טוב לנפש ולתכנית האכילה הבריאה שלך, מתכוני אוכל נוחים קלים אלה יזכירו לך את הילדות. אשראי תמונה: burwellphotography / E + / GettyImages
שמיכה מטושטשת וחמה ביום קר. אמבטיית בועות נעימה. סיר מבעבע של מק וגבינה. יש דברים שרק צועקים "לנחם" ברגע שאתה מרגיש, מריח או טועם אותם.
"מזונות נוחות הם דרך נהדרת להתחבר מחדש לחוויות נוסטלגיות ומספקות סביב השולחן", מסבירה רייצ'ל פיין, RD ובעלת חברת ייעוץ התזונה To The Pointe Nutrition בניו יורק.
מחקרים מוכיחים שזה נכון: דו"ח באוקטובר 2017 ב כתב העת הבינלאומי לגסטרונומיה ומדעי המזון מצא שכאשר מישהו מרגיש בודד או מבודד, ארוחות מנחמות יכולות לשמש תזכורת למפגשים חברתיים חיוביים שחוו בהם העבר.
אנו לא חשים אשמה על פינוקי מזון כלשהם – ואוכל נוחות יכול בהחלט לקבל מקום בתכנית ארוחות, אפילו בריאה, מזכירה לנו מרי סטיוארט, RD, LD, מייסדת תזונת Cultivate.
למאכלים נוחים אלה יש יתרון נוסף בכך שהופכים את תכנית הארוחות שלכם לבר קיימא יותר לטווח הארוך מכיוון שהם כוללים מאכלים שאתם נהנים מהם כדי שלא תרגישו מקופחים, מוסיפה מישל היימן, RD, CDN, דיאטנית בירידה במשקל. הם גם אורזים שפע של חלבון מרגיע ללא כמות שומן כמו המתכון המסורתי.
אז חבר את סיר הלחץ והחליק את הסוודר הרך ביותר שלך. הגיע הזמן להיות נעים עם מתכוני אוכל נוחות בריאים של סיר מיידי.
1. קטו, כופתאות דלי פחמימות ונטולות גלוטן
בזכות פונקציית סיר הלחץ, מתכון אוכל נוחות זה הוא ארוחה של 30 דקות. אשראי תמונה: יאם בריא
- קלוריות: 273
"מרק עוף, כמו המתכון הזה של עוף וכופתאות, הוא אוכל הנוחות המועדף על סיר מיידי", אומר פיין. "קל להתגנב להמון אפשרויות הזנה כמו ירקות צבעוניים ודגנים סיביים לבביים כמו קינואה."
גרסה זו עמוסה בגזר עשיר בויטמינים, סלרי ובצל כמו גם שפע של חלבונים בדרך של עוף. אל תהסס לעקוב אחר ההובלה של פיין ולסחור בבצק הכופתאות הביתיות לדגנים המלאים האהובים עליך אם אתה ממהר.
קבל את מתכון הכופתאות והקטניות של קטו, דל פחמימות ונטולות גלוטן ומידע על תזונה ב- Yum Healthy.
2. סיר צ'ק מיידי של טורקיה
בקר בדף נסה יוגורט יווני רגיל במקום שמנת חמוצה בתור הבובה המגניבה, מאלפת את החום על גבי מתכון הצ'ילי הזה.
- קלוריות: 242
תבשילים בריאים אמנם קיימים, אך לעתים קרובות צ'ילי עשיר בקלוריות ובשומן בגלל נתחים בשריים עשירים יותר ומאיצי טעם גבוהים יותר של קלוריות כמו שוקולד, בירה או חמאה. וזה לפני שממלאים דברים עם קישוטים דקדנטים כמו אבוקדו, גבינה או שמנת חמוצה.
כאן, הודו טחונים משתלבים עם המון עגבניות עשירות בליקופן ובריאות לב, שעועית מלאת סיבים והרבה מרק למתיחת הבשר. (בכל קערה יש 3 אונקיות של הודו סבירות.)
