מותגי המזון האמריקאים והפסיפיק אסייתיים אלה מגשרים את פער התרבות על ידי הדגשת מרכיבים אסייתיים דרך עדשה אמריקאית. קרדיט אימג ': Morefit.eu Creative
מאי מסמן את חודש המורשת האמריקאית והפסיפיק האסייתית (AAPI), וכקבוצה הגזעית הצומחת במהירות בארה"ב, לפי דיווח על מכון המחקר של Pew באפריל 2021, אין זה מפתיע שהאוכל מגוון כמו תושביו.
פרסומת
סרטון היום
אנו לוקחים את החודש (ובכל חודש) להתרכז במאכלים וטעמים התוססים מאסיה ואיי האוקיאנוס השקט – וכדי לכבד את העבודה הקשה, האומץ והחוסן של קהילת AAPI.
למרות הגל האחרון של פשעי שנאה אנטי-אסייתיים ואלימות, קהילת AAPI הראתה שהם לא הולכים לשום מקום. בקהילה, בה חשו תושביה את משיכה החזקה של זהויות כפולות, מותגי האוכל והמשקאות האמריקאים האסיאתיים האמריקאים והאוקיאנוס השקט הם סמל לחיבור המושרש העמוק שלנו לשתי התרבויות.
פרסומת
1. OMSOM
בקרו ב- PageHttps: //go.skimresources.commomssoms חבילות המתנע יש את התבלינים, התיבול והרטבים שאתם צריכים להכין ארוחה אסייתית טעימה בבית. קרדיט לתמונות: Omsom
- בולגוגי חריף: 70 קלוריות, 2 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 510 מיליגרם נתרן, 12 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 8 גרם סוכר), 2 גרם חלבון
- sisig: 10 קלוריות, 0 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 0 מיליגרם נתרן, 2 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 0 גרם הוספו סוכר), 0 גרם חלבון
פרסומת
אם אתה משתוקק לשילוב של חמוץ ותבלין בסיסיג הפיליפיני (צלחת חזיר) או את הטעם המתוק אך החריף של בולגוגי קוריאני (בקר ברביקיו), תרצה להצטייד במזווה שלך עם צרורות של תערובת המתחילים של אומסום של תבלינים אסייתיים, תיבול ו רטבים.
חבילות הטעם הללו מעניקות לכם טעימה של ארוחות ביתי מנחמות עם תיבול מדרום-מזרח אסיה (וייטנאם, תאילנד והפיליפינים) ומזרח אסיה (יפן, קוריאה וסין) מבלי שתצטרכו לחפש מרכיבים שאינם נגישים. FYI, יש גם סטים טבעוניים ונטולי גלוטן.
פרסומת
כל שעליכם לעשות הוא לפתוח את החבילה ולשפוך אותה על המנה שלכם בזמן הבישול. אתה יכול להשתמש בהם כדי להכין הכל מאורז מטוגן וכלי אטריות ומוצרי חלבון וירקות.
קנה את זה
צרור מגה (65 $); מדגם דרום מזרח אסיה (29 $); מדגם מזרח אסיה (29 $)
2. אספקת קפה נגוין
בקרו ב- pagehttps: //go.skimresources.comnguyen אספקת קפה עובדת ישירות עם חקלאי שעועית קפה בווייטנאם. קרדיט לנגוין אספקת קפה
התחל את היום שלך עם כוס ג'ו חמה שתעביר אותך מייד לווייטנאם, שם מגדלים פולי הקפה האלה. הוקמה על ידי סהרה נגוין, אספקת הקפה הווייטנאמית מהדור הראשון, נגיין, עובדת ישירות עם חקלאים וייטנאמים וצולה את שעועיתם בברוקלין, ניו יורק.
