כאשר נאכלים במתינות, בייקון וביצים יכולים להיות חלק בריא מהתזונה המאוזנת. קרדיט לתמונות: שרשור/istock/gettyimages
בייקון וביצים הם ארוחת בוקר קלאסית בבית הספר הישן-ולא בכדי. התחלת יום החופש שלך עם חלבון עוזרת לווסת את רמת הסוכר בדם לאחר הלילה הארוך שלך ושומרת עליך מלא לאורך זמן, בעוד החלבון עוזר להאכיל ולשמור על רקמת השריר הרזה שלך. הקלוריות והשומן הרווי בבייקון עשויים להעניק לך הפסקה, אך להתמכר לבייקון וביצים לארוחת הבוקר כמה פעמים בשבוע יכול בהחלט להיות חלק מתזונה בריאה ולבבית. למידע נוסף על פירוק התזונה של בייקון וביצים בדלפק קלוריות.
הטוב הבסיסי של בייקון
בייקון עשוי בדרך כלל מבשר חזיר שנחתך לרצועות, ספוג בתמיסה המכילה מלח, חנקות, ולעיתים סירופ סוכר או מייפל ואז מעושן. תהליך זה הוא זה שמעניק לבייקון את הטעם והצבע הייחודיים שלו. חלק מהיצרנים משתמשים בתוספים כמו ניטריטים וצבעים וטעמים מלאכותיים כדי להאיץ את התהליך, אך רבים אינם עושים זאת.
לבייקון יש תכולת שומן גבוהה, אך חלק מהשומנים הם למעשה הסוג הבריא, לפי כריס גונארס, BSC, כותב עבור Healthline. בייקון מכיל חומצה אולאית, שהיא אותה סוג של חומצת שומן חיונית בריאה בלב שנמצאת באבוקדו. עם זאת, הוא מכיל שומן רווי וכמויות גבוהות של נתרן, אז שמור על גדלי החלק שלך ללא יותר משתי רצועות לכל ארוחה ותיהנה ממנו לא יותר משעתיים עד שלוש בשבוע ולא לאכול בייקון בכל יום.
הביצה האכילה המדהימה
ביצים אינן יקרות, רב -תכליות, עמוסות בתזונה ומגיעות באריזה הטבעית החכמה ביותר שיש. על פי מומחי הבריאות במרפאת מאיו הוכיחו כי החששות בנוגע לכולסטרול בביצים הוכחו כמוגזים במקצת. לכולסטרול התזונתי יש פחות השפעה על רמות הכולסטרול בדם שלך מאשר השומנים הרוויים, שומני הטרנס ומלח במזונות הנלווים בדרך כלל או משמשים לבישול ביצים.
ביצים עשירות בחלבון, המסייע בבניית רקמת שרירים ושמירה על. לדברי חוקרים באוניברסיטת טאפטס, תזונה הכוללת ארוחת בוקר של בייקון וביצים ומקורות רזים של חלבון בארוחת הצהריים והערב יכולה לעזור במניעת אובדן רקמת שריר, במיוחד אצל אנשים מבוגרים.
בנוסף לחלבון, על פי מומחי אוניברסיטת קליפורניה-דייוויס, ביציות מכילות את ויטמיני ה- B וויטמינים A, D, E ו- K. הם מכילים גם כמויות זרחן ועקבות של מינרלים אחרים-והכל בסביבות 80 קלוריות כל אחד. רוב האנשים יכולים לאכול עד שבע ביצים בשבוע ללא השפעות לא טובות, אך בישולן עם מעט שומן או ללא תוספת של שומן ומזונות בריאים יכול לשמור על רמות החלבון שלך ושומן, המלח והקלוריות שלך נחשב למטה.
דרכים בריאות לבשל בייקון וביצים
התזונה המסופקת על ידי ביצים ובייקון היא די קולת כשהם מוכנים בפשטות, אך כאשר רוב האנשים מסתבכים היא דרך שיטות בישול או מרכיבים נוספים. דלי חמאה, זרימת גבינה מגורדת וענני שמנת חמוצה מוסיפים הרבה יותר שומן ומלח מאשר טעם בפועל.
אתה לא צריך להקדיש זמן רב לבישולם, מכיוון שכפי שחובבי האוכל ב- MyFitnessPal מזכירים לך, ניתן להכין גם בייקון וגם ביצים במיקרוגל.
אתה יכול גם להימנע מהוספת שומן לביצים על ידי שיטור, רתיחה רכה או בישול קשה אותם במים או לטרוף אותם במחבת ללא מקל או בסיר ביצה של מיקרוגל. יש לבשל בייקון על אש נמוכה כדי להימנע מיצירת ניטרוסמינים, שקשורים לסרטן מסוים. יצרנים רבים מוסיפים ויטמין C לבייקון שלהם כדי למנוע זאת, אך בייקון שנפץ מעל חום נמוך ואיטי מהווה פחות סיכון מאשר אם אתה מטגנים אותו במהירות ותורץ אותו.