האמריקני הממוצע צורך כ -3.5 גרם פירות ים בשבוע, מדווחת על המינהל הלאומי לאוקיאנוס ואטמוספרי. זה רק 50 אחוז מכמות הדגים שאגודת הלב האמריקאית ממליצה למבוגרים בריאים לאכול מדי שבוע כדי להוריד את הסיכון למחלות לב וכולסטרול בדם גבוה. סלמון הוא אחד הדגים הטובים ביותר שאתה יכול לכלול בתזונה שלך: הוא רב-תכליתי, עשיר בחומצות שומן אומגה 3 ודלות במזהמים כמו כספית. דרך פשוטה להגדיל את צריכת הסלמון שלך בימים עמוסים היא לבשל פילה שלם, לחלק אותו למנות בגודל ההגשה ולהקפיא אותו לשימוש בהמשך השבוע.
שלב 1
אשר שהמקפיא שלך מוגדר על 0 מעלות פרנהייט.
שלב 2
מבשלים את הסלמון בשיטה דלת שומן כמו אפייה, צליה או שיט. אפשר לסלמון להתקרר עד שעתיים.
שלב 3
מחלקים את הסלמון לגדלי חלקים של 3.5 גרם.
שלב 4
הכניסו את חלקי הסלמון לשקיות ניילון עם רוכסן ידידותי מקפיא או מיכלי פלסטיק אטומים אוויר. השתמש בעט או סמן כדי לתייג את התיק או המכולה עם התוכן והתאריך הקפוא.
דברים שתצטרך
-
סלמון טרי
-
שקיות מקפיא מפלסטיק עם רוכסן או מיכלי פלסטיק אטומים אוויר
-
עט או סמן
עֵצָה
ניתן להקפיא סלמון מבושל במשך ארבעה עד שישה חודשים, אומר מינהל המזון והתרופות האמריקני.
הפשר סלמון מבושל במיכל המקפיא שלו במקרר או שקוע במים קרים.
השתמש בסלמון מבושל, מופשר בסלטים או כהחלפה לסלמון משומר בקדירה או במנות פסטה.
אַזהָרָה
נשים בהריון או סיעודיות, נשים שמתכננות להיכנס להריון וילדים קטנים צריכים להיות לא יותר מ 12 גרם דגים דלי מרקורי כמו סלמון בשבוע. הימנע מאכילת סלמון שנתפס באזורים מקומיים עד שדיברת עם ייעוץ דיג מקומי לגבי רמות הזיהום של הדגים המקומיים.
במידת האפשר, בחר סלמון שעובד בארצות הברית או תפס בר באלסקה על סלמון שעובד באזורים אחרים בעולם, שאולי לא להיתפס בצורה ידידותית לסביבה, מייעץ שעון הפירות האקווריום של מפרץ מונטריי.