שלישיית הצלייה הכהה כוללת את הסייגון, הנקראת על שם העיר ההומה וכוללת טעמי קקאו, אוכמניות ואגוזי לוז. האנוי הוא צלייה כהה ונועזת העשויה מפולי קפה ברובוסטה ממוצא יחיד, המשקפת את ליבה של עיר הבירה. לקבלת תווים פוריים יותר, נסה את הדלאט, עשוי 100 אחוז פולי קפה ערביקה עם יסמין, גנאש ותווי תות.
התערובת הנמכרת ביותר שלהם, נאמנות, יש משולבת של שעועית קפה של ערביקה ורובוסטה, אשר נותנת טעם מתוק ואגוזי. אבל אם אתה זקוק לקפה חוזק נוסף, TrueGrit, הוא שעועית החזקה ביותר שלהם.
קנה את זה
אספקת קפה נגוין (17 $); אמזון ($ 25.99)
3. שורשי ריי
בקרו ב- pagehttps: //www.amazon.com שורשים מציעים תה הריון ולידה כדי לעזור לאמהות לתעדף את בריאותן וטיפול עצמי. קרדיט לתמונות: שורשי ריי
הימים הראשונים של הלידה הם כמה מהתקופות המרכזיות ביותר במסע של כל אמא חדשה. המייסדת ג'ואנה לינטון מכירה ממקור ראשון כשהפכה לאמא לפעוטה ויילוד. כמו רוב האמהות, היא מצאה את זה מאתגר לטפל בעצמה, וזה השפיע על בריאותה הנפשית והגופנית.
כדי לעזור לה לתעדף טיפול עצמי, לינטון פנתה לשורשיה הסיניים והחלה להשתמש ב- Adaptogens, מה שהעניק לה השראה ליצור שורה שלמה של הריון ותה לאחר לידה.
לדוגמה, תה ההנקה של זרימת החלב כולל חילבה, שומר וסרפד צורב, הטוען שתומך באספקת חלב. אמהות לעתיד יאהבו את עלה הפטל האדום ותערובת תה הג'ינג'ר כדי לעזור להרגיע את הבחילה ולתמוך בבריאותכם לקראת הלידה. ואם אתה צריך דקה כדי להירגע ולהירגע, נסה את התה הקל של השאר, שיש בו קמומיל, טולסי ורוזה.
קנה את זה
שורשי ריי (16 $); אמזון ($ 16)
4. מתודולוגיה
בקרו ב- pagehttps: //shareasale.commethodology מספקת ארוחות וחטיפים בריאים מראש עבורכם ולכל המשפחה. קרדיט לתמונות: מתודולוגיה
מתודולוגיה של ארוחות ומיצים מזינים ומיוצרים מראש לאנשים הממוקמים בצפון קליפורניה ובדרום קליפורניה, הופכת אותה לנוחה וקלה לאכילה בריאה במהלך שבועות עבודה קדחתניות.
מה שמבדיל את המתודולוגיה מתוכניות משלוח מזון אחרות למנויים הוא שתוכלו לסנן באמצעות מטבח, כולל אסייתי, אמריקאי, אירופי ולטיני/ספרדי. בנוסף, תוכלו לבחור ארוחות על סמך העדפות התזונה שלכם, כמו צמחוני ופליאו, ולבחור בגדלי מנות שונים, בין אם אתם מחפשים להאכיל רק את עצמכם או את כל המשפחה.
יש גם אפשרות לערבב ולהתאים חלבונים מוכנים שונים, ירקות, ירקות מותססים, מרקים, פסטות ורטבים. בתפריט, שמשתנה מדי שבוע, תמצאו מנות פיות כמו עוף צלוי של פפריקה, אטריות בטטה עם חמאת שקדים, אורז סיד בסמטי ורוד ואל פארפית שיבולת שועל של מריונברי.
