באילו משקאות משתמשים בסטיביה?

סטיביה נמצאת במשקאות רבים ושונים. קרדיט של IMAGE: LUIS ECHEREVERRI URREA/ISTOCK/GetTyImages

כשאתה מחפש ממתיק ללא קלוריות וללא כימיקלים, סטיביה עשויה להיות התשובה. מוצרים המיוצרים עם סטיביה הופיעו בהתמדה על מדפי חנויות מכולת, רבים מהם בצורה של משקאות מחלק מהחברות הידועות.

יצרני משקאות פופולריים רבים, כולל קוקה קולה ופפסי, שיווקו משקאות עם סטיביה. ככל שהביקוש גדל, מפיקים אחרים יוצאים גם עם גרסאות משלהם. סטיביה מושכת מכיוון שהיא באה מצמח ומתיקה ללא קלוריות הסוכר.

עֵצָה

משקאות עם סטיביה קצת יותר קשה למצוא מאלה עם ממתיקים אחרים שאינם תזונתיים כמו אספרטיים וסוכרלוז. חלק מהבחירות שלך כוללות כיבוד קוקה קולה, BAI ו- Starbucks.

מה זה סטיביה?

צמח יליד פרגוואי בדרום אמריקה, סטיביה משמשת כממתיק במשך למעלה מ -200 שנה. בעבר אנשים לעסקו את העלים כפינוק מתוק, השתמשו בו כדי להסוות את הטעם הלא נעים של תרופות או הוסיפו אותו למשקאות.

רק מאז 2008 סטיביה הייתה מרכיב מאושר לשימוש במוצרים מסחריים בארצות הברית, ומאז היא הפכה למרכיב רשמי של קלוריות במאות מוצרים מיוצרים.

Steviacompared לסוכר

מאמר שפורסם בתכנון התרופות הנוכחי בשנת 2017 מציין כי סטיביה מכילה כמה תרכובות – סטיבוסיד, ריבודיוסיד, סטיבביסייד ואיסוסטוויול – האחראים לטעם המתוק של הצמח. סטיביה, בממוצע, בממוצע פי 250 עד 300 מתוקים יותר מסוכר.

מאמר בדיאטנית של ימינו , שפורסם ביוני 2017, מציע כי צרכנים המחפשים מוצרים עם סטיביה קוראים תוויות רכיבים ומחפשים אחת מהפעולות הבאות:

• תמצית עלים של סטיביה
• סטיביה
• תמצית סטיביה
• Refaudioside א
• Reb-a
• סטיבול גליקוזידים

בטיחות סטיביה

העיתון בעיצוב התרופות הנוכחי מאשר כי סטיביה אינה מוטגנית או מסרטנת. החוקרים מציינים כי לחלק מהתרכובות בסטיביה אפילו יש השפעות טיפוליות נגד סוכרת, יתר לחץ דם, דלקת, השמנת יתר, סיסטיק פיברוזיס ועששת.

הרשות האירופית לבטיחות המזון והוועדה המומחית למומחים של ארגון המזון והחקלאות המשותף/ארגון הבריאות העולמי לתוספי מזון מאשרים כי סטיביה בטוחה למבוגרים וילדים, כולל נשים בהריון או סיעודיות. מאמר שפורסם במאי 2015 בכתב העת The Nutrition Today Paper מסביר כי לסטיביה יש צריכה יומית מקובלת של 4 מיליגרם לקילוגרם משקל גוף ביום.

הצריכה היומית המקובלת היא כמות החומר שאדם יכול לצרוך מדי יום, ללא שום נזק ניכר לבריאות. אדם בן 150 קילו יכול לצרוך בבטחה כ -40 מנות שולחן קטנות של סטיביה מדי יום מבלי להסתכן בכל סוג של נזק.

המאמר בדיאטנית של ימינו אכן מציין כי כמויות הסטיביה במוצרים אינן מופיעות בתוויות. למרות זאת, לא יהיה זה סביר במיוחד שמישהו יעלה על ה- ADI על ידי צריכת משקאות עם סטיביה, גם אם אכלת אוכלים עם הממתיק.

בארצות הברית, מינהל המזון והתרופות ראה בסטיבול גליקוזידים, המשמשים כממתיקים במזונות ובמשקאות, כ- GRAS, או "מוכרים בדרך כלל כבטוחים". עם זאת, השימוש בתמציות עלים של סטיביה ותמציות סטיביה גולמיות אינו נחשב ל- GRA, וה- FDA לא אישר את השימוש בהם במזון או במשקאות.

