8 מזונות עשירים בפורינים כדי להגביל אם יש לך גאוט

אם אי פעם חווית את התלקחויות הכואבות של גאוט, הגיוני שאתה רוצה למצוא דרך להימנע ככל האפשר מהתקפות עתידיות. הרופא שלך עשוי אפילו להמליץ ​​לקצץ במזונות עתירי-פורין או להתעמל יותר.

גאוט הוא סוג של דלקת פרקים המאופיינת בהתקפות מיידיות ואינטנסיביות של כאב, אי נוחות, דלקת ונפיחות במפרקים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC). תסמינים מופיעים בדרך כלל בהונות הגדולות אך יכולים להשפיע גם על מפרקים אחרים כמו הקרסוליים, הברכיים, המרפקים ופרקי כף היד.

סרטון היום

גאוט מתרחש כאשר חומצות שתן מצטברות בגופך וגורמות לגבישים במפרקים שלך. על פי מרפאת מאיו, חומצת שתן מיוצרת כאשר תרכובות אורגניות הנקראות פורינים מתפרקות בגופך.

בדרך כלל, גופך מפרש חומצת שתן באמצעות שתן, אך הבעיה מתעוררת כאשר יש יותר מדי חומצת שתן שבונה בדם שלך ויוצרת גבישים בגוף.

הגבלת מזונות עשירים בפורינים עשויה להפחית את רמות חומצת השתן שלך ולסייע במניעת התקפות גאוט עתידיות, לפי סקירה של ספטמבר 2017 בכתב העת למחקר מתקדם . לכן, ייתכן שתרצה להימנע ממזונות עשירים בפורין על בסיס בעלי חיים כמו בשרים איברים, פירות ים ובשרים אדומים.

כמה פורין כדאי לאכול?

המכללה האמריקאית לראומטולוגיה אינה מציינת גבול לפורינים. ביפן מומלץ לאנשים עם גאוט או רמות חומצות שתן גבוהות (מעל 6 מיליגרם לדציליטר) לקחת פחות מ -400 מיליגרם של פורינים ליום, לפי ניתוח בפברואר 2014 בעלון הביולוגי והתרופות.

שתיית חלב דל שומן יכולה להפחית את רמות חומצת השתן בגופך מכיוון שהחלבונים בחלב עוזרים לגופך להיפטר מחומצת שתן באמצעות שתן. למרות שחלק מהירקות עשירים בפורינים, נראה שאכילתם לא מגדילה את כמות חומצת השתן בגוף, כך עולה ממחקר ביוני 2012 שנערך בכתב העת PLOS ONE .

מצד שני, ייתכן שתרצה להימנע או להגביל משקאות ואלכוהול ממותקים בסוכר שיכולים להגדיל את חומצת השתן בגופך. בירה, משקאות חריפים וסודה הם טריגרים ידועים לשמצה במיוחד להתלקחויות גאוט.

גלה אילו מזונות עשירים בחומצת שתן ופורינים למטה, לפי דו"ח המודעות הביולוגי והתרופות , כך שתדע מה להגביל אם יש לך גאוט.

1. כבד עוף: 312.2 מ"ג

ייתכן שתרצה להימנע או להגביל בשרים איברים אם אתה נמצא בסיכון לגאוט. אשראי לתמונות: Zefirchik06/istock/gettyimages

כל בשר האיברים גבוה בפורינים, בין אם זה בא מבשר חזיר, בקר או עוף. כבד עוף מציע 312.2 מיליגרם של פורינים במנה של 3.5 גרם.

במקום זאת, בחרו בשד עוף, כנפיים ומקלות תוף, אשר כולם נחשבים למזון בינוני-פורין.

2. אנשובי: 303.9 מ"ג

אנשים אוהבים אנשובי או שונאים אותם, אך דבר אחד בטוח: אנשובי עשירים בפורינים, עם 303.9 מיליגרם לכל 3.5 גרם הגשה, כך עולה ממחקר בנובמבר 2020 בנווקלאוזידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין.

