קבל את ההסבר הנמוך לגבי האם התנור המלוכלך שלך הוא סיבה לדאגה. קרדיט תמונה: morefit.eu Creative 
כמה רע זה באמת? מיישר את השיא על כל ההרגלים וההתנהגויות ששמעת עלולים להיות לא בריאים.
בין ארוחות החג הגדושות לארוחות הדשנות שאתה מכין לשבוע, כמעט מובטח שהכיריים שלך יתרושלות העונה. ואם אתה כמו הרבה אנשים, לשפשף את זה לא בדיוק בראש.
סרטון היום
כ-47 אחוז מהאמריקאים לא זוכרים את הפעם האחרונה שהם ניקו את התנור שלהם, על פי סקר מרץ 2019 של המכון הלאומי לניקוי.
פרסומת
אז מה עלול להשתבש אם תשים ניקוי תנור על המבער האחורי? הנה הלכלוך.
זה סכנת שריפה
זוהי תופעת הלוואי המסוכנת ביותר של תנור מלוכלך: "שמן הוא דלק, כך שאם שפכת שמן בתנור, הוא יכול לשמש כדלק שעלול לגרום או להגביר שריפה", אומר פיליפ טירנו, דוקטורט קליני פרופסור למיקרוביולוגיה ופתולוגיה ב-NYU Langone Health.
למעשה, בישול הוא הגורם המוביל לשריפות בבית ולפציעות שריפות בבית, וכתוצאה מכך 172,900 שריפות בממוצע בשנה, לפי מחקר ביולי 2020 של האגודה הלאומית להגנה מפני אש. עם זאת, בהשוואה למכשירי בישול ביתיים אחרים, לתנורים היה שיעור הסיכון הנמוך ביותר.
פרסומת
המטבח שלך עלול להיות מעושן
הכניסו את זה למקטרת שלכם ועישנו אותו: "כאשר שומן מצטבר בתנור, הוא יוצר סביבה מעושנת", אומר טירנו. זה אף פעם לא רעיון מצוין מבחינה בריאותית לשאוף עשן, אז אם פחזניות בורחות מהתנור שלך כשהוא מתחמם, זה דגל אדום זה הזמן לנקות.
"שמן ומוצרי נפט מתכלים יכולים גם להשתלב עם חומרים אחרים שעלולים להיות בתנור, כגון נוזלי ניקוי כמו נתרן הידרוקסיד, שעלולים ליצור אדים רעילים", אומר טירנו. "עם זאת, לא נעשו מחקרים שבדקו זאת ולא היו דיווחים בריאותיים מזיקים, כך שזה לא גורם משמעותי".
פרסומת
בנוסף, מערכת האוורור של התנור שלך אמורה לעזור עם חלק מהפליטה, במיוחד אם יש לך קולט אדים. "אוורור הוא מאפיין בטיחות המובנה בתנורים מודרניים", אומר טירנו. "ככל שהחום מצטבר, יש פתח אוורור אוטומטי שמוציא את האוויר החם למעלה ואז פתח אוורור נוסף שמרחיק אותו החוצה, בהתאם למבנה הבית שלך".
קריאה קשורה
9 דרכים לשפר את איכות האוויר בתוך הבית ללא מסנן יקר
ייתכן שהאוכל שלך לא יהיה טעים
אם הטעם של הארוחות שלך היה כבוי, תנור מטונף עשוי להיות אשם.
פרסומת
"אם אתה מבשל עוגה בתנור מצופה בחומר שומני, הטעם יושפע", אומר טירנו. האדים של שומן מתמשך ופיסות מזון ישן עלולים לחדור למוצרי מאפה במיוחד ולהעניק להם טעם לא נעים.
הנה כלל האצבע עבור רוב האנשים: "נקה את התנור שלך לפחות פעם בשלושה חודשים – לעתים קרובות יותר אם אתה משתמש בו מדי יום."
מה לגבי חיידקים?
אוף, לפחות חיידקים לא מהווים דאגה. "חיידקים אכן גדלים על מגוון חלקיקים בתנור, אבל החום של התנור יספיק כדי להרוג את רוב המיקרואורגניזמים האלה – ובוודאי את אלה שמזיקים", אומר טירנו.
"לא הייתי דואג לגבי אירוע חיידק."
פתוגנים מתרבים במזון שבין 40 מעלות פרנהייט ל-140 מעלות פרנהייט – והגדרת התנור הנמוכה ביותר היא בדרך כלל גבוהה מזו, על פי המרכז לבקרת מחלות (CDC).
ובכל זאת, עדיף תמיד להשתמש במדחום מזון בעת בישול בשר כדי לוודא שהוא הגיע לטמפרטורה פנימית בטוחה, לפי ה-CDC.
