כרוב טרי שגדל בשדה. קרדיט לתמונות: Thodsaph/iStock/Getty Images
גאוט היה קשור בעבר לחיים הגבוהים, שהאמינו כי הם הנפוצים ביותר בקרב גברים שיכולים להרשות לעצמם לאכול ולשתות יותר מדי מהטובים מכל דבר. ידוע כיום כי לאנשים עם גאוט, הסוג הנפוץ ביותר של דלקת מפרקים דלקתית אצל גברים מעל גיל 40, הם בעלי "תקלה מטבולית" המאפשרת לחומצת השתן בזרמי הדם שלהם לעלות לרמות מזיקות, אומר בית הספר לרפואה של הרווארד. יש אנשים שנשבעים כי עטיפת עלי כרוב סביב המפרקים שנפגעו בגאוט מקלים על כאב, אך על אף זאת, עדויות מדעיות גוברות כי כרוב עשוי להיות חברו הטוב ביותר של הגבר בממלכת הירקות.
גאוט ודיאטה
הטיפול הסטנדרטי בגאוט כולל תרופות אנטי דלקתיות בשילוב עם תזונה דלה בפורינים, התרכובות הכימיות המובילות לגבישים במפרקים ובסביבתו כדי לגרום לכאבים המייסרים הקשורים למצב זה. מחקר שפורסם בגיליון יוני 2005 של "דלקת פרקים וראומטיזם" מצא כי 500 מ"ג ליום של ויטמין C הוריד משמעותית את רמות חומצת השתן בקרב 184 משתתפים. החוקרים הגיעו למסקנה כי ויטמין C עשוי להועיל הן במניעת גאוט והן בניהול תסמינים, ממצאים הנתמכים על ידי מחקר מאוחר יותר, שפורסם ב"ארכיוני הרפואה הפנימית "במרץ 2006, בו היו מעורבים 47,000 משתתפים שעקבו אחרי 20 שנה.
תכונות תזונתיות של כרוב
לאחר ניתוח נתונים תזונתיים ממשרד החקלאות האמריקני, התרופות הטובות ביותר של גאוט הגיעו למסקנה כי הכרוב האדום מכיל תכונות ניגוניות יותר של גאוט מאשר המקבילה הירוקה שלה. האלקליות של שניהם תעזור לנטרל חומצת שתן, אך כרוב אדום מציע את היתרונות הנוספים של הפלבנואיד המעניק לו צבע, ציאנידין. כימיקל זה, שנמצא גם בדובדבנים מתוקים, על פי ההערכה הוא מגן מפני התקפות גאוט על ידי סיוע בהפחתת רמות חומצת השתן. יתר על כן, כרוב אדום גבוה יותר בוויטמין C בהשוואה לשני כרוב או דובדבנים ירוקים, פרי המוצג לעתים קרובות לתכונות נגד גאוט. מכון לינוס פאולינג מעניק כרוב ובני דודיו במשפחה הצליבה, כולל ברוקולי, כרובית, נבטי בריסל, קייל, ירקות קולארד, חרדל ובוק צ'וי, שבחים גדולים על יכולות הלחימה שלהם.
Poultice עלה כרוב
היופי של התרופה הביתית הפשוטה הזו הוא שעלות הניסיון שלה זניחה – וסובלים רבים מהגאוטים טוענים שהיא מפחיתה או מבטלת כאב. שמור כמה עלי כרוב קפואים בשקית ניילון במקפיא. כאשר גאוט מכה, הוציא אותם החוצה, סדר אותם סביב האזור הפגוע, עטוף סביבם מגבת ותן לחום של עורך הפשיר אותם באופן טבעי. אם התיאוריה מדויקת, הכימיקלים הלוחמים על גאוט בכרוב יחדרו לעור וימוססו מרבצי גביש. אם לא, העלים הקפואים ירגיעו את האזור המודלק בכל מקרה.
הגברת צריכת התזונה
כרוב הוא ירק עתיק שגדל בכל רחבי העולם ולכן האו"ם המאוחד של מתכונים להוספת ממנו יותר לתזונה שלך נמצא רק לחיצה על עכבר משם. חלק מהחומרים המזינים אבודים בבישול, כך שאכילת הגולמי הירקות, בסלבים או בסלטים כרוב, היא הדרך הטובה ביותר להשיג יתרונות מקסימליים נגד גאוט. דרכים טעימות אחרות לגרום לכרוב לרדת קלות כוללות את בורשט רוסי, לחמניות כרוב פולני, סערה סינית, רוטקול גרמני וקארי ירקות הודיים.