אורזו אינו נטול גלוטן באופן מסורתי, אבל אתה יכול למצוא כמה זני GF. קרדיט תמונה: ולדימיר מירונוב/iStock/GettyImages
מה משותף לבתי קברות ובתי קברות, לאיימי אדמס ואיסלה פישר, ולאורזו ואורז? ובכן, עד לרגע זה, רבים מאיתנו חשבו שהזוגות האלה הם אותו הדבר.
סרטון היום
אבל למעשה, בית קברות מחובר לכנסייה בעוד בית קברות לא. איימי אדמס היא השחקנית במכושף; איסלה פישר היא השחקנית ב-Wedding Crashers. ואורזו הוא סוג של פסטה קצרה, בעוד אורז הוא הדגן של עצמו.
פרסומת
עכשיו, לאחר שהכל התברר לנו, ראה את עצמך יודע. למרות שהיא נראית כמעט זהה לאורז, אורזו היא פסטה על בסיס חיטה שאינה נטולת גלוטן. ניתן לטעות בקלות באורזו ואורז, מה שעלול להיות מסוכן עבור אלה שמקפידים על דיאטה נטולת גלוטן.
מותגי אורזו ללא גלוטן
- קסאבה אורזו ללא דגנים Jovial ($5.99, Amazon.com)
- דלאלו פסטה ללא גלוטן תירס ואורז (13.43$ לשניים, Amazon.com)
- פסטה חלבון Lulupasta Orzo ($19.99, Wholesomeprovisions.com)
האם אורזו נטול גלוטן?
למרות שזה נראה הרבה כמו אורז לבן, שהוא ללא גלוטן באופן טבעי, אורזו היא למעשה פסטה קצרה העשויה מקמח סולת חיטה, אומרת ג'ן הרננדז, RD. מכיוון שחיטה היא אחד משלושת הדגנים המבוססים על גלוטן (שיפון ושעורה הם השניים האחרים), האורזו אינו נטול גלוטן ויש להימנע ממנו אם אתה רגיש או לא סובלני לגלוטן, על פי קרן צליאק.
פרסומת
אורזו היא פסטה קטנה ורב-תכליתית שניתן להוסיף בקלות למרקים, תבשילים וסלטים, אומר הרננדז. זה עשוי אפילו להתווסף למנות המבוססות על אורז, מה שמקשה במיוחד על ההימנעות בזמן האכילה. לכן, אם אתם מזמינים במסעדה או קונים ארוחה מוכנה מראש, שימו לב למרכיב הזה בתפריט.
אם אתה מעדיף להימנע לחלוטין מאורזו, אתה יכול להחליף עם מרכיבים דומים ללא גלוטן, כמו אורז, כוסמת, אמרנט או קינואה, ממליץ הרננדז. אבל אם אתם מכינים מתכון מבוסס אורזו ורוצים להישאר כמה שיותר אותנטיים, תוכלו למצוא אורזו ללא גלוטן (עוד על כך בהמשך).
פרסומת
בדרך כלל, אורזו ללא גלוטן עשוי מקמח אורז בניגוד לחיטה. אבל אתה צריך לחפש תווית ללא גלוטן על האורזו שלך. סימן זה מוסדר על ידי ה-FDA ומבטיח שהמזון שאתה קונה מכיל פחות מ-20 חלקים למיליון (ppm) של גלוטן, כמות בטוחה בדרך כלל עבור אנשים עם מחלת צליאק.
לחלק מאריזות אורזו שאינן גלוטן עשויות להיות גם חותמת אישור ללא גלוטן מארגון ההסמכה ללא גלוטן (GFCO). צד שלישי זה בודק מוצרים עם תקנים מחמירים במיוחד, ומאשר רק מזונות שיש בהם 10 ppm גלוטן או פחות.
פרסומת
אם אינך מוצא תווית או חותמת על האריזה, בדוק את המרכיבים. למרות שאריזת אורזו עשויה לרשום קמח אורז כמרכיב, חפשו אחר מזונות גלוטן נסתרים. כמו כן, הציצו ברשימת האלרגנים עבור חיטה או גלוטן.
חלופות אורזו ללא גלוטן
- אורז חום ולבן
- כוסמת
- יַרבּוּז
- קינואה
- דוֹחַן
מותגי אורזו ללא גלוטן לקנייה
בעוד שאורזו סטנדרטי אינו נקי מגלוטן, ישנם מוצרי אורזו ללא גלוטן בחוץ. אם אתה רוצה לנסות את הפסטה הזו, הוסף את המוצרים האלה לעגלה שלך.
1. קסאבה אורזו ללא דגנים Jovial
אורזו של ביקור PageJovial עשוי עם קסאווה, שורש המשמש לעתים קרובות כחלופה לחיטה. קרדיט תמונה: Jovial
קנה את זה: Amazon.com; מחיר: $5.99
2. דלאלו פסטה תירס ואורז ללא גלוטן
בקר ב-PageDelallo מערבב תירס ואורז כדי ליצור תערובת אורזו ייחודית. קרדיט תמונה: Delallo
קנה את זה: Amazon.com; מחיר: $13.43 לשניים
3. פסטה חלבון Lulupasta Orzo
פסטה זו מכילה 22 גרם חלבון למנה. קרדיט תמונה: Lulupasta/morefit.eu
קנה אותו: Wholesomeprovisions.com; מחיר: $19.99
מתכון לסלט אורזו יווני
בעוד שכמה מפעלים ללא גלוטן עשויים להציע אורזו שאתה יכול לאכול, מסעדות סטנדרטיות כנראה לא. אבל אם אתם קונים אורזו משלכם ללא גלוטן, יש הרבה מתכונים בריאים וטעימים שתוכלו להכין ישירות במטבח שלכם. בנוסף, תהיה לך שקט נפשי בידיעה שהמנה שלך בטוחה לאכילה.
בפעם הבאה שאתה משתוקק לסלט פסטה, נסה את המתכון הזה – רק הקפד להוסיף פסטה נטולת גלוטן משלך.
פשוט החליפו לאורזו ללא גלוטן ויש לכם מנה טעימה שבטוח לאכילה. קרדיט תמונה: morefit.eu/Arthur Bovino
- קלוריות: 347
- חלבון: 11 גרם
המתכון הזה לסלט פסטה עמוס בירקות, נותן לארוחה שלך מנה של ויטמינים וחומרים מזינים. ולמרות שבמנה הזו יש כבר כמות טובה של חלבון, אתה תמיד יכול לכלול קצת עוף או טופו לארוחה ממלאת יותר.
שמן הזית, הזיתים וגבינת הפטה נותנים לסלט שלכם כמה שומנים בריאים ללב, בלתי רוויים, ומאזנים את המאקרו הכללי במנה. שומנים בלתי רוויים לא רק משביעים אלא הם גם יעזרו לגוף שלך לספוג את ויטמין A, D, E ו-K בירקות הסלט שלך.
קבל את המתכון והמידע התזונתי של סלט אורזו היווני כאן.
פרסומת