נסו את עצמכם בארוחות בהשראת מקסיקו בבית עם המתכונים הקלים והטעימים האלה. אשראי תמונה: rez-art / Getty Images 
Top Recipes מדגישים את מגמות הבישול הגדולות ביותר השנה בהתבסס על המתכונים האהובים על קוראינו בשנת 2020.
הנה דבר חשוב שלמדנו על עצמנו השנה: כאשר זמנים קשים, שום דבר לא ממש מרגיע את הנשמה ממש כמו טאקו. או אנצ'ילדות. או קרניטות.
ואנחנו לא לבד במימוש זה: על פי דו"ח מיולי 2020 משירות המשלוחים "דורדאש", 40 אחוז מהאנשים אמרו שהם חושקים באוכל מקסיקני מכל המטבחים, ופריטים של טקס-מקס כמו קווסו בלאנקו וטאקו עוף בגריל ראו עצום גידולים בחיפושים – 1,735% ו- 1,502% בהתאמה.
אפילו טבחים ביתיים נכנסו למגמה. החיפושים אחר "המתכונים המקסיקניים הטובים ביותר" עלו ב -101% בשנת 2020, על פי פינטרסט, והתנועה לקטגוריות המנות שלנו בהשראת מקסיקו גדלה מדי שנה. מתכוני האנצ'ילדה שלנו עלו ב -12 אחוזים ומתכוני הקרניטאס שלנו עלו ב -7 אחוזים.
אך המנות הללו לא סיפקו רק נוחות; הם גם הקלו על קבלת ארוחה מזינה על השולחן במהירות, אומר הדיאטנית והאוכל המוכרז עצמו קלי מקגראן, RD.
"ארוחות טקס-מקס הן ידידותיות לילדים, ידידותיות לתקציב וקלות להכנה, אך עם זאת ארוזות בטעם", אומר מקגראן. "זה גם לא מזיק שאריות טקס-מקס נוטות לטעום טוב באותה מידה, אם לא יותר טוב, מה שהופך אותן לאופציות טובות להכנת ארוחות."
ארוחות בהשראת מקסיקו היו שם בשבילנו כשהיינו זקוקים להן השנה. המשיכו לגלול כדי לראות את המתכונים הטובים ביותר של טקס-מקס בריאים ב- 2020 ב- morefit.eu ובאפליקציית מעקב המזון שלנו MyPlate.
רוצים עוד מתכונים בריאים? הורד את אפליקציית MyPlate וקבל ארוחות וחטיפים פשוטים וטעימים המותאמים ליעדי התזונה שלך.
1. ביצה חלבון
בקר בדף 
הקווסדילה הביצה הקלה הזו מלאה במלא חלבונים וסיבים. אשראי תמונה: OksanaKiian / Getty Images
אם אתם מחפשים להתחיל את הבוקר על פתק עשיר בסיבים, טיילור ושרו, RD, ממליצה לנסות את המתכון הטעים הזה לארוחת בוקר של טקס-מקס. "אני אוהב שזה משתמש בטורטייה מחיטה מלאה לסיבים נוספים ובביצה אחת (בתוספת חלבונים) כדי לספק חלבון", אומר ושרו.
קבל כאן את המתכון לביצת חלבונים ומידע על תזונה.
2. פג'יטה פריטטה עם סלסת אבוקדו
בקר בדף 
התחל בקלות עם הפחמימות תוך קבלת שפע של חלבון מרגיע עם פריטטה זו. אשראי תמונה: from_my_point_of_view / Getty Images
"פריטטה זו מצוינת למי שעוקב אחר דיאטה דלת פחמימות או עתירת שומן, מכיוון שהיא מכילה 9 גרם פחמימות, 18 גרם חלבון ו- 21 גרם שומן למנה", אומר ושרו. ולמרות שמתכונים דלי פחמימות לעיתים קרובות גדולים בשומן וחלבון, זה משלב מגוון ירקות לוויטמינים וחומרים מזינים חיוניים.
קבל כאן את המתכון של פאג'יטה פריטטה עם סלסת אבוקדו ומידע על תזונה.
