היתרונות הבריאותיים של תפוח
בסך הכל, תפוחים הם בחירת אוכל בריאה, עשירים בסיבים סיבים וויטמין C. אבל לפעמים אתה יכול להיות יותר מדי דבר טוב. תפוחים עשירים בסוכר ועלולים לגרום למצוקה במערכת העיכול. שאריות חומרי הדברה הם דאגה אפשרית נוספת, כמו גם תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.
מידע קלוריות ותזונה
מרבית הקלוריות בתפוחים מגיעות מסוכר. תפוח בינוני מכיל כמאה קלוריות, וכ -90 מאותן קלוריות מגיעות מפחמימות (סוכר).
עם זאת, תכולת הסיבים הגבוהה של תפוחים מעניקה להם ציון אינדקס גליקמי נמוך, כלומר שלרוב חוליית החולייה יהיו מעט בעיות הכוללות תפוחים בתזונה הרגילה שלהם.
חסרונות פוטנציאליים של אכילת תפוחים
1. שרפרף רופף
מרבית הסיבים בתפוחים הם סיבים מסיסים בצורה של פקטין, אם כי עורות תפוחים מכילים גם כמות טובה של סיבים בלתי מסיסים. תכולת הסיבים הגבוהה של תפוחים עלולה להוביל לבעיות במערכת העיכול, כולל צואה רופפת ולעיתים שלשול, על פי WebMD.
בדרך כלל, תופעת לוואי זו מתרחשת רק אם גופך אינו מנוצל לעיכול תזונה עתירת סיבים ותיעל לאחר שמערכת העיכול שלך תסתגל.
2. כאב בטן
יש אנשים שמדווחים על כאבי בטן קלים לאחר שאכלו תפוחים. ככל הנראה זהו סימפטום נוסף הנגרם כתוצאה מתכולת הסיבים הגבוהה של תפוחים. עיכול הסיב יכול לגרום להצטברות גז במערכת העיכול, וכתוצאה מכך כאבי בטן, התכווצויות וגזים. שוב, השפעה זו היא בדרך כלל חולפת.
3. חשיפה לחומרי הדברה
אם אינך רוכש תפוחים אורגניים, אתה יכול לבלום כמויות עקבות של חומרי הדברה. עם זאת, תפוחים פילינג יכולים לחסל חלק ניכר מהסיכון מהשאריות. עם זאת, חלק גדול מתכולת הסיבים והוויטמין של תפוחים נמצאים בקליפות, ולכן תפוחים פילינג יפחיתו גם את הערך התזונתי שלהם.
היזהר גם כשמגיעים תפוחי נפילות – לא רק שאין לך דרך להכיר את חומרי ההדברה המשמשים במה שאתה מוצא, הפירות שנפלו עלולים להיות מזוהמים ב- E. coli ויכולים לגרום להרעלת מזון.
4. תגובה אלרגית
תגובות אלרגיות לתפוחים אינן נדירות אך אינן נשמעות. התסמינים כוללים גירוד סביב השפתיים והפה, נפיחות של השפתיים והלשון, עיניים מגרדות ומימיות והתעטשות, על פי מרפאת מאיו.
אם אתה אלרגי לאגסים, אתה כנראה גם אלרגי לתפוחים, על פי המרכז למדעי הבריאות האקדמיים של מנצ'סטר. אלרגיות קשורות אחרות הן אבקה ליבנה, תפוחי אדמה גולמיים, אפרסקים ואגוזי לוז. בישול התפוחים בדרך כלל מבטל את הבעיה.
מיתוס אחד: ציאניד
יתכן ששמעת שזרעי תפוחים רעילים, אך הסיכון לבלוע בטעות אחד אינו חשוב. בעוד שזרעי תפוחים אכן מכילים כמויות קטנטנות של ציאניד, הכמות קטנה עד כדי כך שהיא לא מזיקה במהותה, על פי Snopes.