כרוב כבוש מספק סיבים ידידותיים להרזיה ופרוביוטיקה. אשראי תמונה: kabVisio / iStock / GettyImages
כרוב כבוש הוא לא רק טופר נקניקיות כוכבי – זה גם טוב בשבילכם. תחשוב: סיבים, פרוביוטיקה, ויטמין C וויטמין K, הכל ארוז באוכל אחד דל קלוריות (רק 27 קלוריות לכוס, על פי ה- USDA).
כן, ספירת הנתרן נמצאת בצד הגבוה יותר (אחרי הכל שני המרכיבים העיקריים הם כרוב ומלח), אך כרוב כבוש מכיל גם מינון טוב של אשלגן, אשר יכול לסייע נגד השפעות העלאת לחץ הדם בנתרן, על פי הלב האמריקני. אִרגוּן. (AHA ממליץ לדבוק לא יותר מ -2,300 מיליגרם נתרן ליום.)
הנה עוד מדוע לכרוב צריך להיות מקום בתזונת ההרזיה שלך, יחד עם שלוש דרכים יצירתיות לאכול את הירק התוסס המופלא הזה.
מדוע כרוב כבוש יכול לעזור להרזיה
1. זה ארוז בסיבים
יש קצת יותר מ -4 גרם סיבים במנת כוס כרוב כבוש אחת, על פי ה- USDA. סיבים יכולים לעזור לירידה במשקל כי זה עוזר לך להרגיש שובע אחרי ארוחה או חטיף, וזה יכול לעזור לך לאכול פחות, על פי הוצאת הרווארד לבריאות.
ואכן, פשוט הכוונה לאכילת 30 גרם סיבים בכל יום (ולא לבצע שינויים תזונתיים אחרים) יכולה לעזור לך לרדת במשקל, על פי מחקר שנערך בפברואר 2015 ב Annals of Internal Medicine . כוס כרוב כבוש מהווה 13 אחוז מאותו יעד של 30 גרם.
2. זה נמוך בקלוריות
במנה אותו גודל של כרוב כבוש, אתה מקבל רק 27 קלוריות, על פי USDA. וכולנו יודעים שכשאנחנו מצמצמים את כמות הקלוריות שאנחנו אוכלים (וכמובן, עוקבים אחר המספר שאנחנו שורפים), הגירעון הקלורי הזה הוא איך לרדת במשקל.
מתלבטים כיצד לחשב את הקלוריות לירידה במשקל? הורד את אפליקציית MyPlate כדי לבצע את העבודה ולעזור לך לעקוב אחר צריכתך, כך שתוכל להישאר מרוכז ולהשיג את יעדיך!
סיבה נוספת לכך שהירידה בקלוריות נמוכה עוזרת לירידה במשקל: מחקרים מראים שכאשר מחזירים את המנות בארוחה אחת, לא בהכרח אוכלים יותר בהמשך. למשל, במחקר שפורסם בפברואר 2020 ב כתב העת הבינלאומי לתזונה התנהגותית ופעילות גופנית כאשר קבוצה קטנה של מבוגרים קיצצה את מנות הארוחות העיקריות שלהם ל"קטנות מהרגיל ", הן לא בסופו של דבר לאכול יותר (ולהשלים את אותם קלוריות שאבדו) בארוחות אחרות או בחטיפים.
3. יש לו פרוביוטיקה
מחקר גדל והולך מציע כי אכילת פרוביוטיקה טובה עבורך (ובעלת מיקרוביום מעיים בריא) עשויה למנוע עלייה במשקל ואף לעודד ירידה במשקל.
במחקר ש השמנה באוקטובר 2015, כאשר קבוצה קטנה של גברים ניזונה מתזונה עתירת קלוריות ועתירת שומן במשך חודש, הגברים שלקחו תוסף פרוביוטיקה עלו פחות במשקל ופחות שומן גוף. וחלק מהזנים הפרוביוטיים בתוסף נמצאים באופן טבעי גם בכרוב כבוש, על פי סקירה באוגוסט 2019 ב תזונה .
אבל – וזה אבל גדול – כדי להפיק את היתרונות הפרוביוטיים, עליכם לקנות כרוב כבוש לא מפוסטר ומקרר, ולא את הזין המשומר. הסיבה לכך היא שתהליך השימורים הורג פרוביוטיקה. חימום כרוב כבוש מקרר יהרוג גם את החרקים המעיים הטובים ביותר.
מותגים שאנחנו אוהבים
- מטבח קליבלנד ($ 5.99 ביעד)
- כרוב כבוש אורגני גולמי (Wildbrine) (6.19 דולר ב- Instacart)
- כרוב כבוש בוביס ($ 13.88 באמזון)
אז עכשיו, כשאתה יודע על כוחות ההרזיה של כרוב כבוש, איך אתה יכול לאכול יותר מזה? אתה יודע, מעבר לאכילה כמנות צד ישרות – כי ש זו דרך טעימה ליהנות ממנה.
3 דרכים יצירתיות להוסיף כרוב כבוש לתזונה
1. לזרוק את זה לסלאו
השתמש במתכון זה לסלט מתוק – הקורא לגזר, כרוב אדום ושקדים – כבסיס שלך.
"הלבישו את המלאח בשילוב פשוט של חומץ ושמן. הטנג והפאנק והמחנק הרך יותר של כרוב כבוש נחמד", אומרת אן טיילור פיטמן, סופרת אוכל עצמאית בברמינגהם, אלבמה.
הגישו אותו לצד חלבון בריא ורזה, כמו עוף בגריל או סלמון.
2. הוסף אותו לכריך ראובן (בריא יותר)
נסו טוויסט על המסורתי עם כריך ראובן צמחוני זה.
"הריף הבריא הזה על הקלאסיקה – עשוי עם רוטב רוסי על בסיס יוגורט וקציצות ירקות קפואים – הוא לבבי באותה מידה, ומתכנס תוך 20 דקות בלבד", אומר יוצר המתכונים ג'יימי ווספה, RD, שעושה בלוגים ב- Dishing Out Health
3. הכן את ארוחת הערב
"בפעם הבאה שתכין ארוחה נקניקית, תפוחי אדמה וירקות ירקות שורש, הוסיפו אותה עם כרוב כבוש ברגע שהוא יוצא מהתנור והגישו אותו עם צד של חרדל פיקנטי", מציע שאנון גרסיה, MDS, RD, עם KISS. במטבח.
או נסו את מחבת תפוח אדמה חריפה, פלפל אדום ועוף לשניים והגישו אותה עם כרוב כבוש קצוץ.