שתייה עם סטיביה

פפסי וקוקה קולה הם בין היצרנים העיקריים שהשיקו משקאות המכילים את סטיביה, אך עם זמינות מוגבלת בלבד. מסתבר, לסטיביה יש טעם לוואי מר שאנשים לא תמיד נהנים ממנו. הדרך הטובה ביותר להקל על מרירות זו היא בתוספת של ממתיקים אחרים, כולל סוכרוז (סוכר) או אלכוהולי סוכר כמו אריתריטול.

חיי קוקה קולה ממותקים בתערובת של סוכר קנים ותמצית עלים של סטיביה, כך שיש בה 35 אחוז פחות קלוריות ופחות סוכר מאשר קולה מסורתית, אבל טעם שאנשים נהנים ממנו.

אפס מי ויטמין, המיוצר גם על ידי חברת קוקה קולה, מכיל תמצית סטיביה יחד עם אריטריטול כדי להמתיק את המוצר ללא קלוריות. מוצרים אחרים עם סטיביה מחברת קוקה קולה כוללים תה שחור של Fuze Meyer Lemon ושמיים כחולים אפס סוכר קולה.

מוצרי BAI, כולל תה סופר, חליטות נוגדי חמצון, בועות באי וחליטות נוגדי חמצון של מי קוקוס (קוקופוזיה) ממותקים בסטיביה. סודה, משקאות אנרגיה ותה המיוצר על ידי החברה זביה ממותקים גם הם עם סטיביה. הטעמים כוללים אפשרויות קולה מסורתיות, בירה שורשית ופירות.

PepsiCo מציעה שיחת מוצר ממותק של סטיביה/סוכר פפסי נכון. לקולה זו יש 30 אחוז פחות סוכר מאשר פפסי מקורי וללא ממתיקים מלאכותיים-רק סטיביה וסוכר קנים. אבל, ל- Pepsi True זמינות מוגבלת מאוד.

מרעננים של סטארבקס, מוצרים שהחברה מתארת ​​כמניעה עם מרכיבים כמו ויטמינים B, קפאין טבעי וויטמין C, ממותקים עם Refaudioside-A (תמצית עלים של סטיביה).

קרא עוד : סטיביה מול סוכר

ניתן להוסיף את סטיביה למשקאות חמים וקרים. אתה יכול להוסיף מנות של סטיביה (נמכרות כטרוביה) כדי להמתיק תה, קפה או משקאות אחרים.

רסלן משקל וסטיביה

אמנם צריכת מוצרים המיוצרים עם סטיביה יכולה להפחית את צריכת הסוכר הכוללת שלך, אך עדויות אינן מראות שיש לה השפעה מהותית על צריכת האנרגיה היומית הכוללת של האדם.

למחקר בכתב העת הבינלאומי להשמנת יתר , שפורסמה במרץ 2017, מצאו כי צריכת משקאות נטולי קלוריות ממותקים בממתקים לא תזונתיים, כמו פרי נזיר, אספרטיים, סוכרלוז וסטיביה, השפיעו מינימליות על סך הקלוריות של המשתתפים שנצרכו.

GlucoseControl וסטיביה

המחקר אינו חד משמעי על השפעתו של סטיביה על רמות הסוכר בדם של חולי סוכרת. עם זאת, מחקר מבטיח שפורסם ב- Avicenna Journal of Medical Biotechnology בגיליון אפריל-יוני 2016 מצא כי סטיביה יכולה להעלות את רמות האינסולין אצל חולדות, בעלת השפעות היפרגליקמיות מועילות. החוקרים מייחסים זאת בחלקו לתכונות הנוגדי החמצון של סטיביה.

אולם, על פי המחקר הבינלאומי לשמנת השמנת יתר לשנת 2017, המשקאות שנעשו עם ממתיקים לא תזונתיים לא שינו באופן ניכר את רמות הסוכר בדם לטווח הארוך או ברמות האינסולין בהשוואה למשקאות ממותקים בסוכר. כן, סוכר מיד דפדף את רמות הסוכר בדם של המשתתפים יותר מאשר סטיביה-אך רמות הסוכר בדם של כל המשתתפים, בין אם הם צרכו סוכר או ממתיקים לא תזונתיים, לא היו מוגברות שלוש שעות לאחר הצריכה.