קנה את זה
מתודולוגיה (17.99 $ ומעלה)
5. סנזו
בקרו ב- pagehttps: //www.amazon.comsanzo, מים נוצצים בטעם משתמשים באימוני פרי אסייתיים אמיתיים כדי להמתיק את המשקה שלכם. קרדיט: סנזו
Calamansi: 0 קלוריות, 0 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 0 מיליגרם נתרן, 0 גרם פחמימות, 0 גרם חלבון
המייסד הפיליפיני סנדרו רוקו יצר את סאנזו מכיוון שהוא לא הצליח למצוא משקאות בריאים יותר (קרא: פחות סוכרים) שהציגו פירות אסייתיים מסורתיים.
המים המנצנצים של סאנזו משודרים במיץ פירות טבעי ומגיעים בטעמים, כמו מנגו, ליצ'י, קלמנסי (סיד פיליפיני עם רמזים למנדרינה) ויוזו (פרי הדרים לימוני יפני) עם ג'ינג'ר.
בניגוד למים וסלצרים נוצצים אחרים בטעמים בשוק, סאנזו לא מסבך את המשקאות שלהם עם ממתיקים מלאכותיים, אלכוהולי סוכר או תוספת סוכר. אתה פשוט מקבל מים נוצצים עם שמץ של מתיקות וטעם טבעי מפירות אסייתיים אמיתיים.
תיהנו מהם כמו שהם או מעורבבים בקוקטיילים ולמגושם למשקה מרענן.
קנה את זה
לשתות את סאנזו (29.99 $); אמזון (29.99 $)
6. UMAMICART
בקרו ב- pagehttps: //go.skimresources.comumicart הופך את זה לנוח להשיג את המרכיבים והמוצרים האסיאתיים המועדפים עליכם המועברים לביתכם. קרדיט: Umamicart/Mischelle Moy
רוצה להכין מנה אסייתית טעימה בבית אבל לא יודע איפה לקנות מרכיבים? Umamicart מקל עד אינסוף לשים יד על שפע של מרכיבים אסייתיים, כולל רטבים ותבלינים לחטיפים, סוכריות ומשקאות.
מעטיפות וונטון, אטריות תאילנדיות וכדורי דגים ועד UBE (ים סגול פיליפיני) ריבה, רוטב צדפות ודואבניאנג (משחת שעועית צ'ילי מותססת), זו החנות החד-פעמית שלך לכל צרכי הבישול שלך.
אתה יכול למצוא גם ירקות הנפוצים במנות אסייתיות, כמו בוק צ'וי, יורה באפונה שלג וגרגול מים, ומגוון דגים ובשרים, כמו ברווז, בטן חזיר וסאשימי-סלמון אטלנטי.
קנה את זה
Moon Ma Kaya Jam Sampler (33.99 $); רוטב מאיו KPOP Kimchi (6.55 $); Nyrtue Organic Natto (14.99 $)
7. ברייטלנד
בקרו ב- pagehttps: //shareasale.com Brightland's Extra-Virgin שמני זית מקורם מזיתים שגדלו בחוות קליפורניה. קרדיט דימוי: Brightland
Brightland, שנוסד על ידי Aishwarya Iyer, לוקח את הבקבוק הממוצע של שמן זית ויני-ויני-חומץ לשלב הבא עם זיתים וענבים שמקורם בחוות בקליפורניה.
קולקציית שמן הזית המתווה שלהם כוללת מגוון מוצרים להעלאת הכלים שלך בטעמים בהירים וטעימים. לדוגמה, אחד השמנים הנמכרים ביותר שלהם הוא ער, שמן זית טעימה, טעימה ומפולגת, המיוצר לצלייה, להטביע ולהכנת מרקים.
כדי להוסיף מעט חום למנות שלך, נסה להתלהב, שמן זית עם צ'ילי הכולל תערובת של פלפלי צ'ילי אדומים, פלפלי ג'לפנו, פלפלי צ'יפוטלה ופפריקה. למגע טעים עדין יותר, קחו בחשבון את רוזטה, שמן זית עם שום, או קם, שמן זית עם בזיליקום-מושלם להתלבשות סלט וטבילה לחם.
