יתרונות בריאותיים של שום: מה חוקי, מה אפשרי ומה לא הוכח

לשום יש מספר יתרונות בריאותיים, אך ישנן גם טענות רבות שלא הוכחו סביב תרופות השום שיש להכיר אותן. אשראי תמונה: graphixchon/iStock/GettyImages

מעט שום עובר דרך ארוכה בכל הנוגע להוספת טעם לאוכל. אבל היתרונות של שום חורגים הרבה מעבר לתיבול: הוא מכיל נוגדי חמצון רבי עוצמה ותרכובות המספקות הטבות בריאותיות גדולות.

בסך הכל, לשום עשויות להיות השפעות חיוביות על בריאות הלב, חסינותך ועוד. המשך לקרוא לפירוט הסיבות הלגיטימיות להוספת שום לתזונה, כמו גם הטענות הבלתי מוכחות שעדיף שתתעלם מהן.

פרסומת

אַזהָרָה

אם אתה סובל מריפלוקס או בעיות עיכול, או אם אתה נוטל תרופות לדילול דם, שוחח עם הרופא שלך על האופן שבו השום עשוי להשפיע עליך.

3 יתרונות בריאותיים של שום עם עדויות חזקות

1. בעל תכונות אנטי דלקתיות

הודות לנוגדי החמצון העוצמתיים ותרכובות הגופרית, השום עשוי לסייע בהפחתת הדלקות ולהגנה על התאים שלך מפני הזדקנות, מתח חמצוני ופגיעה.

אליצין הוא תרכובת אורגנוסולופר שנמצאת בשום. מחקרים פרה-קליניים רבים מצאו כי לתרכובות אורגנוסולופר של השום יכולות להיות תכונות אנטי דלקתיות, לפי מרכז המידע למיקרוניאטרינטים ממכון לינוס פאולינג של אוניברסיטת אורגון. זה חשוב במיוחד מכיוון שנראה כי דלקת כרונית היא הגורם הבסיסי למחלות ניווניות גדולות רבות, כולל מחלות לב, דלקת מפרקים שגרונית, פרקינסון ואלצהיימר, על פי הוצאת הרווארד לבריאות הבריאות.

פרסומת

אם אתם סובלים ממצב דלקתי, מומלץ להפיק את המרב מהיתרונות של שום גולמי. לשום הייתה השפעה אנטי דלקתית, כאשר השום הגולמי הפגין השפעה חזקה יותר מהשום שחומם, במחקר באוגוסט 2013 בנושא מזון וטוקסיקולוגיה כימית . רמות האליצין היו גבוהות יותר גם בשום הגלם, וזו ככל הנראה הסיבה ליתרונותיו הגדולים יותר.

2. מקושר לבריאות הלב

אם אתה רוצה לשמור על הטיק שלך בצורה טיפ-טופ, התחל לתבל את הארוחות שלך בשום. זה קשור לירידה בלחץ הדם, אשר בתורו קשור לסיכון נמוך יותר למחלות לב ושבץ.

פרסומת

יתרה מכך, דווח כי שום מפחית אנגינה לא יציבה (חוסר זרימת דם וחמצן ללב), מגביר את גמישות כלי הדם, מפחית מחלות עורקים היקפיות (חוסר זרימת דם לגפיים) ומאט את התקדמות הסידן. הצטברות בעורקים של אנשים הנוטלים תרופות להורדת כולסטרול, לפי סקירת ציון דרך במרץ 2006 ב Journal of Nutrition , שהיא עדיין בין המקיפים ביותר בנושא. עם זאת, מספר הניסויים בתחומים אלה מוגבל.

"עדויות מניסויים קליניים מצביעים על כך שלשום יש תפקיד במניעה או בעיכוב של מחלות לב וכלי דם", כותבים כותבי הסקירה. "עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי לשכנע את עובדי הבריאות, הצרכנים וגופי הרגולציה". (ראוי לציין כי עורכי האורח של סקירה זו היו קשורים לחברת תוספים המוכרת תמצית שום. מומחים וארגונים רפואיים אינם ממליצים באופן נרחב על תוספי שום.)

פרסומת

בעוד שמחקרים הראו שלשום יש תכונות אנטי דלקתיות שיכולות לסייע גם בהורדת כולסטרול, לחץ דם וסוכר בדם, אך בדרך כלל ההשפעות נצפות עם מינונים גבוהים מאוד של אבקת שום-לאו דווקא כמות השום שאתה יכול להכניס לערבול שלך. לטגן, לפי איגוד הלב האמריקאי.