אנשובי עשירים גם בנתרן, ומספקים 153 אחוז מה- DV לכל 3.5 גרם שימורים.

3. שרימפס: 273.2 מ"ג

למרות שהכולסטרול התזונתי בשרימפס אינו משפיע לרעה על כולסטרול הדם שלך כפי שהאמין פעם אחת, ייתכן שעדיין תרצה להימנע מהם אם אתה מגביל את צריכת הפורין שלך. מנה של 3.5 גרם של שרימפס מכילה 273.2 מיליגרם של פורינים.

יתכן שתרצה לשקול להחליף שרימפס לרכיכה נמוכה יותר כמו לובסטר או סרטן. אפשרויות אלה עדיין נחשבות מבחינה טכנית במזון גבוה-פורין, אך יש להן פחות משמעותית משרימפס. בלובסטר יש 102 מיליגרם של פורינים ולסרטן יש 152 מיליגרם למנה 3.5 גרם.

4. סרדינים: 210.4 מ"ג

סרדינים עשויים להיות עשירים בפורינים, אך הם עשירים גם בחומצות שומן אנטי-דלקתיות אומגה 3. קרדיט לתמונות: Wideonet/istock/getTyimages

כמו פירות ים אחרים ברשימה זו, סרדינים עשירים בפורינים. מנה של 3.5 גרם של סרדינים מכילה 210.4 מיליגרם פורינים.

בצד ההפוך, סרדינים דלים בכספית ועשירים בחומצות השומן האומגה 3 הבריאות EPA ו- DHA. קרן דלקת מפרקים ממליצה על דגים שומניים העשירים באומגה 3 פעמים בשבוע בגלל היתרונות האנטי דלקתיים שלהם.

5 צדפות: 184.5 מ"ג

צדפות אולי ידועות בתכונות האפרודיזיאק שלהן, אך אולי תרצו לשקול מחדש את התנערותן אם אתה נמצא בסיכון לגאוט. למנה של 3.5 גרם יש 184.5 מיליגרם של פורינים. צדפות הן חלק ממשפחת רכיכה, ורכיכה ידועה בתכולת הפורין הגבוהה שלהם.

6. פורל קשת: 180.9 מ"ג

בדומה לסרדינים, פורל הקשת הוא עוד דג עשירים בשומנים אומגה 3 העשירים גם הם בפורינים. ישנם 180.9 מיליגרם של פורינים במנה של 3.5 גרם של פורל הקשת.

נסה להחליף פורל לדגים עם מעט פחות פורינים, כמו הליבוט, בס ים או קרפיון.

7. כליות בקר: 174.2 מ"ג

בשר אדום כמו בשר בקר גבוה בפורינים. קרדיט לתמונות: Littleclie/istock/getTyimages

אם הומלץ לך להימנע או להגביל את צריכת הבשר האדום כמו בשר בקר כדי להפחית את הישנות ההתקפות של גאוט, זה מסיבה טובה: בקר (במיוחד כליות בקר) הוא אוכל גבוה-פורין. תקבלו 174.2 מיליגרם של פורינים במנה של 3.5 גרם של כליות בקר.

8. חזיר חזיר: 119.7 מ"ג

חזיר עשוי להיות אפשרות חלבון רזה, אבל זה לא אומר שאתה צריך לאכול אותה בחופשיות אם אתה מנסה להימנע מתלקחויות גאוט. מנה של 3.5 גרם של חזירי חזיר מכילה 119.7 מיליגרם פורינים.

אם תרצה ליהנות מחזיר עם פחות פורין, נסה במקום חיתוכים נמוכים יותר, כמו צלעות, כתף וסינטה.

מזונות עשירים בתרשים Purines

מָזוֹן

תוכן פורין (לכל 3.5 גרם.)

מקור (ים): עלון ביולוגי ותרופות