל- HBA1C נמוך יותר – סמן ביולוגי נפוץ לסוכרת.
כבונוס, ההשפעה המורדת סוכר בדם של חומץ לבן מציעה כי היא עשויה להיות קשורה גם לשיפור זרימת הדם.
לדוגמה, מחקר ביוני 2015 בכתב העת האירופי לתזונה קלינית מצא כי כאשר אנשים עם סימנים של טרום סוכרת לקחו מנה קטנה של חומץ לפני ארוחה, הם חוו עלייה בזרימת הדם וירידה ברמות הטריגליצרידים והאינסולין בהשוואה לפלסבו.
עם זאת, מחקר זה כלל רק שמונה אנשים, ולכן יש צורך במחקרים גדולים יותר כדי לבסס טוב יותר את הקישור הזה.
4. זה עשוי לתמוך בירידה במשקל
יתרונותיו של חומץ לבן לגוף הוא שהוא עשוי לעזור לתמוך בירידה במשקל.
זה יכול להיות מכיוון שחומץ מאט את העיכול, שיכול לעזור לך להרגיש מלא יותר ועלול להוביל לאכילה פחות בסך הכל, על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד.
עם זאת, עדיין אין מספיק ראיות עקביות המצביעות על קשר חזק בין חומץ לירידה במשקל, לפי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד.
ובכל זאת, כמה מחקרים קישרו בין השניים. מחקר קטן באפריל 2014 בכתב העת כתב העת לחקר מזון ותזונה מצא כי 37 אנשים עם סוכרת, עודף משקל ולחץ דם גבוה שלקחו 20 מיליליטר של חומץ עוזר לאחר כל ארוחה במשך חודש חוו ירידה במשקל ממוצעת של כ -3 פאונד.
עם זאת, זה לא אומר שחומץ גרם לירידה במשקל – יש צורך במחקרים גדולים יותר יותר כדי לבסס טוב יותר את הקשר בין חומץ לשפיכת קילוגרמים.
מוכנים לרדת במשקל?
הגדר את עצמך להצלחה עם Morefit.EU של 30 יום של פסקת משקל משקל.
5. זה יכול לתמוך בבריאות האוזניים
גם חומץ לבן מזוקק טוב לבריאות האוזן שלך: אכן, אתה יכול להכניס חומץ לאוזן שלך (כל עוד אתה עושה את זה בבטחה – יותר כיצד לעשות זאת למטה).
אם יש לך יותר מדי שעוות אוזניים, הכנסת חומץ לבן באוזן עשויה לעזור. לפי אוניברסיטת פלורידה, הנה איך אתה מכניס חומץ לאוזניים כדי להסיר שעווה:
- מערבבים חלקים שווים חומץ לבן מזוקק עם מים חמים.
- השתמש במזרק כדי לשפוך בעדינות את תמיסת החומץ והמים לאוזניים.
- הטה את הראש כדי לתת לו להתנקז.
מלבד השימוש בחומץ נגד שעוות אוזניים, אתה יכול גם להשתמש בחומץ לבן לזיהומים באוזניים.
לדוגמה, הכנסת חומץ לאוזן עשויה לעזור במניעת אוזן השחיין, זיהום חיידקי שיכול להופיע כאשר מים נכנסים לתעלת האוזן במהלך השחייה, לפי מרפאת מאיו. הנה כיצד לנסות את התרופה הזו בבית:
- מערבבים חלקים שווים חומץ לבן ושפשוף אלכוהול.
- שופכים 1 כפית של שטיפת אוזן החומץ הלבן לתעלת האוזן שלך.
- הטה את הראש כדי לתת לו להתנקז.
הרופא שלך עשוי להמליץ גם להשתמש בחומץ מזוקק ובפתרון מים אם יש לך זיהום קשה לטיפול ובחור באוזן שלך, על פי הספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב. עקוב אחר ההוראות שלהם כיצד למרוח את התערובת.
עֵצָה
השימוש בחומץ לצורך הצטברות שעווה לאוזן הוא אפשרות בטוחה יותר מאשר ספוגיות כותנה, לפי אוניברסיטת פלורידה. הסיבה לכך היא ש- Q-TIPS עלול לגרום לשריטות, נקבים או חסימות בתעלת האוזן שלך.