ובכל זאת, זהו מרכיב נפוץ בדיאטות בריאות לב כמו התזונה הים תיכונית, והוא יכול לתת למנות שלך בעיטה טעימה במקום מלח.

כמה מחקרים מוגבלים מצאו גם כי לאבקת שום עשויות להיות השפעות אנטי -טרומבוטיות, כלומר היא יכולה לשחק תפקיד במניעת קרישי דם, על פי מחקר ישן יותר אך התייחסות אליו לעתים קרובות בינואר 2007 ב ביו -מדע, ביוטכנולוגיה וביוכימיה .

זה מוביל לשאלה נפוצה: האם אכילת שום אכן גורמת לדלול הדם שלך? אולי, אבל רק באופן זמני ומעט, לפי סקירה מבוגרת יותר אך מצוטטת לעתים קרובות במרץ 2001 ב JAMA Internal Medicine .

עם זאת, מכיוון שתוספי השום בדרך כלל מרוכזים יותר מכמות השום שאתה אוכל, תוספי מזון עשויים להגביר את הסיכון לדימום ולדלל את הדם כמו אספירין. בגלל זה, חשוב במיוחד לספר לרופא אם אתה נוטל או מתכנן לקחת תוספי שום אם אתה על מדלל דם כמו warfarin או זקוק לניתוח, על פי מכוני הבריאות הלאומיים. תוספי שום וורפרין יכולים להיות שילוב מסוכן.

3. יכול לתמוך בכבד שלך

הכבד שלך נמצא מתחת לכלוב הצלעות בצד ימין של גופך, והוא המפתח לעיכול מזון ולחיסול חומרים רעילים, לפי מרפאת Mayo. אבל מדוע שום טוב לבריאות הכבד? שום יכול להפעיל אנזימי כבד המסייעים לגוף לשטוף רעלים באופן טבעי, לפי המרכז הרפואי פישר-טיטוס, בית חולים באוהיו.

באופן כללי, תזונה מאוזנת המגבילה ארוחות עתירות קלוריות, שומן רווי, סוכרים ופחמימות מזוקקות יכולה לשמור על הכבד שלך בריא, לפי קרן הכבד האמריקאית. (זה עשוי להיות כרוך באכילת שום מדי יום אם אתה מקבל מגוון רחב של ירקות ופירות.)

באשר לקשר ספציפי בין שום למחלות כבד שומניות: נראה כי תוספי אבקת שום מסייעים להפחתת משקל הגוף ושומן אצל אנשים הסובלים ממחלת כבד שומנית, לפי מחקר שנערך בינואר 2016 ב מחקר ביו -רפואי מתקדם < em>. אך רוב המומחים אינם ממליצים על תוספי שום לרוב האנשים.

4 יתרונות בריאותיים של שום עם עדויות מסוימות

1. קשור לחסינות טובה יותר

ישנן עדויות מוגבלות לכך שהשום פועל כלוחם חיידקים טבעי ויכול לסייע לך למנוע הצטננות או להפחית את חומרתו של אחד.

לדוגמה, מחקר בגיליון תזונה קלינית ביוני 2012 מצא כי תמצית שום מיושנת קשורה לתפקוד תאים חיסוניים מחוזקים ובהמשך קיצוץ אורך הצטננות. עם זאת, זכור כי תמצית השום מרוכזת הרבה יותר משום הגלם, כך שלא ניתן להחיל בהכרח את ההשפעות על אכילת שום.

אין הרבה מחקרים עכשוויים אחרים בתחום זה. מאמר אחד ישן יותר, מחקר אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלסבו, שנערך על ידי 146 אנשים מהגיליון של התקדמות בטיפול , מצא כי תוספת שום יומית במשך 12 שבועות הפחיתה את מספר ההצטננות ביותר מ -60 אחוזים בהשוואה לפלסבו.

עם זאת, סקירת נובמבר 2014 ב מאגר המידע של ביקורות שיטתיות הסיקה כי הראיות להשפעת השום על הצטננות אינן מספיקות ונדרש מחקר נוסף.

2. יכול לעזור באופן פוטנציאלי עם אקנה

מכיוון שלשום תכונות אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות, הגיוני שהוא יעזור לנקות את העור, ואכן, קליבלנד קליניק מציינת כי יש לו את הכוח להרוג חיידקים הגורמים לאקנה. אבל לא בוצע מחקר על שום על פצעונים, במיוחד, כך שלא ניתן לומר אם התרופה הביתית הזו אכן יעילה.

