טעם פופולרי לדגים וצ'יפס, חומץ מאלט מציע גם יתרונות בריאות
חומץ מאלט עושה יותר מאשר לזרוק את בלוטות הטעם שלך. מזון נוחות חזק זה מציע יתרונות תזונתיים רבים, החל מסייע לגופכם לווסת גלוקוז ועד לסייע בניהול משקל.
עֵצָה
טעם פופולרי לדגים וצ'יפס, חומץ מאלט מציע גם יתרונות בריאותיים. זה יכול לעזור לשלוט על רמות הסוכר בדם ולשמור על בריאות הלב.
חולי סוכרת. סוכרת הפכה למגיפה – יותר מ -30 מיליון אמריקאים חולים במחלה, ו -90 עד 95 אחוז מהם סובלים מסוג 2, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC). כסיוע פוטנציאלי לאנשים עם סוכרת מסוג 2, הוספת חומץ מאלט לתזונה עשויה לסייע בשליטה על סוכר בדם.
במחקר של מאי 2015 שפורסם בכתב העת Journal of Siebetes Research , החוקרים מצאו כי חומץ יכול לשפר את פעולת האינסולין בשרירי השלד. במחקר זה, משתתפים עם סוכרת מסוג 2 צרכו חומץ או פלצבו לפני ארוחה מעורבת. התוצאות הראו חומץ הגביר את ספיגת הגלוקוז מבלי להשפיע על פירוק השומנים ושומנים אחרים.
מַחֲלַת לֵב. על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעת מחלות (CDC), מחלות לב הן הגורם לאחד מכל ארבעה מקרי מוות במדינה זו מדי שנה. מגדר גם לא משנה: מחלות לב נותרה הגורם המוביל למוות אצל גברים ונשים כאחד. למרות שגורמי סיכון מסוימים של מחלות לב נשארים מחוץ לשליטתך, כמו גנטיקה וגיל, אכילת מזונות בריאים בלב נותרה אחד הגורמים המובילים שאתה יכול לווסת.
בחירת מזון אחת כל כך טובה מכל הלב היא חומץ מאלט, מכיוון שהחומצה שלו עשויה לעזור להוריד את רמת הכולסטרול שלך. על פי אותו סקירה של מאי 2014 מ- J_Ournal של Science_, פוליפנולים, שנמצאים ברמות גבוהות בחומץ, עשויה לשלוט על חמצון של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (LDLs, המכונה גם "כולסטרול רע") ומונעים אירועים לב וכלי דם, כמו לב מתקף ומכות.
ירידה במשקל. בנוסף, הפרוביוטיקה בחומץ חום יכולים להקל על ירידה במשקל ולסייע במניעת השמנת יתר, על פי מחקר של יולי-אוגוסט 2016 שנערך היום בתזונה . צריכת פרוביוטיקה כמו חומץ יכולה לתפעל מיקרוביומות מעי ולשמש אסטרטגיה לניהול משקל, שכן המיקרוביומה במעי קשורה לסיכון ההשמנה שלך.
בישול עם חומץ מאלט
ידוע גם בשם "חומץ חום" בגלל הצביעה הכהה שלו, חומץ מאלט מוסיף טעם לאוכל שלך ללא הקלוריות. בית הספר לרווארד צ'אן לבריאות הציבור אומר כי כף חומץ מכילה רק בין שתיים ל -15 קלוריות.
חומץ נקי גם מנתרן וסוכר, שלדברי הרווארד הופך את התבלין לאידיאלי לטעום אוכל לאלה בתזונה מוגבלת. מומלץ לקרוא את האריזה של חומץ מאלט כדי לוודא שלא נכללו מרכיבים אחרים.
כחומץ חום העשוי מ- ALE, אתה יכול להשתמש בחומץ מאלט ליותר ממצב הטעם של הדגים והצ'יפס שלך. חובבי הבישול יכולים לנסות להוסיף את התבלין העוצמתי הזה לכל אחד מהדברים הבאים:
- מרינדי בשר
- חמוצים תוצרת בית
- אחסון סלק, שכן חומץ יכול להאריך את חיי המדף של המזון, על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד
- תפוחי אדמה מבושלים לסלט תפוחי אדמה גרמני
- ציפוי לדגים והעוף בגריל שלך
- איולי
- סלט שעועית
- צ'יפס, החלפת חומץ מאלט לקטשופ
- Coleslaw, החלפת חומץ מאלט לחומץ לבן
- רוטב סלט חומצי לירוקים מעורבים
אף על פי שמשמש בעיקר כמשמר וטעם למזון, מחקרים אחרונים מצביעים על חומץ מאלט יכול לספק מספר יתרונות בריאותיים-לכן המשך לפזר את התבלין המלא על הכלים שלך.