משחק עם טעמים חדשים, בישול עם תוצרת מקומית והחלפת תפריט הארוחה שלך יכול לעשות בישול בבית קל יותר ומהנה אשראי: Blackcat / e + / gettyimages
אז, אתה יצא לשימוש במקרר שלך מלא של מזון השבוע עדיין מצא את עצמך להכות את האפליקציות משלוח מזון אמין שלך. בישול בבית לא תמיד נותן לך את אותו ריגוש כמו לנסות מסעדה חדשה או להזמין את הארוחה האהובה עליך, אבל עושה את הארוחות שלך (למרות כמה זה יכול להרגיש כמו מטלה) יש perks שלה.
פרסומת
וידאו של היום
כמה יתרונות של בישול בבית, על פי אוניברסיטת וושינגטון, כוללים:
- זה aves כסף: אכילת ארוחות תוצרת בית יכול לעתים קרובות להיות זול יותר מאשר לאכול בחוץ.
- זה AVES זמן: כאשר אתה מתכנן מראש, אתה יכול לחסוך זמן רב יותר ביצוע הארוחות שלך בבית מאשר נהיגה כדי לקבל לקחת החוצה או שולחן ב מִסעָדָה.
- זה llows עבור שליטה בחלק: אתה יכול טוב יותר לווסת את גודל החלק שלך בבית.
- זה עוזר לך למנוע אלרגיות מזון ורגישויות: אתה יכול להפחית או לבטל את הסיכון של תגובה אלרגית כאשר אתה שולט במרכיבים באוכל שלך.
- זה עוזר לך להתחבר עם יקיריכם: מעורבים את המשפחה או החברים שלך בתהליך הבישול ולשוחח על ארוחה יכול לספק הזדמנות לחיבור.
- זה מאפשר מרכיבים מזינים יותר: כאשר אתה מכין את האוכל שלך, אתה יכול למנוע טוב יותר את הסוכר מוסתר, שומן ומלח כי lurk מזון מהיר.
פרסומת
כדי לעזור לבשל בישול בבית קל יותר ומהנה יותר, שאלנו את המומחים לחלוק את הטיפים היצירתיים ביותר שלהם.
1. יש תוכניות סיבוב ארוחה
זה לא משנה אם אתה חדש לארוחה prepping או אם אתה מתובל בזה: קל להשתעמם עם אכילה שוב ושוב את אותן הארוחות. החלפת תוכניות הארוחה השבועית שלך יכול לעזור לשמור על דברים מרגשים.
פרסומת
"קח קצת זמן upfront כדי ליצור שניים עד שלוש תוכניות ארוחה שבועית שאתה יכול לסובב לאורך החודש," לאה ג'ונסטון, RDN ב SRW, סוכנות ייעוץ עבור מוצרי בריאות, אומר.
"כולל ארוחות שאתה יודע הם זוכה בבית שלך דורשים הכנה קטנה זמן בישול," אומר ג'ונסון. התחל עם ארוחת ערב רק, אבל הוספת ארוחת בוקר, צהריים וחטיפים יהיה מועיל לך בטווח הארוך. אם אתה רוצה לקחת את זה צעד נוסף, יש רשימות מכולת מוכנות עבור כל אחד שבועות אז אתה רק צריך לקנות פעם אחת. זה יחסוך לך oodles של זמן ומאמץ בתחילת כל שבוע להקל על הלחץ כי יהיה לך תוכנית. באמצעות אלה כבסיס, אתה יכול להחליף מתכונים חדשים ארוחה הכנה כמו שאתה אוהב. "
פרסומת
2. השתמש בר סלט לתוצרת מראש לחתוך
בטח, לקצוץ ולהכין את הפירות שלך וירקות מראש יכול לעשות בישול בבית קל יותר, אבל לא אם אתה חרדה חיתוך חיתוך. סרגל הסופרמרקט המקומי שלך עשוי לעזור להקל על הצרות שלך.
"אם חיתוך, חיתוך וחיתוך הם לוקחים יותר מדי זמן, יש מקום קסום ברוב חנויות המכולת שבה כל זה נעשה בשבילך – בר סלט," אומר ג'ונסטון.
"לתפוס מיכל ולמלא אותו עם ירקות כבר לחתוך אתה צריך לעשות ארוחה. לדוגמה, אם אתה עושה fajitas, למלא כי מיכל עם פלפלים פרוסים ובצל. עבור מרק veggie, לראות איזה סוג של ירקות וירוקים זמינים ולאחר מכן ממלאים מיכל או שניים. אתה בדרך כלל לשלם על ידי פאונד בסלט בר, אז אתה עלול בסופו של דבר לשלם קצת יותר עבור הנוחות, אם כי. "
3. להקפיא את המניות שלך ואת מרקים (ואת חלב)
מקפיא המניות שלך ואת מרקים יכולים לעזור לך יש מרכיבים טעים על היד כאשר אתה צריך לעשות רוטב מהיר.
