אם אתה אוכל פופקורן מיקרוגל או פופקורן קולנוע כל יום, אתה עלול לקחת הרבה מלח וקלוריות נוספות, כמו גם כימיקלים שעלולים להזיק ומרכיבים מלאכותיים. קרדיט לתמונות: Ozgur Coskun/iStock/Gettyimages
פופקורן הוא אחד החטיפים האהובים על אמריקה, וככל שבהם, ארצות הברית צורכת 15 מיליארד ליטרים – או 60 מיליארד כוסות – בכל שנה. אבל בעוד שרוב הדברים בסדר במתינות, האם אכילת פופקורן כל יום היא רעיון טוב? זה יכול להיות, תלוי איך נראית שאר הדיאטה שלך.
סוג הפופקורן שתבחר עושה גם את ההבדל הגדול. בעוד שפופקורן מבושל בבית באוויר פופר או מעל הכיריים עם שמנים בריאים יכול לתרום נוגדי חמצון ושומנים טובים, פופקורן מוכן למיקרוגל ואולם הקולנוע מכיל מרכיבים מלאכותיים אשר נהנים יותר מדי פעם.
עֵצָה
אם אתה אוכל פופקורן מיקרוגל או פופקורן קולנוע כל יום, אתה עלול לקחת הרבה מלח וקלוריות נוספות, כמו גם כימיקלים שעלולים להזיק ומרכיבים מלאכותיים. עם זאת, פופקורן תוצרת בית שנעשה עם שמן זית או אבוקדו יכול להוות תוספת בריאה לתזונה היומית שלך.
היתרונות הבריאותיים של פופקורן
אחת הטענות של פופקורן לתהילה היא תכולת הסיבים שלה. כוס פופקורן פופ אחת מכילה 6.2 גרם פחמימות, 1.2 גרם מתוכם מגיעים מסיבים. על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, הסיבים בפופקורן לא רק עוזרים לשמור על מלאך עבור מעט קלוריות יחסית-כוס פופקורן קופץ אוויר מכיל רק 31 קלוריות-זה יכול גם לעזור לקדם ירידה במשקל. סיבים ידועים גם בשמירה על מערכת העיכול שלך בריאה ועוזרת במניעת עצירות.
פופקורן מכיל גם כמויות משמעותיות של סוגים מסוימים של נוגדי חמצון הנקראים חומצות פנוליות, על פי דיווח שפורסם בכתב העת נוגדי חמצון בינואר 2019. חומצות פנוליות עוזרות להילחם בנזק מרדיקלים חופשיים שיכולים להוביל למחלות כרוניות כמו סרטן, גבוה לחץ דם, סוכרת, מחלות לב, מחלת פרקינסון ומחלת אלצהיימר.
הדו"ח ב- נוגדי חמצון מציין גם כי החומצות הפנוליות הספציפיות בפופקורן זמינות מאוד ביולוגיות, כלומר גופך יכול לעכל בקלות ולספוג אותם. אכילת פופקורן כל יום, בנוסף לשפע של ירקות ופירות סוכר נמוכים, כמו פירות יער, היא דרך טובה להיכנס למנה טובה של נוגדי החמצון הללו.
בחירת הפופקורן הנכון
כמובן שהחבילה השלמה עושה את ההבדל. בעוד שהפופקורן עצמו יכול להוות הכללה בריאה בתזונה שלך, יתכן כי החומרים האחרים אינם הבחירה הטובה ביותר. אם אתה בוחר בפופקורן במיקרוגל, תקבל גם טעמים מלאכותיים והרבה מלח מעובד, על פי קליבלנד מרפאה. כמה שקיות פופקורן במיקרוגל מכילות גם כימיקלים הנקראים PFOAS ו- PFOSS, שקשורים לסוגי סרטן ומחלות בלוטת התריס, על פי השותפים למניעת סרטן השד.
כימיקל נוסף, שנקרא דיאקטיל, המשמש בכמה חומרי חמאת פופקורן במיקרוגל, הוכח כגורם לבעיות נשימה (המכונה "ריאה פופקורן") כשאתה שואף יותר מדי מזה. אם אתה אוכל פופקורן מיקרוגל כל יום, יתכן שאתה חושף את עצמך ליותר מכימיקלים אלה ממה שאתה צריך. לפופקורן של קולנוע אין את אותם כימיקלים כמו פופקורן במיקרוגל, אך הוא מכיל הרבה מלח ושמן, על פי איגוד הלב האמריקני.
מצד שני, אם אתה מייצר את הפופקורן שלך בבית, אתה יכול לבחור את החומרים שאתה משתמש בהם ולהוסיף רק דברים שתורמים לבריאותך, במקום לקחת ממנו. אם מבשלים את הפופקורן בשמנים בריאים, כמו שמן זית ושמן אבוקדו, העשירים בשומנים בלתי רוויים (שעוזרים לשמור על בריאות הלב), כמות קטנה של פופקורן יומי יכולה להיות בחירה טובה. פשוט אל תגזימו ותקפידו לדבוק בגדלי ההגשה המומלצים.