אם אתה הולך לאכול סלט לירידה במשקל, ודא שהוא אכן תומך ביעדים שלך. אשראי תמונה: Morsa Images / DigitalVision / GettyImages
שונא לשבור לך את זה, אבל אכילת סלט אינה שווה אוטומטית לארוחה בריאה. בעוד שחלק מהבחירות בסלט יכולות להיות מזינות במיוחד ולתמוך במאמצי ההרזיה שלך, אחרות יכולות לחבל במספר בסולם (וביעדים האחרים שלך הקשורים לבריאות), אומרת הדיאטנית לורה בוראק, RD, CDN, ל- morefit.eu.
כאן בורק דן בשמונה טעויות שאתה עושה בסלטים העלולים לפגוע בכוונותיך הטובות ולפגוע במאמצי ההרזיה שלך.
טעות 1: אתה לא מוסיף חלבון
כאשר המטרה שלך היא להשיל קילוגרמים, אתה עשוי לחשוב שאתה צריך לחסוך במרכיבי הסלט שלך כדי להפחית קלוריות, אך מחיקת חומר מזין כמו חלבון מהמשוואה היא טעות גדולה.
הסיבה לכך היא שאם תדלג על החלבון השובע בסלט שלך, הירקות שלך לא יחשבו כארוחה שלמה. הסיבה לכך היא: "חלבון מאט את העיכול ומייצב את רמת הסוכר בדם, כך שכאשר הוא חסר בסלט שלך, סביר להניח שתרגיש לא מסופק ותגיע למאכל נוסף לאחר מכן או מאוחר יותר באותו היום", אומר בורק.
ואכן, דיאטה עתירת חלבונים לא רק מגבירה את השובע, אלא היא עשויה גם להפחית את מסת השומן ולעזור בשימור שרירים רזים במהלך ירידה במשקל, על פי מחקר שנערך בנובמבר 2014 ב תזונה ומטבוליזם .
תקן את זה: בורק מציע לאגור את הסלט בחלבונים בריאים כמו ביצים, חזה עוף, הודו, דגים, טופו, אגוזים וזרעים.
טעות 2: אתה בוחר סוג לא נכון של חלבון
בעוד שחלבון הוא חלק חיוני מסלט בריא, הסוג שתבחר עושה את ההבדל בכל הנוגע לירידה במשקל.
אם אתה זקוק להוכחה, פשוט דפדף בתפריט מסעדה כמו מפעל העוגות גבינה, שבו חלק מהסלטים מרימים מעל 1,000 קלוריות, אומר בורק. מרבית הקלוריות מגיעות מספירת השומן הרווי המוגזמת בחלבונים מטוגנים, בייקון, בשר מעדניות וגבינות.
לא רק חלבונים שומניים אלה רעים לקו המותניים שלך, אלא שאכילת מזונות עשירים בשומנים רוויים יכולה גם להעלות את הכולסטרול הרע שלך, מה שמגדיל את הסיכון למחלות לב, לפי ה- USDA.
תקן את זה: כדי למנוע מקערת הירוקים שלך להיות פצצה עתירת קלוריות, בחר בחלבונים רזים כמו עוף בגריל, שרימפס ודגים, אומר בורק. אפשרויות צמחיות כמו קטניות וטופו הן נהדרות.
למעשה, אנשים שאוכלים יותר חלבון מהצומח (ופחות מוצרים מן החי) עשויים ליהנות מחיים ארוכים יותר ומסיכון מופחת למחלות לב, על פי מטא-אנליזה ביולי 2020 ב ה- BMJ.
טעות 3: אתה שוכח משומנים בריאים
אבוקדו ואגוזים הם מקורות טובים לשומנים בריאים. אשראי תמונה: Lilechka75 / iStock / GettyImages
בזמן שאתה רוצה להימנע מערימת צלחת הסלט שלך עם שומנים רוויים כדי לעזור לירידה במשקל (ובריאות כללית טובה), אתה לא רוצה להתנער משומנים לחלוטין. כמו חלבון רזה, גם שומנים בריאים מאטים את העיכול, שומרים עליכם מלאים והם המפתח לארוחה מאוזנת, אומר בורק.
תקן את זה: תמיד סיבב את הסלטים בשומנים בריאים ללב כמו אבוקדו, רוטבים על בסיס שמן זית, אגוזים וזרעים, ממליץ בוראק. עם זאת, שומנים בריאים הם צפופים בקלוריות, אז רק הקפד לתרגל שליטה במנות וליהנות במתינות.
טעות 4: אתה משתמש רק בחסה קרח
בואו נהיה ברורים: זה לא סוף העולם אם הסלט שלך מכיל רק קרחון (עדיף על אכילת צ'יזבורגר כפול מבייקון), אומר בורק.
אבל קרחון לא מתהדר בכל החומרים המזינים של ירקות כהים יותר (חשוב: תרד, ארוגולה, רומאיין או ירוק מעורב), אומר בורק. ואכן, ירקות עלים כהים כמו קייל לא רק אורזים יותר נוגדי חמצון, סיבים וברזל, אלא גם מעלים מרקם לב וחזק יותר, שיכול להוסיף לגורם המלאות שלכם.
