אגוזי קשיו נמוכים בפורינים. קרדיט לתמונות: Nataliaspb/istock/Getty Images
קשיו הם מקור עשיר לחלבון, שומנים בלתי רוויים וחומרים מזינים כמו נחושת, ברזל, מגנזיום ואבץ. מכיוון שהם גם דלים בפורינים – תרכובות גופך מתפרק לחומצת שתן – אדם עם גאוט יכול לכלול אותם בתזונה שלה. עודף חומצת השתן בזרם הדם מצטבר במפרקים, וגורם לכאב ולנפיחות האופיינית לגאוט. על ידי אכילת פחות מאכלים עשירים בפורין כמו בקר, בשרים איברים, רכיכה כמו מולים וירקות מסוימים לטובת בחירות נמוכות בפיורין כולל קשיו, ייתכן שתוכל לנהל את תסמיני הגאוט שלך.
תוכן פורין
צריכה מומלצת
על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת פיטסבורג, דיאטת גאוט צריכה לכלול כ 6 גרם מזון עשיר בחלבון כמו קשיו בכל יום. משרד החקלאות האמריקני אומר כי חצי אונקיה של אגוזים של חצי AN1/2 שווה למנה חלבון של 1 אונקיות. בחר קשיו קלוי יבש על קשיו קלוי נפט כדי לשמור על צריכת השומן והקלוריות שלך נמוכה. בנוסף, בחר באגוזים לא מלוחים. גרם יחיד של קשיו מלוח ויבש קלוי מכיל 181 מיליגרם נתרן, או 12 אחוז מהגבול היומי של 1,500 מיליגרם לאנשים בדיאטה דלת נתרן.
תחליף חלבון
אנשים עם גאוט צריכים להגביל את הצריכה הכללית שלהם של חלבון, במיוחד חלבונים מבוססי בעלי חיים כמו בשר, עופות ודגים. במקום זאת, עיקר החלבון בדיאטת גאוט אמור להגיע מחלבוני צמחים, כולל אגוזים כמו קשיו. בנוסף לריכוז נמוך של פורינים, קשיו נטולי כולסטרול, הם בעלי פחות שומן רווי למנה מאשר בשר ועשירים בשומנים מונו-ברטיבים בריאים לב. אכילת פחות בשר ויותר מקורות חלבון מבוססי צמחים כמו אגוזים קשורה לירידה בסיכון לסרטן ומחלות לב.
תובנה מומחית
אמנם קשיו יכול למלא תפקיד חשוב בתזונה של גאוט, אך תצטרך לאכול אותם במתינות כדי להימנע מקלוריות עודפות שיכולות להוביל לעלייה במשקל. אכילת 3 גרם קשיו תספק לכם 489 קלוריות, או כמעט 25 אחוז מהצרכים היומיים של הקלוריות של מבוגר בעקבות דיאטה של 2,000 קלוריות. כדי למקסם את היתרונות ללא יותר מדי קלוריות, הגבל את צריכת הקשיו שלך לאונקיה ליום, או בערך 15 קשיו שלמים.