הדרך הטובה ביותר לנקות את התנור שלך
שמירה על צורת ספינת התנור שלך היא משב רוח מכיוון שרוב היחידות למעשה מנקות את עצמן.
"מחזורי ניקוי עצמי של תנור פועלים על ידי חימום התנור לטמפרטורות גבוהות בהרבה ממה שהוא יעבור בדרך כלל, מה שמפחית כל מזון ושומנים שנשרפים לאפר", אומר הנרי פטרסון, מנהל תפעול ב-Housekeep. "לאחר שהמחזור הסתיים והתנור התקרר, אפשר פשוט לנגב את האפר במטלית לחה". וואלה!
תנורים אחרים כוללים תכונת ניקוי בקיטור. "עבור אלה, אתה רק צריך להניח קצת מים בבסיס התנור שלך ולהגדיר את המחזור," אומר פטרסון. "כשהתנור מתחמם, המים יהפכו לאדים, וישחררו שאריות מזון ושומנים מהדפנות ומאחורי התנור".
לפני השימוש בתכונת הניקוי העצמי, עיין תמיד במדריך התנור. "ייתכן שיהיו צעדים שעליך לנקוט כדי להבטיח שהתהליך בטוח, כגון הוצאת המתלים מהתנור, אוורור החלל ולוודא שילדים אינם נוכחים", אומר פטרסון.
חשיפה לשריפת פסולת מזון במהלך מחזור הניקוי העצמי עלולה לשחרר חומרים מזהמים שעלולים להזיק לאוויר שעלולים לגרום לגירוי באף ובגרון, כאבי ראש, עייפות ובחילות, על פי מועצת משאבי האוויר של קליפורניה.
מה אם התנור שלך אינו מנקה את עצמו?
"יש הרבה מוצרי ניקוי תנורים זמינים בסופרמרקט, אבל הכימיקלים שהם מכילים הם רבי עוצמה – קראו את ההוראות בקפידה והבטיחו שלא תשפכו אף אחד מהתמיסה על הרצפות או המשטחים שלכם", אומר פטרסון.
"ישנן גם מספר פריצות לניקוי ביתי שאתה יכול להשתמש בהם, כמו אידוי קערה חסינת תנור של מים ולימון או שימוש בתערובת של סודה לשתייה וחומץ כדי לחתוך את השומן."
זה באיזו תדירות לנקות את התנור שלך
ראשית, אם מטפטפים משהו, נקו אותו ברגע שהתנור התקרר כדי למנוע ממנו לעשן בפעם הבאה שתפעילו אותו.
"ניגוב התנור שלך במים ובחומר ניקוי עדין אמור להיות בסדר עבור שפיכה קלה", אומר פטרסון. "ביצוע זה באופן קבוע יעזור גם להאריך את הזמן בין הצורך לניקוי תנור מלא ועמוק."
זה גם מועיל כדי למנוע בלגן מלכתחילה. "שקול לשים מגשים מתחת לכלי אפייה כדי לתפוס את כל הטפטופים", אומר טירנו.
לגבי התדירות לעשות בדיקה יסודית של התנור שלך: "תלוי כמה אתה משתמש בו וכמה אתה מרושל", אומר טירנו. אם אתה סועד בחוץ רוב הזמן ונזהר לא לשפוך כשאתה מבשל, אתה יכול לנקות אותו רק כמה פעמים בשנה. אם אתה שף מושבע או נוטה להתבלבל במטבח, ניקוי זה מדי חודש עשוי להיות מתאים.
הנה כלל האצבע עבור רוב האנשים: "נקה את התנור שלך לפחות פעם בשלושה חודשים – לעתים קרובות יותר אם אתה משתמש בו מדי יום", אומר פטרסון. "מדריך התנור שלך מכיל בדרך כלל מידע על התדירות שבה אתה צריך להשתמש גם במחזור הניקוי העצמי."
אז, האם זה רע לעולם לא לנקות את התנור שלך?
"אין ספק שלא טובלעולם לא לנקות את התנור שלך", אומר פטרסון. "לא רק שלתנור מלוכלך ומעושן יכולות להיות סכנות פוטנציאליות, זה גם פשוט לא נעים".
ובכל זאת, אלא אם כן יש עשן גלוי, זה באמת לא כל כך רע.
כמה רע זה באמת לעולם לא לנקות את הבית שלך לעומק?
מאת מולי טריפין
כמה רע זה באמת לעולם לא לנקות את המקלחת שלך?
מאת חיימה אוסנאטו
כמה רע זה באמת לעולם לא לנקות את בקבוק המים שלך?
מאת איזדורה באום
פרסומת