טופו אכן גורם לגז לאנשים שיש להם חוסר סובלנות לסויה. קרדיט לתמונות: bhofack2/istock/gettyimages
במאמר זה
- אלרגיה לסויה
- חוסר סובלנות לסויה
- אוליגוסכרידים
פולי סויה הם מקור טוב לחלבון, ומוצרים מבוססי סויה כמו חלב סויה וטופו אהובים על רבים. אך עבור חלקם, סויה יכולה להוביל לתסמינים לא נעימים – אכן, למוצרים כמו חלב סויה יש פוטנציאל לגרום לכם לקפוץ ולחוות בעיות עיכול אחרות.
להלן הסיבות השכיחות מדוע סויה יכולה לגרום לצואה רופפת, כאבי בטן, גז, נפיחות ותסמינים אחרים.
1. אתה אלרגי לסויה
אם סויה או מוצרים קשורים כמו רוטב סויה נותנים לך בטן או שלשול נסער, אלרגיה לסויה עשויה להאשים.
זה מתרחש כאשר מערכת החיסון שלך מגיבה יתר על המידה לסויה וגורמת לתגובה, על פי מרפאת קליבלנד. למעשה, סויה הוא אחד מאלרגני המזון הנפוצים ביותר.
פולי סויה, חלב סויה ומוצרים רבים שמקורם בסויה מכילים אלרגנים לחלבון סויה, על פי המרכז הרפואי אוניברסיטת רוצ'סטר. מוצרים הנפוצים המעוררים אלרגיה כוללים:
- אדממה
- טופו
- גבינת סויה ויוגורט
- מיסו
- רוטב סויה
- קמח סויה
- מבודד חלבון סויה
ואם אתה אלרגי, אוכלים מוצרים כמו חלב סויה, רוטב סויה, שמן סויה, אדממה, מרק מיסו או טופו עלול לגרום לשלשול ותסמינים אחרים, כולל:
- כוורות
- התכווצויות בבטן
- קִלקוּל קֵבָה
- בחילה והקאה
- מתח בגרון
- קושי לנשום
- לְהִשְׁתַעֵל
- עִקצוּץ
- אֶקזֵמָה
תקן את זה: אם חלב סויה וטופו אכן גורמים לך לקפוץ על הרגיל, בקר ברופא שלך כדי לבדוק אלרגיה לסויה, לפי מרפאת קליבלנד. אם אתה אכן אלרגי, הימנע ממוצרי סויה ומבוסס על סויה, כך שאין לך תגובה אחרת. כמה מקורות סויה נסתרים כדי לפקוח עין כוללים:
- מרק ירקות
- עמילן ירקות
- מסטיק ירקות
- חלבון צמחי הידרוליזה
- חומרי טעמים "טבעיים"
הרופא שלך עשוי גם לרשום לך תרופות – כמו אפיפן – לשימוש במקרה של תגובה אלרגית.
אַזהָרָה
יש אנשים שיכולים לקבל תגובה אלרגית קיצונית הנקראת אנפילקסיס, שם גרונך נסגר ומקשה על הנשימה, לפי מרפאת מאיו. פנה לטיפול רפואי מייד אם זה יקרה לך.
2. יש לך חוסר סובלנות לסויה
אם סויה גורמת באופן קבוע לכאבי הבטן שלך, אלרגיה אינה האשם הפוטנציאלי היחיד. חוסר סובלנות לסויה יכולה להיות הגורם לנפיחות, גז או תסמינים אחרים.
חוסר סובלנות או רגישות למזון מתרחשים כאשר גופך לא יכול לפרק כראוי מזון מסוים, על פי מרפאת קליבלנד. תסמינים של חוסר סובלנות לסויה אצל מבוגרים כוללים:
- כאב בטן
- שִׁלשׁוּל
- גַז
- נפיח
- צַרֶבֶת
- בחילה
- בטן מוטרדת
- כאבי ראש
שלשול אי -סובלנות לסויה ובעיות עיכול אחרות מתפתחות בדרך כלל תוך מספר שעות מאכילת המזון הפוגע, לפי מרפאת קליבלנד. וכשמדובר בכמה זמן תסמיני חוסר סובלנות לסויה, זה משתנה על ידי האדם. באופן כללי, עם זאת, התגובות יכולות להימשך כל עוד כמה ימים, תלוי כמה זמן לוקח לך לעכל.
