תזונה בצ'או מיין

אוכל סיני יכול להיות אפשרות בריאה אם ​​אתה יודע מה לחפש בתפריט. קרדיט לתפקיד: Ravsky/istock/getTyimages

אטריות צ'או מיין המוכנות בשמן קל עם הרבה ירקות וחלבון רזה היא אפשרות נהדרת הנמוכה בקלוריות ועשירה בחומרים מזינים.

מה זה צ'או מיין?

הרשת הפופולרית Panda Express משתמשת באטריות צ'או מיין העשויות מקמח חיטה ומעוררת אותם עם בצל, סלרי וכרוב. למנה של 9.4 גרם של פנדה אקספרס צ'או מיין יש קצת יותר מ -500 קלוריות. המנה כוללת 20 גרם שומן, 80 גרם פחמימות ו -13 גרם חלבון.

אתה יכול גם לקנות צ'או מיין מיידי המיוצר על ידי ניסין פודס מהמכולת. קו מוצרים זה כולל אטריות צ'או מיין מיובשות העשויות מקמח חיטה יחד עם ירקות מיובשים ומקורות חלבון. רפרוף מהיר של רשימת המרכיבים מראה כי מוצרים ארוזים אלה מיוצרים בעיקר מקמח חיטה, שמן צמחי, מלח וסוכר – לא האפשרות הבריאה ביותר.

על פי ה- USDA, לחבילה של אטריות צ'או מיין של ניסין פודס יש כ -560 קלוריות, עם 10 גרם חלבון, 28 גרם שומן ו -66 גרם פחמימות.

​

צ'או מיין קלוריות ותזונה

עם צפיפות הקלוריות שלהם ומספר ירקות נמוך, כמה אפשרויות של צ'או מיין אינן נראות נשמעות תזונתית. הבחירה הטובה יותר שלך היא להפוך את צ'או מיין בבית, מה שנותן לך שליטה על אטריות צ'או מיין שאתה בוחר ועל החלבון הרזה שאתה כולל (למשל, אתה יכול להכין צ'או צ'או מיין, צ'או מיין, שרימפס צ'או מיין או אפילו טופו צ'או מיין).

על פי מתכון מ- USDA מה מבשל?, אתה יכול להשתמש באטריות צ'או מיין העשויות מקמח אורז, אם כי אטריות ביצה העשויות מחיטה יספיקו גם אם זו העדפתך. כפי שמציין Mayo Clinic, קמח אורז הוא אפשרות אידיאלית לאנשים שאינם מסוגלים לאכול גלוטן.

ההוראות מנחות אתכם לטעון קלות את האטריות שלכם בשמן עם מגוון ירקות שיספקו מנה של ויטמינים ומינרלים בריאים. זה יעזור לשמור על Chow Mein Calories שלך נמוכות וצפיפות התזונה שלך גבוהה. מתכון זה קורא:

• גזר: מקור לוויטמינים A, E ו- K
• ברוקולי: מקור סידן, אשלגן, מגנזיום וויטמינים C, E ו- K
• סלרי: מקור לאשלגן וויטמין K
• פלפל פעמון: מקור לוויטמינים C, A ו- E

​

מנקודת מבט תזונתית, עליכם להיזהר ברוטב הסויה. למרות שזה לא יגביר יותר מדי את קלוריות צ'או מיין – יש לו רק 8 לכל כף – יש בו הרבה נתרן ב 880 מיליגרם, כ -37 אחוז מהערך היומי שלך.

מתכון נוסף, זה מה- Produce for Forest Foundation Foundation, קורא לרוטב סויה דל נתרן ומעודד טגינת צ'או מיין בתרסיס ירקות במקום שמן, מה שמוריד את תכולת השומן הכללית.

אם אתה מחפש לשפר את הפרופיל התזונתי של צ'או מיין שלך עוד יותר, הוסף קצת חלבון רזה. להפוך את הצ'או -מיין של הצ'או -מיין שלך לצ'או צ'או מיין זה קל כמו להוסיף חזה עוף רזה למערבב. עוף צ'או מיין המיוצר עם חזה עוף בן 3 גרם היה 133 קלוריות נוספות עם 27 גרם חלבון.

אם אתה אוהב מטבח סיני, במיוחד כאשר הוא משלב אטריות וירקות, ישנם ניסויים קולינריים מהנים אחרים שתוכלו לנסות בבית, כמו גזר אסייתי חריף "אטריות".