קבל את המתכון המיידי לסיר טורקיה צ'ילי ומידע על תזונה באתר אמא מנוסה.
3. סיר בקר מיידי סטרוגנוף
אתה אפילו לא שם לב שאין מרק מרוכז בסטרוגנוף הבקר הזה. למעשה, עדיף בלעדיו! אשראי תמונה: מצופה היטב
- קלוריות: 358
פסטת בקר לבבית זו משתמשת במעט חמאה ושמן זית לצורך הטעם, אך קוראת לאטריות ביצה מחיטה מלאה ליותר סיבים ויוגורט יווני במקום מרק מרוכז לתוספת חלבון, פחות נתרן ופחות תוספים.
אם אתה משתוקק לעוד יותר צבע וטעם, זרק תוצרת כלשהי. "מאכלי הנוחות המלוחים האהובים עלי ביותר הם מנות פסטה שמנת. אני תמיד מוסיפה ירק ירוק כמו ברוקולי או אספרגוס", אומר סטיוארט.
קבל את המתכון מיידי לסיר בקר סטרוגנוף ומידע על תזונה בציפוי טוב.
4. סיר סיר מיידי וגבינה בריאים
כל מה שאתה צריך זה סיר אחד ליצירת מק וגבינה לבביות זה. אשראי תמונה: הנערה על בלור
- קלוריות: 414
מק וגבינה שמנת זה מקבל טוויסט בריא יותר עם ברוקולי עשיר בנוגדי חמצון. כל מנה מכילה 414 קלוריות ו -22 גרם חלבון.
כדי לשדרג את הקלאסיקה הזו עוד יותר, מציע פיין להשתמש בפסטה על בסיס עדשים (כמו המרפקים של הטבלה המודרנית).
"לפסטה של עדשים יש טעם ניטרלי והיא ארוזה בחלבון וסיבים [13 גרם ו -6 גרם בהתאמה, בפסטת הברילה הנ"ל], שתיהן יכולות לעזור לכם להרגיש יותר מרוצים לפרקי זמן ארוכים יותר מאשר פסטה לבנה רגילה," אומר בסדר.
קבל את המתכון המיידי לבריאות מקציף גבינה ובריאה ומידע על תזונה ב- The Girl on Bloor.
5. סיר מיידי טורקיה בולונז
לבשל בלחץ את הבשר, הירקות והתבלינים לשלמות מלוחה ונימוחה בסיר המיידי. אשראי תמונה: morefit.eu
- קלוריות: 376
השמיט יין אדום, שמן וחמאה כדי לקצץ יותר מ -500 קלוריות ממנה בולונז זו, והפחית את השומן הרווי עם הודו טחונה במקום בשר טחון.
כדי להוסיף עוד תזונה לארוחה זו, שקול להשתמש בחומוס או בפסטה עדשים במקום אטריות החיטה המלאה שמתכון זה דורש.
קבל כאן את המתכון מיידי לסיר טורקיה בולונז ומידע על תזונה.
6. סיר מיידי מועדף
עדשים מחליפות את כל הבשר, מה שהופך את זה לארוחת ערב טבעונית גם אם תבחרו במרק ירקות לבסיס.
- קלוריות: 230
כדי ליהנות מטעימה של ניו אורלינס לא משנה היכן אתם גרים – ותוך פחות מ -30 דקות – נסו את הגומבו סיר מיידי זה. לא נדרש נקניק, שרימפס או חמאה כשמכסים על טעם עם מגוון של תבלינים ומעמיסים על כל קערה ירקות ארומטיים.
במקום אורז, תיהנו מהגשת הגומבו החריף שלכם עם אורז כרובית או מבחירה של היימן: דגנים מלאים. "נסה אורז חום, אורז בר או קינואה במקום אורז לבן במתכוני אוכל נוחות", היא אומרת.
קבל את המתכון המועדף לגמבו של סיר מיידי ומידע על תזונה ב- Cotter Crunch.