בנוסף, החלת שום ישירות על העור שלך עלולה לגרום לגירוי כמו מגע דרמטיטיס, לפי דו"ח ינואר 2011 ב דוחות עור .

3. קשורה למניעת סרטן

נראה כי הפעילות האנטי-סרטנית של שום נובעת מתרכובות האורגנו-גופרית שלה, לפי אוניברסיטת מדינת אורגון. למעשה, השום נקשר לשיעורים נמוכים יותר של סרטן מערכת העיכול הודות לתרכובות המכילות גופרית שלו, על פי סקירה של מרץ 2015 ב מחקר למניעת סרטן . גופרית מהווה כ 1 אחוז ממשקל השום היבש.

נראה כי אכילת שום גולמית מועילה במיוחד: לאנשים שאכלו שום גולמי לפחות פעמיים בשבוע היו שיעורי סרטן ריאות נמוכים יותר מאלו שאכלו אותו בתדירות נמוכה יותר, לפי מחקר נוסף ביולי 2013 ב מחקר למניעת סרטן .

עֵצָה

כדי לקבל את ההטבה הגדולה ביותר, קוצצים, פורסים או כותשים שום טרי לפני האכילה. זה עוזר להפעיל תרכובות כמו אליצין ולהפוך אותן לחזקות יותר.

4. מראה פוטנציאל לסייע לדלקת קיבה

תמצית שום עזרה באופן משמעותי בסימפטומים של דלקת קיבה כמו כתמים מדממים בג'רביל, לפי מחקר שנערך באוגוסט 2014 ב World Journal of Gastroenterology . כמובן שתוצאות אלו אכן עושות זאת. לאו דווקא חל על בני אדם, ויש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע שימושים קליניים של שום בטיפול בדלקת קיבה.

למרות שחלק מהאנשים ממליצים על שום ודבש לכיבים בקיבה או לטיפול בדלקת של רירית הקיבה (כמה מחקרים מראים כי שום עשוי לסייע בכיבים בחולדות, על פי מחקר ביולי 2016 בנושא תזונה ), התרופות אינן מקובלות על ידי הקהילה הרפואית. הטיפולים הנפוצים ביותר למחלות אלה כוללים אנטיביוטיקה, נוגדי חומצה, חוסמי היסטמין ומעכבי משאבת פרוטון, לפי קליניקת קליבלנד.

ובכל זאת, השום עשוי לשחק תפקיד במניעה: מזונות המכילים פלבנואידים כמו שום עלולים לעצור את צמיחת H. pylori, חיידקים העלולים לגרום לדלקת קיבה, בהר סיני.

האם אבקת שום מתאימה ל- GERD?

מזונות רבים יכולים לעורר ריפלוקס חומצי או מחלת ריפלוקס גסטרו -ושט (GERD), לפי One Medical. שום הוא אחד מהם, אך הגרסה המיובשת שלו עשויה להטריד את הבטן פחות ופחות לגרום לרפלוקס. אם כי אבקת שום גורמת לך לבעיות, נסה במקום זאת פטרוזיליה, בזיליקום או שמיר לטעם.

5 טענות לא מוכחות לגבי שום

למרות מה שאולי שמעת, שום לא הוכח כיעיל נגד הדברים הבאים:

1. HPV

HPV, או וירוס הפפילומה האנושי, הוא הזיהום הנפוץ ביותר המועבר במדינה בכל רחבי המדינה, לפי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC). זכור כי הוא שונה מ- HIV או HSV (הרפס). זיהומים רבים של HPV מתרחשים אצל אנשים בסוף שנות העשרה או בתחילת שנות ה -20 לחייהם. לעתים קרובות HPV חולף מעצמו, אך כאשר זה לא קורה, הוא עלול לגרום ליבלות באברי המין ולסרטן. הנגיף יכול גם לגרום ליבלות צמחיות בכפות הרגליים שנמשכות שנה -שנתיים, לפי מרפאת מאיו.

תמצית שום סייעה בהסרת יבלות (בדומה לקריותרפיה) לאחר חודשיים במחקר קטן שנערך בפברואר 2018 על גברים עם יבלות באברי המין ב Dermatologica Sinica . ובכל זאת, עדיף לא להסתמך על שום ליבלות או לסייע לזיהומים המועברים במגע מיני – למרות שלשום יש תכונות אנטי ויראליות, הוא אינו מרפא מחלות מין כמו HPV או משמש כהסרת יבלות טבעית מובטחת.