תקן את זה: שלא כמו אלרגיות, אין בדיקות דם או עור לגילוי חוסר סובלנות לסויה, לפי מרפאת קליבלנד. החומר הפוגע נמצא על ידי ביטול מזונות מהתזונה שלך כדי לצמצם את רשימת החשודים עד לזיהוי האשם, לעתים קרובות על ידי ניסוי וטעייה. אז אם אתה מרגיש שיש לך חוסר סובלנות של טופו, שמירה על יומן מזון יכולה לעזור לך לעקוב אחר כל הסימפטומים שאתה חווה כשאתה אוכל אוכל מבוסס סויה.
אם נראה שיש לך חוסר סובלנות לחלבון סויה או חוסר סובלנות לסויה פתאומית, הדרך הטובה ביותר להימנע מתכווצויות בטן סויה ותסמינים אחרים היא לדלג לחלוטין על מוצרי סויה, על פי מרפאת קליבלנד.
חוסר סובלנות לסויה לעומת אלרגיה
מוצרי סויה וסויה כמו טופו יכולים להרגיז את הבטן מסיבות שונות ומגוונות. למרבה המזל, הסימפטומים שלך יכולים לעזור לך לקבוע אם יש לך חוסר סובלנות או אלרגיה.
אם זו חוסר סובלנות, בעיקר תחווה בעיות עיכול, לפי מרפאת קליבלנד. מצד שני, אם אתה אלרגי לסויה, תחווה גם סוגיות לא עיכול כמו גירוד או קוצר נשימה.
3. סויה מכילה אוליגוסכרידים
מוצרים כמו חלב סויה יכולים לגרום לשלשול אצל מבוגרים וילדים כאחד. ואם אין לך אלרגיה או חוסר סובלנות אבל חלב סויה עדיין גורם לך לקפוץ, מרכיב של סויה יכול להיות הגורם למצוקת העיכול שלך.
אוליגוסכרידים הם סוג של פחמימות המתרחשות באופן טבעי, והם מהווים חלק ניכר מהפחמימות בפולי סויה, על פי המחקר בדצמבר 2016 ב- חומרים מזינים . פחמימות מבוססות צמחים יכולות להיות קשה לעיכול עבור אנשים מסוימים, מה שעלול להוביל לתסמינים כמו גז, נפיחות, שלשול וכאבי בטן, לפי מחקר ביולי 2012 בהתקדמות טיפולית בגסטרואנטרולוגיה .
במילים אחרות, פולי סויה אכן גורמים לגז עבור חלקם. אז אם שמת לב טופו גורם לך להיות גזי או נותן לך כאב בטן, אוליגוסכרידים עשויים להיות הסיבה לכך.
תקן את זה: אם יש לך באופן קבוע בטן מוטרדת לאחר אכילת טופו, רוטב סויה או מוצרי סויה אחרים, שמירה על יומן מזון יכולה לעזור לך לקבוע אם יש לך גם תגובה למזונות אחרים העשירים באוליגוסכריד כמו מוצרי חלב או סוכר שולחן.
אם אתה מבחין בתבנית, בעקבות דיאטה דלת-דו-מפה-עם דגש על הימנעות ממזונות עשירים באוליגוסכרידים-עשויה לעזור לך להפחית את הסימפטומים שלך, לפי ההתקדמות הטיפולית בגסטרואנטרולוגיה מחקר.
האם טופו טוב לבטן נסערת?
עבור אנשים שאינם רגישים למוצרי סויה, טופו יכול להיות תוספת עשירה בחלבון לתזונה תפל, המורכבת ממזונות ניתנים לעיכול בקלות במקרה של מחלה או בעיה במערכת העיכול.