אם אתם מחפשים חומץ פירותי באיכות גבוהה, ברייטלנד מציעה שתי גרסאות כפולות מפורסמות: שמשייה עשויה מענבי שרדונה ותפוזי טבור ולנסיה, ואילו התלהבות כוללת ענבי זינפנדל ואוטבריס.
לאחר מכן, ישנם שני דבש גולמי ולא מסונן ארוז כזוג. דבש פריחת התפוז בקליפורניה בעל טעם פרחוני נועז וגימור הדרים, שנשמע מקסים שטפטף על גבי טוסט חם עם ריקוטה. דבש פרחי הבר של קאואאי כולל חומרים מקוריים בהוואי, כמו היביסקוס, אקליפטוס ופרחי גויאבה, כדי להעניק לך מתיקות טרופית בכוס התה שלך.
קנה את זה
AWAKE (37 $); הצמד (44 $); המצמד (42 $)
8. טוס מאת ג'ינג
בקרו ב- pagehttps: //www.amazon.comfly מאת Sichuan Chili Crisp של ג'ין, יאירו את הארוחות שלכם בטעם אינטנסיבי ותבלינים. קרדיט דימוי: טוס מאת ג'ינג
רוטב פריך של צ'ילי צ'ילי (לכל הגשת טבלון 1): 105 קלוריות, 10 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 240 מיליגרם נתרן, 0 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר), 0 גרם חלבון < /em>
ג'ינג גאו, שהוקמה כבוד לעיר הולדתה צ'נגדו בסין, יצר את סצ'ואן צ'ילי קריספ האולטימטיבי. מיוצר עם צ'ילי ארג'ינגטיאו ופלפל גונגג'יאו (סצ'ואן פלפלורן), הרוטב החריף והפריך הזה יהפוך כל מנה נועזת וטעימה יותר. הוסף אותו לבאו מאודה טרי, לו מיין ואפילו הקוקטיילים שלך.
בנוסף לחתימתו של רוטב צ'ילי סצ'ואן, Fly by Jing מציע גם שמני צ'ילי ורוטב ז'ונג, בהשראת הכופתאות החטיפים הפופולריים של רחוב צ'נגדו, ובעל תערובת של טעמים מתוקים, חריפים ואומאמיים. יש גם תמהיל Mala Spice, שהוא תערובת אינטנסיבית של תבלינים ועשבי תיבול קלאסיים, וזה ממשיך נהדר כמו שפשוף.
קנה את זה
טוס מאת ג'ינג (15 $); אמזון (17.98 $)
9. קפה פרה נחושת
בקרו ב- pagehttps: //www.amazon.comcopper קפה פרה הופך את מסנני הקפה בסגנון וייטנאמי.
בהשראת קפה וסרטים בסגנון וייטנאמי, קפה פרה נחושת הופך מנות קפה לשפכים פרטניים. כל שעליכם לעשות הוא לפתוח את המנה, המשמשת גם כמסנן, תן לה לתלות על הספל שלך ולשפוך עליו מים רותחים. התוצאה היא כוס קפה חלקה וטעימה להפליא. תיהנו ממנו שחור או הוסיפו התזה של הקרם או החלב המועדפים עליכם.
ישנם שישה טעמים שונים, כולל וניל, קפה, קרמל מלוח ולבנדר, וכל קופסה מגיעה עם שמונה פילטרים. קפה פרה נחושת מכין גם צרורות לאטה, המגיעים עם חמישה מסנני שפכים וחמישה קרמים בטעם. פטל מוקה, צ'וררו לאטה, לבנדר לאטה וניל לאטה הם רק חלק מהטעמים השופעים שהם מציעים.
חובבי תה, יש גם משהו בשבילך. בחר מבין שלוש טיפות תה שונות (שמגיעות עם טעם וקרם): תה קר תאילנדי, לאטה תה צ'אי ותה לאטה.