3. קרניטות סיר מיידיות בריאות
בקר בדף 
אתה זקוק רק ל 15 דקות הכנה לקרנינות חזיר אלה. אשראי תמונה: ALLEKO / Getty Images
בעוד שקרניטות תמיד מלאות בטעם משקה בפה, גרסאות ההוצאה של הקלאסיקה הטקס-מקס הזו בדרך כלל עשירות בנתרן, שומן וקלוריות. אבל המתכון הזה מדלג על עומס הקלוריות; היא משתמשת בטחינת חזיר (במקום בכתף חזיר) כדי לעזור בהורדת תכולת השומן, אומרת אליזבת שו, RDN.
קבל כאן את המתכון המיידי לבריאות של סיר קרניטאס ומידע על תזונה.
4. מרק פסטה עגבניות, שעועית שחורה ותירס
בקר בדף 
מרק לבבי זה תקבל 15 גרם חלבון מילוי. אשראי תמונה: ג'קי ניוגנט, RDN
"המתכון הצמחי הזה שופע ירקות, שעועית ודגנים מלאים", אומר מקגראן. "כתוצאה, מנה אחת מספקת סיבים של כמעט יום."
קבל כאן את מתכון מרק הפסטה של עגבניות, שעועית שחורה ותירס, ותזונה.
5. אנצ'ילדות עוף קטו
בקר בדף 
קישואים מהווים אלטרנטיבה מושלמת לפחמימות נמוכות לטורטיות. אשראי תמונה: לואיס הנריקה מנדס / Getty Images
"עשיר בחלבון ומלא בירקות, זה רעיון מתכון נהדר למי שמחפש ארוחה דשנה", אומר שו. "פשוט שימוש במוצר עגבניות ללא תוספת מלח הוא התחלה קלה להורדת הנתרן כאן."
קבל כאן את המתכון של Enchiladas עוף Keto ומידע על תזונה.
6. סטייק טאקו של דשא עם סלסת בוקרות
בקר בדף 
בשר בקר העשוי במשאבה מעלה את חומרי המזון והנוגדי החמצון של המתכון הזה. אשראי תמונה: Kajakiki / Getty Images
טאקו אלה אורזים איזון נחמד של שומנים בריאים, חלבונים ופחמימות, מה שהופך אותם לאופציה מצוינת לליל הטאקו הבא שלכם. המתכון גם קורא לבשר בקר המוזן בדשא, אשר נוטה להיות עתיר נוגדי חמצון, ויטמינים וחומצות שומן אומגה 3, והוא מעט נמוך יותר בשומן רווי מאשר בשר בקר רגיל, אומר מקגראן.
קבל כאן את מתכוני הטקוס של סטייק עם דשא עם Cowgirl Salsa ומידע על תזונה כאן.
7. שומה עוף פובלאנו על האש
בקר בדף 
פובלנו שומה עוף זה בטעם אורגנו, כמון, קינמון ותבלינים ארומטיים אחרים.
ארוחה טעימה ומאוזנת יותר, המתכון הקליל הזה של שומן עוף בגריל הוא נמוך יותר בשומן מאשר מנות שומות רבות שתמצאו במסעדות, אומר מקגראן. בנוסף להרבה טעמים בהשראת מקסיקו, מנה אחת מכילה 35 גרם חלבון רזה שיעזור לך להיות מלא.
קבל כאן את המתכון קל ועוף ושומן פובלאנו בגריל ומידע על תזונה.
8. סלט קטו קרניטאס
בקר בדף 
הסלט היפה הזה בסגנון קרניטאס מציע 12 גרם חלבון. אשראי תמונה: לסלי האריס דה לימון
"התוספת הייחודית של פפיטה במתכון זה מציעה מעט שומן בלתי רווי, חומרים תזונתיים וחלבונים לתזונה שלך", אומר ושרו. "זהו מתכון נהדר לקטו, מכיוון שהוא מספק מגוון ירקות, שעלולים להיות חסרים בדיאטת קטו."
קבל כאן את המתכון לסלט קטו קרניטאס ומידע על תזונה.