במקום זאת, הגן על עצמך מפני HPV ובעיות הבריאות שלו על ידי ביצוע הפעולות הבאות, בהתאם ל- CDC:

• להתחסן: חיסון HPV ניתן בדרך כלל בגיל 11 או 12 ומעודד את כל מי שגיל 26, בהתאם ל- CDC. חלק מהמבוגרים בגילאי 27 עד 45 עשויים לקבל גם את החיסון אם הרופא שלהם ממליץ על כך.
• מקבל בדיקה לסרטן צוואר הרחם באופן שגרתי
• שימוש נכון בקונדומים של לטקס בכל פעם שאתה מקיים יחסי מין

להיות במערכת יחסים מונוגמית הדדית קשורה גם היא בסיכון נמוך יותר.

2. פצעים קרים

למרות שהשום נחשב בדרך כלל אנטי ויראלי, אין מספיק ראיות כדי לומר בוודאות שהשום יהרוג עומסי נגיף הרפס הגורמים לפצעים קרים.

במקום להסתמך על שום לפצעים קרים – או ליתר דיוק, שום לנגיף הרפס סימפלקס, הגורם לפצעים קרים – נסה תרופות ביתיות מקובלות אחרות כדי להרגיע את כאביך.

אסטרטגיות כמו שימוש במגבת כביסה קרה ולחה, דחיסה של קרח או קר וג'לי נפט על הפצע הקרה יכולות להפחית כאבים ונפיחות בשימוש מוקדם, לפי המתודיסט של יוסטון. הם עשויים אפילו לקצר את משך הזמן שהפצע הקר שלך מסתובב.

3. טחורים

טחורים, המכונים גם ערימות, הם ורידים נפוחים בפי הטבעת התחתונה ופי הטבעת, בדומה לדליות, על פי מרפאת Mayo. עליך לפנות לרופא אם אתה מדמם במהלך מעיים או שהטחורים שלך אינם משתפרים לאחר שבוע טיפול בבית. קרם טחורים ללא מרשם, השריה קבועה באמבטיה חמימה, אכילת מזון עשיר בסיבים ונטילת משככי כאבים עשויים לסייע בתקופה זו.

אז מה עם תרופות ביתיות כמו מים רותחים ושום לערימות? יש אנשים שממליצים להשתמש באבקת שום, שום טחון או אפילו שן שום שלמה לטחורים. עם זאת, אלה אינן תרופות מקובלות, ואנחנו לא יודעים אם הן יעילות או אפילו בטוחות.

במקום להשתמש בנרות שום או בתרופה נוספת לשום לטחורים שלך, נסה תרופות טבעיות מאושרות כגון אמבט סיט, לוז מכשפה, אלוורה טהורה ומלח אפסום עם גליצרין, לפי קליבלנד קליניק.

באופן דומה, הימנע משימוש בשום פי הטבעת לטיפול בתולעי סיכה או טפילים אחרים, ואל תשתמש בו להקל על גירוד אנאלי. במקום זאת, פנה לרופא שלך לקבלת הפתרון הטוב ביותר לבעיות אלה.

4. צנית

צנית היא סוג של דלקת פרקים המסומנת בהתקפים פתאומיים וחמורים של כאב, אדמומיות ונפיחות המתרחשות לעיתים קרובות בבוהן הגדולה, לפי מרפאת Mayo.

חלק מהתומכים טוענים כי שום מסייע בטיפול בצנית, אך אין הוכחות מדעיות מוצקות לתמיכה בטענות אלה.

עם זאת, שום ידוע כי הוא אנטי דלקתי, ודלקת היא תכונה מרכזית של צנית-כך שאכילת שום עשויה להיות טובה לצנית ולדלקת פרקים באופן כללי יותר. לשום יש דיאליל דיסולפיד, שהוא תרכובת אנטי דלקתית שמפחיתה את ההשפעות של ציטוקינים פרו-דלקתיים, לפי קרן דלקת פרקים.

זה עשוי לסייע במניעת נזקי סחוס כתוצאה מדלקת פרקים, אך עדיף לבחור שום טרי ממדור התוצרת בסופרמרקט, מכיוון שלשום בבקבוקי חומרים משמרים הפוגעים בחוזקו. שמן שום לכאבי פרקים אינו מומלץ באופן נרחב על ידי ארגונים רפואיים.

5. סטאפ

הסטפילוקוקוס, או סטאפ, היא קבוצה של חיידקים שיכולים לגרום לדלקות עור ועצמות, אנדוקרדיטיס (דלקת בלב), הרעלת מזון, דלקת ריאות ותסמונת הלם רעיל, לפי הספרייה הלאומית לרפואה.

