יש בעיות בעיכול ירקות עליים? מצבים בריאותיים מסוימים יכולים להאשים

חסה נחשבת בדרך כלל למזון מעיכול, אלא אם כן יש לך אלרגיה או חוסר סובלנות. אשראי לתמונות: ARX0NT/MOMENT/GetTyImages

חסה עשויה להיראות כמו אוכל לא מזיק, אך אנשים מסוימים עשויים למצוא את עמוד התווך של הסלט הזה עלול לגרום לקשיי עיכול. חסה בדרך כלל אינה נחשבת קשה בדרכי העיכול, ולכן הבעיה עשויה לנבוע ממצב רפואי, מאלרגיה למזון או חוסר סובלנות.

האם קשה לעיכול חסה?

"חסה היא בדרך כלל מאוד עיכול", אומר ניקט סונפל, MD, מתמחה וגסטרואנטרולוג ופרופסור עוזר במכללת טורו לרפואה אוסטאופתית בניו יורק.

עם זאת, חשוב לזכור שכל אדם – וכל מערכת עיכול – הוא ייחודי. "עיכול שונה עבור כולם. ישנם גורמים רבים המעורבים במה שהופך אוכל אחד לעיכול בקלות לאדם אחד אך לא אחר", מציין קריס סוליד, RD, מנהל בכיר בתקשורת תזונה במועצה הבינלאומית למידע על המזון בוושינגטון הבירה

אחת הסיבות לכך שאתה עלול להיות מודאג מהיכולת שלך לעכל חסה היא החוויה המעוררת של מציאתו בצואה שלך. עם זאת, ד"ר סונפל אומר שזה לא בהכרח גורם לדאגה.

"בדרך כלל, אוכלים סיבים יגיעו לשרפרף שלך", אומר ד"ר סונפל. "ירקות וקטניות רבים, כמו תירס, שעועית, חסה, ברוקולי, קייל וגזר, יכולים בסופו של דבר להיות גלויים כאשר הם יוצאים מהגוף. בדרך כלל זה לא גורם להזעקה אלא אם כן יש כמות נלווית של דם, שלשול או כאב "

מצבים בריאותיים המשפיעים על עיכול חסה

בעוד שאכילת ירקות עליים לא תציב בעיות עבור מרבית האנשים, מצבים רפואיים מסוימים עשויים לגרום לעיכול חסה כואבת. "תנאי GI שעלולים לגרום לצריכת חסה לא נוחה יכולים לכלול IBS או חסימה שעלולה לגרום לבעיות בכלל", אומר ד"ר סונפל. "מכיוון שבדרך כלל נחשבת חסה לקלה במעיים, הזמנת פגישה עם הרופא שלך חשובה כדי לוודא שנגלה מה גורם לקושי זה."

זה אפשרי – אם כי נדיר – להיות בעל אלרגיה לחסה או חוסר סובלנות. "אלרגיות לחסה אינן נפוצות כמו אלרגיות וחוסר סובלנות לבוטנים, חלב או רכיכה", אומר ד"ר סונפל. "כשאנחנו מדברים על חוסר סובלנות לחסה, אנו בדרך כלל בוחנים מקרה של תסמונת חלבון העברת שומנים, שהיא מצב שהופך אנשים לרגישים מדי לקבוצת חלבונים שנמצאים בצמחים."

מלבד מצבים רפואיים, ישנן סיבות אחרות שאתה עלול לחוות אי נוחות בעיכול לאחר אכילת קערת ירקות. אולי מרכיב נוסף בסלט שלך לא מסכים איתך, או שהחסה מזוהמת.

לחלופין, תלוי כמה חסה אתה צורכת ואיזה מחסומים אחרים יש לך, תכולת הסיבים של הירוקים העלים שלך עלולה לגרום להתרגזות עיכול, עם זאת, לדברי סוליד, סביר להניח שזה לא יהיה מהחסה בלבד. "קבלת יותר מדי סיבים עלולים לגרום לאי נוחות, אבל רוב האנשים לא מקבלים אחוז גבוה מהסיבים שלהם מהחסה. לדוגמא, יש בערך 1 גרם סיבים לכל כוס רומאנה."

ירקות קלים לעיכול

אם חסה עושה מספר במעיים שלך, אתה לא צריך לנתק ירקות לחלוטין. מכיוון שירקות מספקים חומרים מזינים חשובים רבים, זה חכם לקבוע אילו תוכלו לאכול ללא תלונות עיכול. שוב, רשימת הירקות המעוכלים בקלות עשויה להשתנות מאדם לאדם.

"לכל אחד יש העדפות שונות בכל מה שקשור לירקות וצרכי ​​עיכול", אומר סוליד. "דרך אחת שכולם יכולים להגדיל את העיכול של ירקות, במיוחד זנים עמילניים, היא לבשל אותם. אם אתה יודע שירק מסוים גורם למצוקה GI, עדיף להימנע מאכילתו."

להבין אילו ירקות אתה יכול לעכל בנוחות עשוי להיות עניין של התבוננות בתכולת הסיבים שלהם, מכיוון שהסיבים הם, בהגדרה, חומר בלתי ניתן לעיכול. על פי מרפאת מאיו, דיאטה דלת סיבים יכולה לעזור להפחית את התפזורת הצואה, וייתכן שתרצה לנסות זאת ואז להוסיף בהדרגה סיבים אחוריים. ירקות משומרים או אלה ללא עורות או זרעים (קלף והסירו לפני האכילה) יש לעתים קרובות פחות סיבים סיבים ועשויים להיות אפשרויות טובות.