תקן את זה אם אתה פשוט מעריץ את החסה הירוקה הבהירה שלך, נסה לערבב חצי סלט עם קרחון וחצי עם מגוון ירוק כהה יותר.
טעות 5: הטבעת אותו בלבוש
אם אתה חושב שסלטים משעממים ותפלים, קל מדי להטביע את הירקות שלך בלבישת קרם עשירה בשומן ועשירה בקלוריות בכדי להעצים את הטעם הנורא. אבל, שוב, שומנים רוויים לא עושים לך טובות במחלקת הבריאות או הרזיה.
תקן את זה: במקום זאת, בורק ממליץ לבחור בשמן זית עם חומץ וחבישות על בסיס אבוקדו עם שומנים בריאים ללב, שלא רק מתפוצצים בטעם אלא גם מספקים את הבטן.
יתרה מכך, שומן עוזר לגופך לספוג את כל הויטמינים והמינרלים הנמצאים בירקות המזינים שלך, כולל ויטמינים A, D, E ו- K.
כשאתה אוכל בחוץ, בקש להתלבש בצד. "אני מבטיח שבסופו של דבר תשתמשו בהרבה פחות מאשר אם השף יערבב אותו תחילה", אומר בורק ומוסיף, "אתה פשוט לא יכול לדעת כמה הם משתמשים, וזה יכול בסופו של דבר לשלוח את הקלוריות של 'הבריאים' שלך. סלט דרך הגג. "
וזכרו לתרגל שליטה במנות, ולהגביל את עצמכם ל -2 כפות, שהיא הגשה מומלצת, היא מוסיפה.
טעות 6: אתה תמיד מזמין סלטים מוכנים מראש
סלטים לקחת בדרך כלל יותר קלוריות ושומן מאשר סלטים תוצרת בית. אשראי תמונה: maaram / iStock / GettyImages
בטח, הם מהירים ונוחים, אבל סלטים שהוכנו מראש עשויים להכיל מרכיבים לא בריאים.
"אלא אם כן אתה יכול לראות חזותית את מרכיבי הסלט שלך במיכל – וזה בעיקר ירקות עם תוספות בריאות והתלבשות בצד – סלטים מוכנים מראש יכולים להיות תעלומה גדולה", אומר בורק.
בדיוק כמו כששף מערבב לפניך את רוטב הסלט שלך, אין לך שליטה אפסית על התוספות המושלכות וכמה השתמשו בהן. במילים אחרות, "אתה עשוי לחשוב שאתה אוכל ארוחה בריאה, אך מעט אתה יודע, כמות הבייקון, הגבינה והלבישה הוסיפה תוספת של 500 קלוריות פלוס", אומר בורק.
תקן את זה: במידת האפשר, הזמין את הסלט שלך כמו שאתה רוצה, כדי שתוכל לשלוט במה שיש בו, או להיצמד לסלטים ביתיים.
טעות 7: אתה לא מוסיף מספיק ירקות
עלי חסה לא חייבים להיות הצמחוניים היחידים בקערת הסלט שלכם.
"כשסלט חסר ירקות והוא עשוי בעיקר ממאכלים אחרים, משחק הסלטים שלך יהיה חלש", אומר בורק ומוסיף, "הנקודה העיקרית של אכילת סלט היא להגדיל את צריכת הירקות ולקבל יותר חומרים מזינים, נוגדי חמצון וסיבים. "
עם זאת בחשבון, רוב הסלט שלך צריך להיות בסיס של ירקות גולמיים או מבושלים. כוון לשווי של 3 כוסות לפחות, אומר בוראק. תחשוב על זה ככה: ככל שתוסיף ירקות עשירים יותר בסיבים, כך תרגיש מלא יותר.
טעות 8: אתה מעמיס על תוספות
עבור אנשים מסוימים, תוספות טעימות הן החלק הכי טוב בסלט (אין שיפוט!), וחטיפי סלטים, על מגוון התוספות הרחב שלהם, יכולים להיות מפתים לחלוטין. אבל תוספות כמו רצועות טורטיה, גבינה, קרוטונים, אגוזים מסוכרים וחתיכות בייקון יכולות לשלול את כל העניין של אכילת סלט מטעמי בריאות וירידה במשקל, אומר בורק.
תקן את זה: "תחשוב על התוספות כמו תבלינים – קצת עובר דרך ארוכה", אומר בורק.
לקבלת מרקם פריך, שק את הקרוטונים וזרוק חופן אגוזים גולמיים בריאים ללב. אם אתה מעדיף מעט מתיקות, זרק לתערובת כמה אוכמניות או אוכמניות בשפע נוגדי חמצון.
מוכנים לרדת במשקל?
הגדר את עצמך להצלחה בתוכנית Kickstart של הרזיה במשקל.