אינספור חטיפי אנרגיה וגרנולה שמתהדרים בפרוביוטיקה צצים בכל מקום, אבל האם הם נותנים יתרונות? קרדיט תמונה: FotoDuets/iStock/GettyImages
שוק הפרוביוטיקה צפוי להיות שווה 95 מיליארד דולר עד 2028, על פי תחזיות של Grand View Research, כך שלא נראה שהעניין דועך בזמן הקרוב.
סרטון היום
למרות השבחים שלהם, עדיין יש הרבה שאנחנו לא יודעים על פרוביוטיקה, וניסיון לפענח את התוויות הרבות שלהן יכול להיות מבלבל: הזנים השונים, כמויות המושבות הפורמות (CFUs) והחרקים המועילים שצצים במזונות כמו חמאת אגוזים ודגני בוקר כולם ראויים לעין ביקורתית.
פרסומת
ככל שהשוק גדל, וככל שמגיעים יותר מוצרי מזון ותוספי מזון יציבים במדף, שאלה אחת ממשיכה לעלות: האם יש צורך בקירור פרוביוטיקה כדי לעבוד? בוא נחפור.
קריאה קשורה
7 דרכים טעימות להשיג פרוביוטיקה מחוץ למעבר החלבי
מה הקטע עם פרוביוטיקה יציבת מדף?
הנה כמה חדשות טובות: פרוביוטיקה יציבות מדף – כלומר אלו שאינן דורשות קירור – הן יעילות.
לא כל הפרוביוטיקה חייבת להיות בקירור, כפי שהאמינו פעם. זה באמת הכל תלוי במתח.
פרסומת
זנים מסוימים הם שבירים ודורשים סביבה ספציפית ויציבה מכיוון שהם מאבדים את הכדאיות שלהם אם הם נחשפים לחום, חמצן, אור או לחות, על פי מרפאת קליבלנד.
סוגים אחרים של פרוביוטיקה אינם דורשים קירורוהם יציבים מספיק כדי שהם לא דורשים ציפוי או עטיפה כדי להישאר קיימא גם כאשר הם נלקחים.
עֵצָה
איך אתה יודע אם אתה צריך להכניס את הפרוביוטיקה שלך למקרר? זה די פשוט: כשאתם קונים מזון פרוביוטי, מוצרים שדורשים קירור ימצאו בסעיף הקירור ויאמרו גם על התווית אם יש צורך בקירור.
האם פרוביוטיקה בקירור טובה יותר?
התשובה הקצרה: לא בהכרח.
פרסומת
מה שהכי חשוב זה להבין מה אתה לוקח ולמה. לזנים ספציפיים יש יתרונות ספציפיים (שנתמכו על ידי המדע), ובזה עלינו להתמקד.
"אין כלל אצבע לגבי כמה זנים שונים. לכו עם המוצר שיש לו הוכחות", אומרת מרי אלן סנדרס, דוקטורט, קצינת מדע בכיר של האגודה המדעית הבינלאומית לפרוביוטיקה ופרביוטיקה (ISAPP), ל-morefit.eu.
"אם אתה רק מחפש להוסיף חיידקים חיים לתזונה שלך, אז בחר כמה או מעט ככל שתרצה. לגבי CFUs, הטיעון זהה: השתמש במה שהראיות דורשות."
פרסומת
במילים פשוטות, המינון הטוב ביותר הוא זה שנבדק בבני אדם והוכח כמספק תוצאות חיוביות. רוב הפרוביוטיקה נבדקו ברמות שבין 1 ל-10 מיליארד CFUs ליום, לפי ISAPP.
להלן רשימה של זנים ספציפיים של חיידקים המגובים בכמות משמעותית של מחקר.
היתרונות של פרוביוטיקה ספציפית והיכן למצוא אותם
|
שלשולים הקשורים לאנטיביוטיקה |
יוגורט עם Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus ו-Streptococcus thermophilus |
יוגורט ותוספי מזון |
|
Lactobacillus acidophilus CL1285 ו-L. casei (Bio-K+ CL1285) |
תוספי Bio K+ |
|
|
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
תוספי תזונה |
|
|
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
תוספי תזונה |
|
|
H-Pylori (הליקובקטר פילורי) |
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
תוספי תזונה |
|
זיהומים לאחר ניתוח מניתוחי מערכת העיכול |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
תוספי תזונה |
|
IBD-pouchitis (הפוגה) |
תערובת המכילה זנים של Lactobacillus plantarum,Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillusdelbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Streptococcus salivarius subsp. thermophilius |
תוספי תזונה |
|
הפרעות עיכול לקטוז |
יוגורט עם תרבויות חיות של Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus ו-Streptococcus thermophilus |
יוגורט ותוספי מזון |
|
גסטרואנטריטיס חריפה |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
תוספי תזונה |
|
Saccharomyces boulardii CNCM I745 |
תוספי תזונה |
|
|
למנוע שלשולים הקשורים לאנטיביוטיקה |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
תוספי תזונה |
|
Saccharomyces boulardii |
תוספי תזונה |
|
|
שלשול לאחר אשפוז |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
תוספי תזונה |
מקור: ארגון הגסטרואנטרולוגיה העולמי
מה צריך לבדוק כשקונים פרוביוטיקה
"הייתי מחפש מוצר שמפרט את ייעודי הזנים של כל הזנים במוצר ו-CFU בתום חיי המדף (לא בזמן הייצור)," אומר סנדרס.
"יש כמה חותמות איכותיות, כמו חותם התוספים מאומת USP, שיש להם משמעות, אבל יש גם חותמות אחרות שנראות איכותיות שרואים לפעמים על תוספי מזון שאין להם שום תמיכה".
ה-ISAPP חולק פרטים שיש לחפש בתווית, כולל:
- שימוש מומלץ: מונח זה אומר לך אילו יתרונות אתה יכול לצפות מהמוצר. לתביעה יש לצרף כתב ויתור המציין כי ה-FDA לא בדק טענות אלו.
- תאריך עד שימוש: תאריך זה אומר לך כמה זמן יהיו לפרוביוטיקה מספיק רמות של חיידקים חיים כדי לספק את היתרונות הנטענים על התווית.
- שימוש במינון: הכמות שיש ליטול; מנה או מינון.
- CFUs: ה-CFU הרשום הוא בדרך כלל ספירה כוללת, אם כי יש להעדיף מספר ספציפי לכל זן.
- סוג, מינים וזנים: אתה צריך את שלושת אלה כדי לדעת איזו פרוביוטיקה אתה מקבל.
- שם החברה ופרטי התקשרות: כך שתוכל לבצע מחקר נוסף בעצמך, במידת הצורך.
קריאה קשורה
כיצד לבחור את הפרוביוטיקה הטובה ביותר עבורך, ו-8 מותגים איכותיים לקנייה
פרסומת