קנה את זה
קפה פרה נחושת (14 $); אמזון (5 חבילה) (12 $)
10. קופצני הפטריות של פאן
בקרו ב- pagehttps: //www.amazon.com פטריות פטריות יעזרו לכם להכניס סיבים רבים יותר ליום שלכם. קרדיט דימוי: פטריה של פאן קופצני
מקורי (לפי מנה של 3-טבלון): 110 קלוריות, 7 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 190 מיליגרם נתרן, 16 גרם פחמימות (6 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 5 גרם סוכר), 1 גרם חלבון
הכל התחיל כשמייקל פאן נסע למלזיה לבקר את משפחתו, שם גילה את המתכון המשפחתי לטחנת פטריות. לאחר ששילם והמציא מחדש את המתכון של משפחתו, פאן השיק את קופצניו בארבעה טעמים.
טבעוני, כשר, ללא גלוטן ואורגני, קופצני פטריות עושה חטיף נהדר למגוון העדפות תזונתיות. בנוסף, יש לו סיבים וכמה שומנים בריאים מכיוון שהוא עשוי עם שמן אבוקדו וזרעי צ'יה.
כיום ישנם שישה טעמים קופצניים של פטריות שיטאקה שונות, כולל המקור – טעם מתוק ואוממי – זני תאילנדי, ברביקיו של אפלווד, מלח ופלפל, טריאקי וקארי.
קנה את זה
קופצני הפטריות של פאן (9 $); אמזון (8.99 $)
11. Masala Mama
בקרו ב- pagehttps: //www.amazon.commasala mam
Tikka Masala (למנה של 2.5 גרם): 110 קלוריות, 8 גרם שומן (4.5 גרם שומן רווי), 330 מיליגרם נתרן, 9 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 0 גרם סוכר), 2 חלבון גרם
כאשר המייסד נידהי ג'לאן, שנולד וגדל בכלכותה, הודו, עבר לעיר ניו יורק ללמוד לתואר לאמנויות יפות, היא השתוקקה למנות שגדלה ואוכלות. למרות שיש המון אפשרויות להופעה הודיות, ג'לאן נהנה הכי הרבה במטבח ההודי כשהיה מבושל הביתה ונאכל עם חברים ובני משפחה.
אז היא ביקשה ליצור רטבים הודים אותנטיים ששילבו את התבלינים והמרכיבים המסורתיים שהזכירו לה את הבית. לאחר בדיקות מחקר ומתכונים רבות, היא השיקה את הרטבים של מסאלה מאמא, הכוללים את Tikka Masala, Vindaloo ו- Coconut Curry, הקלו על הכנת המנות ההודיות הקלאסיות בבית
Tikka Masala הוא רוטב על בסיס עגבניות המיוצר ביוגורט וג'ינג'ר, שום, פפריקה, כורכום וגאראם מסאלה. כדי להביא את החום, Vindaloo משלב חומץ עם שום ותבלינים ריחניים. וקארי הקוקוס הקלאסי מזדווג היטב עם עוף, פירות ים וטופו.
ישנן גם גרסאות טבעוניות ומתונות יותר של הרטבים הקיימים.
קנה את זה
Masala Mama (32.99 $ לכל 3 חבילות); אמזון (17.43 $)
12. רק תאריך
בקרו ב- pagehttps: //www.amazon.com סירופ תאריך אורגני של תאריך
לכל 1 כף: 60 קלוריות, 0 גרם שומן, 0 מיליגרם נתרן, 15 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 0 גרם סוכר), 0 גרם חלבון
אם אתם מחפשים אלטרנטיבה לסוכר מעודן במתכונים שלכם, רק סוכר, סירופ ומולסה של תאריך יתיקו באופן טבעי את הכלים שלכם מבלי להפיל את סוכר הדם שלכם באותה מידה כמו סוכר קנים או אפילו סירופ מייפל ודבש.