"מגשי הקוביות הקרח שנעשו עבור קוביות קרח קוקטיילים גדולות הן נהדרות עבור מניות מקפיאים ומשרקים קל לשימוש וקטנים, מושלמת להכנת רטבים במחבת מהירה," פיליפס Olwen, שף ומתכון מפתח עבור כל אחד, אומר.
"אני גם משתמש בהם כדי להקפיא חלב קוקוס עבור קארי (אני רק לעתים נדירות צריך יכול בבת אחת) וחלב או שמנת עבור רטבים פסטה ופירה (אני גר לבד, אז אני אף פעם לא לעבור את מוצרי החלב שלי במהירות מספיק!)" אולווין אומר.
פיליפס ממליץ על מטבח פוקסטיקו מגש קרח גדול ($ 16.49, אמזון) כדי לעזור לך להקפיא את המניות שלך, מרקים וחלב.
4. מיקרוגל את הירקות שלך
אמנם אתה כבר יכול להיות מוכר עם קפוא קיטור in-a-bag ירקות כי אתה יכול פשוט פופ במיקרוגל, שפים מומחה אומר שאתה יכול גם מיקרוגל ירקות טריים שלך.
"אני zap לחתוך את הירקות שלי במיקרוגל תחת מגבת רטובה עבור blanch מהיר סופר במקום רותחים אותם. לא יותר מחכה למים לרתיחה – רק להוסיף את המיקרוגל וזה מוכן בתוך דקות!" דבן קמרון, שף ובעלים של braised & deglazed, אומר.
מיקרוגל שלך ירקות יכול גם לעזור להפחית את זמן הבישול על מזונות כמו תפוחי אדמה. "בישול תפוחי אדמה במיקרוגל יכול לחסוך שעות של זמן, אם אתה עושה תפוחי אדמה אפויים ועדיין רוצה כי מרקם פריך, zap תפוחי האדמה הראשון עד מבושל לסיים אותם בתנור חם כדי חדה בחוץ. זה יחסוך לך ב לפחות 45 דקות של זמן, בהתאם לגודל של תפוחי האדמה שלך, "אומר קמרון.
5. לאמץ מזונות נוחות
זה לגמרי בסדר לא לעשות כל ארוחה מאפס. קנה עוף רוטיסרי, להרתיח קומץ של פסטה גרגרים שלם ו sauté כמה ירקות טריים או קפואים. אתה יכול לזרוק את המנה הזאת יחד בתוך דקות. באותו וריד, להפוך את החיים שלך פשוט יותר על ידי בחירה מראש שטף, מראש לחתוך ירקות.
"רשימת מזונות" נוחות "מזין, אשר נועדו במיוחד כדי להפוך את הבישול שלך בבית ניסיון קל יותר בריא רק גדל," אומר ג'ונסטון. הנה כמה מועדפים שלה:
- נתיב החיים תערובת קינואה ים תיכונית ($ 4.49, Instacart)
- נתיב החיים דרום מערב מנגו קינואה תערובת ($ 4.49, Instacart)
- טיילור חוות Teriyaki ארוחה קיט ($ 4.99, Instacart)
6. לאכול מקומי
שמור על בישול בבית מרגש על ידי מאתגר את עצמך לבשל עם החומרים המקומיים למקום שבו אתה גר.
"אחד הטיפים הטובים ביותר שלי הוא לחפש מתכונים להשתמש מרכיבים זמינים ובמחיר סביר שאתה יכול לקבל בשוק המקומי שלך או שוק החקלאים, או CSA (קהילה נתמך תיבת החקלאות) שהופך את הבישול כיף," אומר דנה אליס Hunnes, PhD, RD, מחבר של מתכון להישרדות: מה אתה יכול לעשות כדי לחיות חיים בריאים יותר ידידותיים לסביבה .
היא גם מציעה דבק מתכונים המשתמשים במרכיבים מינימליים. "אני ממליץ להשתמש מתכונים שאינם דורשים יותר מדי מרכיבים, כמו prep יותר אתה צריך לעשות, יותר מאתגר זה יכול להיות", היא אומרת.
7. לשחק עם טעם
אם כבר יש לך ללכת לארוחות כי אתה מבשל בבית לעתים קרובות, לקבל מחדש השראה לבשל על ידי משחק עם טעמים חדשים. בפעם הבאה שתבצע את המנה האהובה עליך, שקול להוסיף תבלינים חדשים. "קח לזניה, למשל, זה נפוץ להשתמש באיטלקית תיבול עבור צלחת זו, אבל אני אוהב להוסיף קמצוץ של קינמון או מוסקט", אומר סטיב Theunissen, RDN, מאמן אישי מוסמך על תוצאות כושר חכם.
"אני גם רוצה להוסיף קמצוץ של רוטב ספגטי", הוא אומר. הניסוי עם טעמים חדשים ולא צפויים כדי לעזור מזון תוצרת בית להרגיש כיף שוב.
קריאה קשורה
איך שימוש במעבד מזון יכול לעזור לך לחתוך זמן הכנה לארוחה לאכול יותר ירקות
פרסומת