שיבולת שועל נמצאת בסיכון גבוה למגע צולב, אז בחרו אפשרויות המסומנות ללא גלוטן. אשראי תמונה: Arx0nt / iStock / GettyImages
כיום, יש מתכון שיבולת שועל כמעט לכל חשק לארוחת בוקר שיש לכם (חשבו: שיבולת שועל מלוחה ומעליה ביצה נוזלית וירקות מוקפצים). עם קצת מאמץ ויצירתיות, אתה בטח יכול להמציא יצירת מופת שיבולת שועל חדשה בכל בוקר … לפחות חודש-חודשיים.
אבל אם אתם עוקבים אחר דיאטה ללא גלוטן, אכילת שיבולת שועל יכולה להיות מסובכת. אף על פי ששיבולת שועל נטולת גלוטן באופן טבעי, הם נמצאים בסיכון גבוה לזיהום צולב במהלך הקציר והעיבוד.
פרסומת
האם שיבולת שועל ללא גלוטן?
שיבולת שועל רגילה הם ללא גלוטן באופן טבעי, מכיוון שהם אינם עשויים חיטה, שיפון או שעורה. עם זאת, שיבולת שועל מגודלת לעיתים קרובות לצד חיטה, וחושפת אותם לזיהום צולב פוטנציאלי (על כך בהמשך), על פי קרן צליאק.
לכן, בעוד ששיבולת שועל עצמם ללא גלוטן, אין זה אומר שהם בהכרח בטוחים לאכילה אם אתם עוקבים אחר דיאטה ללא גלוטן.
כאשר אתה נמצא במעבר המכולת, תבחין שיבולת שועל מגיעה במגוון צורות, כולל שיבולת שועל מהירה, שיבולת שועל פלדה, שיבולת שועל מגולגלת ושיבולת שועל. זנים אלה נחתכים ומוכנים באופן שונה עם כמה שינויי טעם קלים, על פי מועצת הדגנים המלאים.
פרסומת
איך קונים שיבולת שועל ללא גלוטן
אף על פי ששיבולת שועל אינה מבוססת חיטה, שעורה או שיפון, הם נמצאים בסיכון גבוה לזיהום צולב, מה שאומר ששיבולת שועל לא עשויה להיות בטוחה לאכילה בדיאטת GF.
זיהום צולב קורה כאשר מזונות באים במגע עם מרכיבי גלוטן במהלך הקציר, ההכנה או הייצור, על פי קרן מחלת הצליאק. מאחר ולעיתים קרובות מגדלים שיבולת שועל לצד חיטה או מעובדים באותם מפעלים, הם עלולים להידבק בקלות בגלוטן.
פרסומת
אבל אתה יכול להגן על עצמך מפני גלוטן פוטנציאלי על ידי קניית שיבולת שועל ללא גלוטן. ראשית, חפש תווית "ללא גלוטן" על האריזה. תווית זו מוסדרת על ידי מינהל המזון והתרופות ומסמנת כי במזון שאתם אוכלים יש פחות מ -20 חלקים למיליון (עמודים לדקה) של גלוטן, וזה בדרך כלל בטוח לאנשים עם צליאק לאכול.
כדי להרגיע עוד יותר, קנו מזונות שאושרו ללא גלוטן על ידי ארגוני צד ג 'מהימנים, כמו ארגון ההסמכה ללא גלוטן (GFCO). ל- GFCO יש סטנדרטים מחמירים, המאשרים מזון שיש בו רק 10 עמודים לדקה של גלוטן או פחות, על פי אתר הארגון.
פרסומת
אם אינך מוצא תווית או הסמכה ללא גלוטן על אריזת השיבולת שועל, קרא את רשימת המרכיבים וחפש אחר מרכיבי חיטה, שיפון או שעורה נסתרים, שכן שיבולת שועל יכולה להגיע בטעם או מעורבב עם מאכלים אחרים. כמו כן, בדוק את הצהרת האלרגן לגבי חיטה או גלוטן.
האם שיבולת שועל בטעמים נטולת גלוטן?
כמו בכל מוצרי המזון, יהיה עליך לבדוק שוב את האריזה. במקרים מסוימים, חברות שיבולת שועל עשויות להשתמש בממתיקים מוספים כמו מאלט, שעשוי שעורה. לפני שתוסיף לעגלתך מותג בטעמים, בדוק אם יש תווית ללא גלוטן או תן בדיקה יסודית לרשימת המרכיבים ולהצהרת האלרגן.
מותגי שיבולת שועל ללא גלוטן לרכישה
אם אתם חושקים בקערת שיבולת שועל חמה לארוחת הבוקר, שקלו את האפשרויות הללו ללא גלוטן.
1. שיבולת שועל מגולגלת מיושנת ללא גלוטן
בקרו בשיבולת שועל של PageQuaker באריזה של ארבעה, מה שאומר שתצטיידו בשפע שיבולת שועל לארוחות בוקר מהירות ומזינות.
המותג הפופולרי הזה של שיבולת שועל הוא ללא חומרים משמרים וממתיקים והוא 100 אחוז דגנים מלאים, כך שתקבלו מנה טובה של סיבים בכל מנה. שיבולת שועל מיושנת של קווקר מהווה בסיס מושלם לכל מתכון לשיבולת שועל בן לילה.
קנה את זה: Amazon.com; מחיר: 19.99 דולר לארבעה
2. הכי קשה אוכלים שיבולת שועל על מזון ללא גלוטן
בקר ב- PageEarnest Eats שיבולת שועל של מזון על מגיע בכוס נוחה שתוכל לקחת כשאתה בדרכים. אשראי תמונה: Earnest Eats
כשאתם ממהרים לצאת מהדלת, כוסות שיבולת השועל המוכנות מראש של Earnest Eats הן ארוחת הבוקר הקלה ביותר שתוכלו לקחת.
קנה את זה: Amazon.com; מחיר: 33.88 $ עבור 12
3. שיבולת שועל בערבה ללא גלוטן
בקר בדף שיבולת שועל מאושרת ללא גלוטן אינה גם GMO. אשראי תמונה: ערבה
שיבולת השועל של ערבה גדלה בשדות ייעודיים ללא גלוטן ונבצרה במכונות ללא גלוטן, מה שאומר שלא תצטרכו לדאוג למגע צולב עם שיבולת שועל זו.
קנה את זה: Amazon.com; מחיר: 8.99 דולר
4. טחנת האדום של בוב סוכר חום ללא גלוטן וכוס שיבולת שועל מייפל
בקר בדף כל מה שאתה צריך זה כף ומעט מים חמים כדי ליהנות מדייסת השיבולת הקצובה הזו. אשראי תמונה: הטחנה האדומה של בוב
כוסות שיבולת שועל בסוכר חום אלה הן אופציה נהדרת אם אתה רוצה ארוחת בוקר מתוקה שטעמונה (כמעט) כמו ערימה של לביבות.
קנה את זה: Amazon.com; מחיר: 21.99 $ עבור 12
5. שיבולת שועל מגולגלת ללא טבע ללא גלוטן
בקר בדף שיבולת שועל מיושנת זו היא אורגנית וללא סוכר. אשראי תמונה: נתיב הטבע
גם שיבולת השועל המיושנת ללא גלוטן המיושנת של הטבע, ללא סוכר. לכן, אם אתם אוהבים את מתוק שיבולת השועל שלכם, הצטיידו בדבש או בננה בהישג יד.
קנה את זה: Amazon.com; מחיר: 18.13 $ עבור 6
פרסומת