6. זה אנטי -מיקרוביאלי
לחומץ יש גם השפעות אנטי -מיקרוביאליות. כתוצאה מכך, זה עשוי לעזור לנקות ולטפל בתנאים שונים כמו פטריית ציפורניים, יבלות וכינים, על פי המחקר במאי 2014 בכתב העת Journal of Food Science .
סקירה נוספת של דצמבר 2013 בכתב העת Journal of Debilement ובריאות הציבור מצאה כי החומצה האצטית בחומץ עשויה לסייע בניהול זיהומי פצעים בשריפה.
עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בכדי לבסס טוב יותר את יכולתו של חומץ לטפל בתנאים אלה וכיצד בדיוק להשתמש בו.
עֵצָה
שוחח עם הרופא שלך לפני שתשתמש בחומץ כטיפול בכל אחד מהמצבים האמורים. הם יכולים לעזור לך לקבוע את הדרך הטובה ביותר לנהל את נושא הבריאות שלך.
7. זה יכול לשמש כחומר חיטוי
חומץ הוא גם חומר חיטוי, וזו הסיבה שהוא יכול לשמש כאלטרנטיבה לא רעילה לניקוי כימיקלים למטלות מסוימות, כמו הסרת מרבצי מינרלים וחלאת סבון המצטברת בחדר האמבטיה שלך, לפי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד.
אך חשוב לציין כי תוך שימוש בחומץ כפתרון ניקוי יכול להרוג כמה חיידקים, זה לא הורג את כולם (סלמונלה, למשל). לכן בדרך כלל מומלץ לדבוק במוצרים מסחריים.
ניתן לרתום את כוח החיטוי של חומץ לבן כדי לתמוך בבריאות הפה שלך. מחקר במאי 2014 בכתב העת העולמי המדעית מצא כי השריית מברשות שיניים בחומץ לבן סייעה להרוג חיידקים נפוצים כמו S. mutans (העלולים לגרום לעששת).
אך זכרו, חומץ לא יכול לחסל את כל הפתוגנים, לפי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד. אז הקפידו לתרגל היגיינת דרך הפה בטוחה על ידי החלפת מברשת השיניים שלך כל שלושה חודשים בערך.
האם עליך לקחת חומץ לבן לריפלוקס צרבת או חומצה?
התשובה הקצרה? חומץ אינו עוזר בצרבת או ריפלוקס חומצי מכיוון שהוא חומצי – בדרך כלל יש לו pH של 2 או 3, לאוניברסיטת קלמסון.
לפיכך, אין זה סביר כי חומץ טוב לריפלוקס חומצי או צרבת, מכיוון שהוא לא יכול לנטרל חומצת קיבה כדי להקל על הסימפטומים, אומרת ג'ואן וויצ'ון צ'ן, MD, גסטרואנטרולוג, מומחה ריפלוקס ופרופסור עוזר באוניברסיטת מישיגן באן ארבור. למעשה, חומץ (כולל חומץ בלסמי) יכול לגרום לצרבת וריפלוקס חומצי עבור חלקם.
איך יכול להיות, אם כן, שיש אנשים שמדווחים על תחושת טוב יותר לאחר סיבוב (או יותר) של חומץ?
ד"ר צ'ן יכול לחשוב על שתי אפשרויות: ראשית, לא כל צרבת קשורה לריפלוקס חומצי, כך שתסמינים עשויים להיות כתוצאה ממצב אחר. שנית, לדבריה, קולטני כאב רוויים עם חומר חומצי אחר עלול להסיח את דעתו באופן זמני מחומצת קיבה מעצבנת.
שיקולי בטיחות
למרות שחומץ לבן טוב עבורך בהקשרים רבים, יש כמה תופעות לוואי שכדאי לזכור.
על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, אלה יכולים לכלול:
- בטן מוטרדת
- גירוי בוושט
- שוחק אמייל שיניים
עֵצָה
שוחח עם הרופא שלך לפני שתשתמש בחומץ כטיפול כדי לוודא שהוא בטוח עבורך ועבור צרכי הבריאות שלך, על פי הוצאת בריאות הרווארד.