הם עשויים מתאריכי מדג'ול מקליפורניה אמיתיים, הם גם מעניקים כמה חומרים מזינים חשובים, כמו אשלגן, אבץ וברזל.
אתה יכול לטפטף אותו על גבי שיבולת שועל או טוסט של הבוקר שלך, להשתמש בו כדי להכין תחבושות סלט או להמתיק רטבים ומוצרי אפיה באופן טבעי.
קנה את זה
רק תאריך (8.99 $); אמזון (14.02 $)
13. מומופוקו
בקרו ב- PageHttps: //www.amazon.commomofukus שורה חדשה של מרכיבים בדרגה מסעדה עוזרת לכם לשחזר חווית אוכל טעימה בבית. קרדיט דימוי: Momofuku
עם מסעדות עטורות פרסים, ספרי בישול הנמכרים ביותר וסדרת אוכל תיעודיים של נטפליקס, אין את השף דיוויד צ'אנג. כעת, צ'אנג יצר שורה של מרכיבים בדרגת המסעדה, כמו מלחים מנוסים, חומץ אורז, נודלס ומבקש צ'ילי, כדי להקל עוד יותר על הכנת המנה של מומופוקו בבית.
לדוגמה, קראנץ 'הצ'ילי המתובל מגיע במקורי, כמהין שחור וחריף במיוחד, המיוצר עם פלפלים של הבנרו. המלחים המנוסים כוללים טעימים (מלח, שום, אצות ואבקת פטריות), חריף (גוצ'וגארו, פלפל קאיין וצ'ילי יבשים) וגמורים (פילפי פלפל והדרים) כדי לשפר את הפופקורן, הירקות, הדגים והבשר.
ובל נשכח את האטריות הטעמות. אתה יכול לקבל קערה מהבילה של אטריות מומופוקו טעימות תוך דקות ספורות עם הגדילים הארוזים מראש. נסה אותם בשלושה טעמים שונים: סויה וסליון, סויה פיקנטית וצ'ילי עקצוצים (תבלינים של סצ'ואן עם משחת צ'ילי ושמן שומשום).
קנה את זה
מומופוקו (12 $); אמזון (14.99 $)
14. בוקקסו
בקרו ב- pagehttps: //go.skimresources.combokksu מספקת את החטיפים והתה היפניים המועדפים עליכם לדלתכם. קרדיט דימוי: Bokksu
חובבי החטיפים שהם אוהדים של ממתקים יפניים ופינוקים טעימים יאהבו את הקופסאות החודשיות של בוקקסו, שמגיעות עם 22 חטיפים, סוכריות ותה שונות. מאדממה וטמפורה אצות ועד סוכריות יוזו ופיצוחים שעועית אדומה, לכל קופסה יש נושא משלה, כך שתוכלו לנסות משהו חדש בכל חודש.
אם הפכת למעריץ גדול של חטיף מסוים, לבוקקסו יש שוק מקוון, בו תוכלו לקנות כמה מהחטיפים, הממתקים והתה האישיים המופיעים בתיבה קודמת.
קנה את זה
בוקקסו (49.95 $)
15. יו יו
בקרו ב- pagehttps: //go.skimresources.comyóu yóu שמן זרעי תה בעל טעם ניטרלי ונקודת עשן גבוהה. קרדיט: yóu yóu
למנה 1-טבלון: 120 קלוריות, 14 גרם שומן (1.5 גרם שומן רווי), 0 מיליגרם נתרן, 0 גרם פחמימות, 0 גרם חלבון
יו יו מביא שמן זרעי תה מדינות, המשמש בבישול סיני במשך מאות שנים. שמן זרעי תה טבעוני ונטול אגוזים מיוצר מזרעי קמליה ובעל טעם ניטרלי ונקודת עשן גבוהה, מה שהופך אותו נהדר לטיגוי וטכניקות בישול אחרות בחום גבוה.
קנה את זה
יו יו (39.99 $)
פרסומת