האם לעלי הסלרי יש ערך תזונתי?

שמור על עלי הסלרי האלה והפוך אותם למרק בריא. קרדיט לתמונות: AL62/iStock/Getty Images

בפעם הבאה שאתה קונה סלרי, חסוך את העלים לאכול לבד או לשלב במתכונים. עלי סלרי מציעים ערך תזונתי שיכול להגביר את בריאותך. עלי הסלרי עושים בחירה טובה לתזונה של ירידה במשקל מכיוון שהם דלים בקלוריות ומספקים ויטמינים, מינרלים, סיבים ותזונה מקרו-תזונה.

קלוריות ושומן

פחמימות וסיבים תזונתיים

מכיוון שהקלוריות במנה של 3.5 גרם של עלי סלרי נמוכות, כך גם מספר הפחמימות הקיימות. חלק אחד מהעלים הללו מספק 8.2 גרם פחמימות, שהוא רק חלק קטן מ -130 גרם הפחמימות שגופך זקוק לכל יום. אתה מקבל 3.9 גרם סיבים סיבים במנה של עלי סלרי, התורם ל 25 עד 38 גרם הסיבים שאתה צריך לצרוך כל יום.

סִידָן

עלי סלרי הם מקור לסידן, המכיל 325 מיליגרם בכל מנה של 3.5 גרם. זהו חלק ניכר מ -1,000 עד 1,200 מיליגרם הדרוש לך על בסיס יומי כדי לחוף את כוח העצמות שלך. הסידן הזמין בעלים סלרי משפיע גם על בריאות עצבים ותפקוד שרירים.

ויטמין E.

אכלו עלי סלרי כדי לשפר את צריכת ויטמין E. מנה של 3.5 גרם של ירק זה של ירק זה מספק 2.7 מיליגרם של ויטמין זה; הצריכה המומלצת היומית של ויטמין E עומדת על 15 מיליגרם ביום. הוויטמין E שאתה מקבל בעלים סלרי מציע הגנות נוגדי חמצון לתאים שלך.

יוֹד

צרכו מנה של עלי סלרי, ואתם לוקחים 10 מיקרוגרם יוד. זה רק מעט מעט מ -150 המיקרוגרם של יוד שאתה צריך כל יום. הגדל את צריכת היוד שלך על ידי זיווג עלי סלרי עם מזונות עשירים במינרל זה כמו בס ים, מוט והדדוק.