טלטלו דברים באמצעות שאריות תבלין דלעת כדי להוסיף כשרון לארוחות, חטיפים וקינוחים שונים. תמונה אשראי: asab974 / iStock / GettyImages
תבלין המתוק של הסתיו, תבלין הדלעת גונב את ההצגה בחודשים הפריכים ומכניס את הפיצאץ למועדפים בסתיו כמו פאי דלעת ו- PSL. הוא חייב את הטעם הריחני שלו בתערובת של קינמון טחון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן ופלפל אנגלי.
"יתרון נפוץ שכל התבלינים הללו חולקים הוא תכולת נוגדי החמצון והפוליפנול הגבוהים שלהם", אומרת ניקול צ'ימבטטה, MPH, RDN, ל- morefit.eu. "פוליפנולים הם מרכיבי תזונה צמחיים המסייעים להילחם במחלות ודלקות בגוף."
קינמון: נפוץ ברפואה ובבישול האיורוודי, קינמון נקשר לירידה בכולסטרול, גלוקוז בדם ולחץ הדם, אומר צ'ימבטה.
אגוז מוסקט: תבלין זה מכיל תרכובות הקשורות לשיפור מצב הרוח, שליטה על רמת הסוכר בדם ובריאות הלב, אומר צ'ימבטטה.
זנגביל: נחקר היטב כתרופה נגד בחילה, ג'ינג'ר מסייע גם לדלקות ומיגרנות, אומר צ'ימבטה.
ציפורן: המדורגת במקום הגבוה ביותר בפוליפנולים תזונתיים, על פי מחקר שנערך ב European Journal of Clinical Nutrition משנת 2010, לציפורן יש יתרונות מיקרוביאליים והוכח כי הן נלחמות בזנים שונים של פטריות וחיידקים. בנוסף, הם מציעים תופעות משככות כאבים המשמשות לעתים קרובות להרגעת כאבי שיניים, אומר צ'ימבטטה.
פלפל אנגלי: פלפל אנגלי, הגרגרים המיובשים והבלתי בשלים של הפלפל הג'מייקני, פימנטה, שימשו באופן מסורתי לטיפול בכאבי מחזור, קלקול קיבה, כאבי שרירים, כאבי מפרקים, עיכול, גודש בדרכי הנשימה וכאבי שיניים, צ'ימבטה אומרת.
לכן, כדי לקצור את כל היתרונות האפשריים הללו, אל תגביל את תבלין תבליני הדלעת שלך לעוגות וללטים.
מתבשיל מלוח לממרח חומוס בריא, שישה מתכוני תבלינים לדלעת אלה יעסיקו את הבקבוק שלכם ברגע שאפיתם את מנת הפשטידות שלכם לעונה.
1. כניסה לירקות שורש קלויים
תבלין דלעת מספק את התיבול לתבשיל ירקות זה. אשראי תמונה: ג'קי ניוגנט, RDN / morefit.eu
חושבים שתבלין דלעת נועד אך ורק למתוקים? תבשיל מלוח זה ישנה את דעתכם. הבסיס הארצי של תבשיל הגינה של מרק הפטריות מעשיר את הירקות עד לשיא ועדין להמיס בפה.
מנה אחת מספקת שתי כוסות משמעותיות עבור 220 קלוריות בלבד ו 7 גרם סיבים עצומים.
קבל כאן את המתכון הכניסה לירקות שורש מבושל ונתונים ומידע על תזונה.
2. לביבות חלבון תבלין דלעת
לביבות תבלין דלעת אלה מספקות אגרוף חלבוני רב עוצמה. אשראי תמונה: איפור מעורב / morefit.eu
לביבות תבלין דלעת אלה יספקו את השן המתוקה שלך מבלי לחרוג את רמת הסוכר בדם הודות לבלילת קמח חומוס לבבית המתגאה בסיבי מילוי. בנוסף, עם 7 גרם חלבון מרגיע למנה, הפלאפג'קים הטעימים האלה ישמרו עליכם שעות רבות.
הוסיפו טפטוף של סירופ מייפל, אגוזי פקאן פריכים ובובת יוגורט יווני לקבלת מנה נוספת של חלבון ופרוביוטיקה בריאה במעיים.
קבל כאן את המתכון לביבות לביבות חלבון דלעת ומידע על תזונה.
3. עקיצות לאטה אנרגיה של תבלין דלעת
עקיצות אנרגיה של תבליני דלעת אלה יעניקו לכם דחיפה של קפאין, אשראי תמונה: שרי סילבר / morefit.eu
כאשר שפל הצהריים מכה, עקיצות אנרגיה של תבליני דלעת אלה יעניקו לכם את הרעש הנוסף הדרוש לכם בכוח במהלך היום (או אימון קשה).
כדורי האנרגיה המוקפצים באופן טבעי עם תמרים, מכילים צלעות קקאו ואבקת אספרסו כדי להעניק לכם דחיפה קלה של קפאין. אגוזי מלך גולמיים וכתמי פתיתי קוקוס מציעים מגע של מרקם ורימוק משביע.
קבל כאן את המתכון ומידע על תזונה של דלעת תבלין לאט ביס אנרגיה.
4. כוסות חמאת בוטנים דלעת
כוסות חמאת בוטנים אלה מכילות מעט תבלין דלעת לטעם נפילה. אשראי תמונה: שרי סילבר / morefit.eu
כוסות חמאת בוטנים של תבליני דלעת אלה כולן בעלות טעם שוקולדי וחמאת בוטנים מהזן הנרכש בחנות פחות הזבל המעובד ותוספת הסוכר. ובתוספת דלעת טהורה, כוסות בגודל ביס אלה מספקות גם אגרוף חזק של ויטמין A, נוגד חמצון המגן על בריאות העין ונלחם ברדיקלים חופשיים, אומר צ'ימבטטה.
קבל את המתכון וכוסות חמאת בוטנים של דלעת ומידע על תזונה כאן.
5. חומוס דלעת
תבלין דלעת בתוספת חומוס שווה לקלאסי סתיו חדש. אשראי תמונה: ג'נה באטלר / morefit.eu
חומוס מקבל מהפך בסתיו עם ספין תבליני הדלעת הזה על מטבל החומוס הקלאסי. ועל ידי הוספת הדלעת הטובה לך בשלושה דרכים – תבלין, זרעים ושימורים – אתה מקבל משולש את טעם הדלעת (ונוגדי החמצון).
מגישים עם קרודטה ירקות או קרקרים מלאים לקבלת סיבים נוספים או פשוט כפית אותם מהקערה (לא נשפוט).
קבל כאן את מתכון חומוס הדלעת ומידע על תזונה.
6. מאפין תבלין דלעת
אתה יכול להכין מאפינס תבלינים דלעת פשוטים אלה במיקרוגל שלך. אשראי תמונה: קטרין ריי שומקוב / Getty Images
מי צריך תנור כשאפשר "לאפות" את מאפינס תבליני הדלעת נטולי המהומה האלה בתוך פחות משתי דקות במיקרוגל שלך? עם מעט קורט דבש למתיקות, המאפינס הביתי הבריא והלבבי יותר אורז בחלבון (11 גרם) ובסיבים (9 גרם) וימעוך את התשוקה לעוגת הדלעת שלכם.
יתרה מכך, המאפינס הללו מתגנבים בצורה חלקה זרעי פשתן (ואומגה 3) לקבלת ערימה של יתרונות ידידותיים ללב.
קבל כאן את המתכון למאפינס תבלין דלעת ומידע על תזונה.