אגסים מכינים חטיף טעים בפני עצמם, אבל הם גם תוספת יפה ומזינה לקינוחים תוצרת בית. אשראי תמונה: kajakiki / E + / GettyImages
בדיוק כשהימים התקצרו, הלילות התקררו והעלים הזהובים והפריכים האלה התחילו ליפול, אולי שמתם לב למגוון רחב של אגסים שצצים בשוק השכונתי שלכם. מבוסק ועד ברטלט ועד אדום אנג'ו, יש הרבה אפשרויות שונות בצבעים ובגדלים. עם תמצית פרחונית מתוקה, קל לאהוב את הפירות האלה בצורת פעמון.
מקור טוב של ויטמין C ואשלגן, אגסים יכולים לעזור לתמוך בחסינות ובבריאות הלב שלך. אך יפי הסתיו הללו בולטים למדי בכל הקשור לעיכול: הם אורזים 6 גרם סיבים לפרי בינוני, על פי ה- USDA, ומכילים סיבים לא מסיסים ומסיסים כאחד, מה שמקדם סדירות ובריאות מעיים כללית.
אגסים גם אורזים פקטינים – סיבים מסיסים המועילים לבקרת כולסטרול, לבריאות המעי הגס ולניהול GERD (מחלת ריפלוקס במערכת העיכול). הפוטנציאל הפרה-ביוטי של הפקטין תורם ליתרונות הבריאותיים של המעיים באגסים. לידיעתך, פרוביוטיקה מסייעת לצמיחת חיידקים בריאים, שיכולים למנוע ולרפא דלקת במעיים, על פי מחקר שנערך באוגוסט 2019 ב מיקרואורגניזמים .
נצלו את הפירות במלואם העונה על ידי הכנת מתכוני קינוח אגסים בריאים למעיים דלים בסוכר.
האם אתה מקבל מספיק סיבים? עקוב אחר חומרי המזון היומיים שלך על ידי רישום הארוחות שלך באפליקציית MyPlate. הורד עכשיו כדי לכוונן את הדיאטה שלך עוד היום!
1. אגסים חמוצים וגבינת עזים ממולאים
בקר בדף 
גבינת חמוציות וגדי עזות יוצרת זיווג נחמד לקינוח האגסים בהשראת החג. אשראי תמונה: השף ג'ולי אנדרוז, RDN
התאימו גבינת עיזים רכה ושמנתית עם מוחשיות החמוציות ותקבלו תערובת מענגת של טעם ומרקם. חמוציות טריות מספקות יתרון נוגד חמצון של פוליפנולים ופרוביוטיקה ידידותית לעיכול. ממולא באגס עשיר בסיבים, תקבל שפע של פוטנציאל לריפוי מעיים, הכל עטוף בקינוח חג חגיגי.
קבל את מתכון אגסים חמוצים וגבינת עזים ממולאים ומידע על תזונה מה- Gourmet RD.
2. אגסים קלויים עם שזיפים מיובשים ופיסטוקים
בקר בדף 
שזיפים ופיסטוקים מוסיפים לדקדנס הבריא של פינוק זה. אשראי תמונה: לורן האריס-פינקוס, RDN
מי אומר שפינוק לא יכול להיות בריא? קינוח זה אורז בשזיפים יבשים מתוקים, העוזרים לכם לשמור על סדיר ופיסטוקים ירוקים פריכים לקבלת חלבון צמחי כלשהו. הגישו אותו עם יוגורט טרי לקבלת חלבון משביע יותר בפינוק זה עם סיבים.
קבל את האגסים הקלויים עם שזיפים יבשים ופיסטוקים ומידע על תזונה ב- Nutrition Starring You.