מחקר אחד ישן יותר, אך לעתים קרובות, שצוין בדצמבר 2003 ב Journal of Antimicrobial Chemotherapy מצא כי לתמצית שום עשויות להיות פונקציות הגנה מפני MRSA, סוג של זיהום staph העמיד בפני אנטיביוטיקה רבה, אך המחקר היה נעשה במכרסמים, כך שאיננו יכולים לומר בוודאות אם התוצאות חלות על בני אדם.

מכיוון שהשום הוא אנטיבקטריאלי, זה יכול להיות מפתה להשתמש בשום לזיהומים בעור או כאחד האנטיביוטיקה הטבעית הרבת למחלת החיידקים שעל פי השמועות מועילה. עם זאת, לא מומלץ למרוח שום על זיהומים בעור, מכיוון שמגע ישיר עלול לגרום לגירוי.

טיפולים מקובלים יותר עבור סטאפים המגובים על ידי הקהילה הרפואית כוללים אנטיביוטיקה (כולל שימוש באנטיביוטיקה IV כמו וונקומיצין או דפטומיצין עבור זני MRSA עמידים לאנטיביוטיקה) או ניקוז פצעים על ידי הרופא שלך, לפי מרפאת מאיו. בינתיים, עליך לשמור על האזור הנגוע נקי ומכוסה כדי למנוע התפשטות החיידקים.

סיכונים ואזהרות

כמו כל דבר אחר, נטילת שום כתרופה לצרות בריאותיות כרוכה בסיכונים. הנה מה שאתה צריך להיות מודע אליו כשאתה פונה לשום.

פיטורי שום אינם התשובה

יש הטוענים כי אתה זקוק לניקוי שום או גמילת שום לניקוי הגוף – או לניקוי הדם שלך, ליתר דיוק. או שאולי תשמעו שגמילה מאלכוהול שום היא בדיוק מה שאתם צריכים אחרי יותר מדי שתייה.

אך זכור זאת: גופך אינו זקוק לעזרה לגמילה, מכיוון שהוא מסלק את עצמו מרעלים, לפי מרכז הסרטן של אוניברסיטת טקסס, אנדרסון. דיאטות גמילה קפדניות מסוכנות מכיוון שהן עלולות לגרום לחוסר איזון באלקטרוליטים, עייפות, שלשולים וחוסרים בוויטמינים ומינרלים. אם אתה חושב שאתה צריך פחות או יותר חומר מזין או מזון ספציפי, דבר עם הרופא שלך או עם דיאטנית רשומה.

עם זאת, תזונה מאוזנת הכוללת (אך לא רק) מזונות כמו שום, בצל וביצים – aka מזונות המכילים גופרית – יכולה לסייע לתהליך הסינון הרגיל של גופך לפעול ביעילות, לפי בית החולים הכללי במסצ'וסטס. הקפד להישאר לחות מדי, במיוחד לאחר האימון, כדי לשמור על איברים מרעלים כמו הכליות שלך ביעילות.

לתוספי מזון עלולות להיות תופעות לוואי

עדיף לקבל חומרים מזינים מהמזון, ולא מתוספי מזון. תוספי שום יכולים לגרום לכאבי ראש, אובדן תיאבון, עייפות, כאבי שרירים, סחרחורת ואפילו תגובות אלרגיות כמו התקפי אסתמה או פריחות בעור, לפי קליבלנד קליניק. בנוסף, נטילת תוסף שום יכולה להגביר את ההשפעה של מדללי דם. שוחח עם הרופא שלך לפני תחילת תוסף חדש.

מִנוּן

אכילה אחת עד שתיים של שום גולמי מדי יום נחשבת בטוחה למבוגרים, אם כי אתה עלול לחוות תופעות לוואי כמו ריח רע מהפה וריח גוף, לפי דו"ח קלאסי של יולי 2005 ב רופא משפחה אמריקאי , שהוא עדיין בין המקיפים מסוגו. אם אתה אוכל יותר מדי שום גולמי על בטן ריקה, זה יכול לגרום לקלקול קיבה, גזים ושינויים במיקרוביוטה במעיים שלך.

כמו כל דבר אחר, עדיף לאכול שום במידה. נסה זאת במתכוני השום הטעימים האלה:

• צ'יפס שום פרמזן
• כרובית קלויה בשום
• פסטה שרימפס שום לימון
• שום פרוס כרובית ועירית
• שקדים רוזמרין ושום

פרסומת