הקפצת אבוקדו בשלים יתר על המידה בבלילת הבראוניז שלך תוסיף שומנים בריאים ומרקם עשיר יותר. תמונה אשראי: Arx0nt / iStock / GettyImages
אין דבר יותר מספק מאשר לחתוך לאבוקדו מושלם. אבל אם אתה מתגעגע לחלון הזמן הדקיק הזה שבו אבוקדו מתאים בדיוק, אתה מכיר גם את האכזבה המוחצת למראה בלגן כתם ועיסקי.
אמנם אבוקדו בשלים יתר על המידה לא נראה מעורר תיאבון, אך בדרך כלל הוא עדיין אכיל. "אבוקדו בשלים יתר על המידה בטוח לאכילה אם הם פשוט רכים, אך עדיין מחזיקים במוצקות ויש להם כמה כתמים חומים", אומרת קריסטי דל קורו, RDN, דיאטנית רשומה ותזונאית קולינרית שממוקמת בפורטלנד, מיין, ל- morefit.eu.
לעומת זאת, אם אבוקדו מגלה סימני עובש, העור נראה משונן ורך לחלוטין, החלק הפנימי של צהוב כהה יותר או חום לחלוטין או שיש לו ריח מובהק, זה אומר שהוא מגולגל ולא טוב לאכילה, מסביר דל קורו.
אבל כל עוד יש אי שם איזה בשר בריא איפשהו, ניתן לשמור אבוקדו מנומר מערימת הקומפוסט ויש לו מקום בצלחת שלך. למעשה, אבוקדו בשלים יתר על המידה אפילו מתגאה ביתרונות קולינריים: המרקם החמאי של הפרי הרב-תכליתי הופך אותו לאידיאלי לשילוב במתכונים מסוימים בהם רוצים פירה חלק ומשיי או תחליב שמנת, אומר דל קורו.
מקינוחים ועד רוטב לסלט, לעולם לא תצטרך להשליך אבוקדו נוסף לפח עם חמשת הרעיונות היצירתיים האלה.
האם אתה מקבל מספיק פירות וירקות? עקוב אחר מספר הפירות והירקות שאתה אוכל כל יום על ידי רישום הארוחות שלך באפליקציית MyPlate. הורד עכשיו כדי לכוונן את הדיאטה שלך עוד היום!
1. פנסי אפ ביצים מטוגנות
ביצים ואבוקדו משלימים זה את זה כמו כל צמדי האוכל הטעימים המפורסמים (חשבו: חמאת בוטנים וג'לי וספגטי וקציצות). ואם מעולם לא ניסית את הזיווג המושלם הזה, יש לך הזדמנות אופטימלית להתנסות כאשר האבוקדו שלך הוא טיפה בשל.
אבוקדו בשלים שהופך למחית או גוואקמולה נהדר להגיש עם ביצים מטוגנות, אומר דל קורו. ואכן, מעט אבוקדו יכול להפוך צלחת ארוחת בוקר משעממת למנת חואבות רנצ'רוס חריפה.
מתכון לנסות
אבוקדו הולנדייז ביצי בנדיקט
2. להגניב את זה לממתקים
אפיית האבוקדו השחום שלכם בראוניז ועוגיות אולי נראית כמו מתיחה, אבל האמינו לנו – זה עובד.
"שוקולד הוא דרך מושלמת להסוות אבוקדו בשלים יתר על המידה," אומר דל קורו. לא רק שהשוקולד מסווה את הצבע החום העצוב של אבוקדו שעבר את שיאו, אלא שהוא גם מכריע את הטעם. אז אתה מקבל את כל אבות המזון (והמרקם הקטיפתי) של אבוקדו מבלי לוותר על טעמם של הקינוחים האהובים עליך.
מבראוניז שוקולד ועוגיות למוס, פודינג, גלידה וקפיצות, האפשרויות הן אינסופיות כמעט.
מתכון לנסות
נשיכות בראוניז שעועית שחורה אבוקדו
3. ספייס אפ רוטב סלטים
שקעו את רוטב הסלט בחנות והחליפו דברים עם מגוון תוצרת בית באמצעות אבוקדו בשלים יתר על המידה.
"אבוקדו בשלים מהווה בסיס נהדר לרוטב סלטים שמנת כמו רוטב אלילה ירוקה או לבוש בריא יותר רוטב חווה – בעצם כל רוטב סלט על בסיס מאיו", אומר דל קורו.
מיזוג אבוקדו חום עם רוטב טחינה לימון גרגילי יהפוך גם לציפוי סלט נהדר, היא מוסיפה.
מתכונים לנסות
- חבישת קיסר אבוקדו טבעונית
- הלבשת ירקות טובות
4. מערבבים אותו לשייקים
רוצה להעלות את הערך התזונתי של השייקים שלך? "אבוקדו משלים יתר על המידה עם כמה כתמים חומים לא מזיקים, מושלם לזרוק לשייק לקבלת קרם נוסף" ומנה נוספת של שומנים בריאים ללב, אומר דל קורו.
באופן ספציפי, אבוקדו מהווה השלמה מצוינת לפירות טרופיים כמו אננס, בננה ומנגו, כמו גם ירקות עלים כהים כמו תרד וקייל, היא אומרת.
מתכונים לנסות
- שייק אבוקדו טרופי
- קערת שייק אבוקדו עם שקדים ונענע
- שייק גן עדן
5. הוסף אותו לחומוס
אם תהיתם פעם איך להפוך את החומוס הביתי שלכם לקרמי אפילו יותר, אל תסתכלו רחוק יותר מאותם האבוקדו המנומר על השיש במטבח. ברצינות, רק דמיין לעצמך את האפשרויות המכה בשפתיים של היתוך חומוס-גוואקמולה.
בנוסף, הוספת אבוקדו בשל מגבירה את היתרונות התזונתיים של חומוס מסורתי, ומגבירה את השומנים הטובים, הסיבים, האשלגן וויטמיני B של המטבל, אומר דל קורו.
עֵצָה
הוסף אבוקדו בשלים יתר על המידה למתכון החומוס הקלאסי הזה.