3. עוגת שקד אגס
בקר בדף 
קינוח זה מכיל מעט מאוד סוכרים שמוסיפים לו ומקבל את המתיקות שלו מאגסים, שקדים וקינמון. אשראי תמונה: קים הובאן, RD
עוגת שקדי אגס זו מתאימה מושלמת לשולחן הקינוחים שלך בחג. המתיקות הטבעית של אגסים, שקדים וקינמון מקלה על צמצום הסוכרים הנוספים מבלי לאבד את הטעם. זהו קינוח אחד בריא שאריזת סיבים מאגסים ושיבולת שועל, שומנים בריאים משקדים ואספקה טובה של חלבון מביצים.
קבל את המתכון לעוגת שקד אגס ושקית מידע על תזונה ב- Kim Hoban Nutrition.
4. אגס אפוי קינמון עם רוטב תמרים שוקולד
בקר בדף 
הרוטב כאן עשוי תמרים וקקאו והוא למעשה מזין למדי. אשראי תמונה: לורה יאוץ, RD
שוקולד לא צריך להיות מלא בתוספת סוכרים או פינוק קלורי ריק. כשמכינים אותו עם אבקת קקאו ותמרים מגולענים מתוקים באופן טבעי, אתם מקבלים את היתרון של סיבים תזונתיים ואשלגן בריא ללב. המוגש מעל אגסים אפויים קינמון ומעליו אגוזי מלך פריכים, פינוק זה טעים ומזין כאחד.
קבל את המתכונים של אגסים אפויים קינמון עם שוקולד תמרים ומידע על תזונה ב- Being Nutritious.
5. אגס מתוק וקרמי
בקר בדף 
רק שלושה מרכיבים הופכים את קומבו האגסים לפינוק מדהים. אשראי תמונה: morefit.eu
עם שלושה מרכיבים פשוטים בלבד, משולב החטיפים הזה הוא אפשרות ראויה לקינוח. זה מתוק מטבעו ללא תוספת סוכרים. ריקוטה חלקית רזה מספק מתיקות עדינה ורגש פה קרמי עם היתרון של חלבון משביע, ואילו קינמון מושך את כל זה יחד עם המתיקות הנמוכה שלו. עשיר בסיבים עם חלבון לאתחול, אגס מתוק וקרמי זה פינוק מושלם.
קבל כאן את המתכון של אגס שמנת מתוקה ומידע תזונתי.
6. אגסי מייפל קלויים
בקר בדף 
אגסי מייפל קלויים אלה משתמשים בסוכרים מוסיפים מעט מאוד הודות למתיקות הטבעית של האגסים. תמונה אשראי: איימי בק ליווינגסטון
אגסי מייפל קלויים אלה הם דרך מושלמת לספק את השן המתוקה שלך. מיוצר עם מיץ תפוחים ומעט סירופ מייפל כדי להעצים את האגס המתוק באופן טבעי, הוא קלוי לשלמות זהובה ומאובק בקינמון לפי הטעם. הגישו אותו עם קופסת יוגורט יווני כדי להוסיף פרוביוטיקה ידידותית למערכת העיכול לטיפול זה בסיבים עתירים.
קבל את המתכון של אגסי מייפל קלויים ומידע תזונתי במנה המלוחה של איימי.
7. אגסים עלומים של יין רוזמרין
בקר בדף 
הקינוח המהמם הזה דורש זמן הכנה של 15 דקות בלבד. אשראי תמונה: אן קראוזה
מי אומר שאתה לא יכול ליהנות ממעט יין אדום בקינוח שלך? רזברטרול, נוגד חמצון ביין אדום, נקשר להשפעות לבביות, כולל שיפור מטבוליזם הגלוקוז והפחתת דלקת, על פי מחקר שנערך ביולי 2018 ב מולקולות . האגס המתוק המוזהב המושרה בהפחתת יין רוזמרין ממולא בתערובת של מסקרפונה, יוגורט יווני וגבינת שמנת קלה.
קבל את המתכון של אגס עלומים של יין רוזמרין ומידע תזונתי בכפיות מפוארות.