מה קורה לגוף שלך כשאתה שותה מיץ פירות מדי יום

רבים חושבים שמיץ פירות טוב עבורך, אך יש לשקול כמה חסרונות למשקה. קרדיט תמונה: morefit.eu Creative

מה באמת קורה לגוף שלך כאשר בוחן את ההשפעות מכף רגל ועד ראש של התנהגויות, פעולות והרגלים נפוצים בחיי היומיום שלך.

אנשים רבים גדלו בהתחשב במיצי פירות, כמו מיץ תפוזים או מיץ תפוחים, מצרך תזונתי בריא. אחרי הכל, הייתה תקופה שלא היה סביר שתראה פרסומת לארוחת בוקר ש לא הציגה כוס OJ כחלק מ"ארוחת בוקר מזינה ".

למרות שמיץ פירות אכן מספק ויטמינים ומינרלים, ישנם מספר חסרונות למשקאות אלה שעוטפים מסווה של הילה בריאותית.

פרסומת

זה לא אומר שאתה צריך לחסל אותו מהתזונה לחלוטין: 100 אחוז מיץ פירות ללא תוספת סוכרים יכול להיות חלק מתזונה בריאה, בהתאם להנחיות התזונה 2020-2025 לאמריקאים. ובכל זאת, שתיית מיץ פירות אינה מספקת את כל היתרונות שאכילת חתיכת פרי תעניק.

בעוד ש- USDA מחשיב כוס אחת של מיץ פירות השווה לכוס אחת של פירות לקראת הצריכה היומית המומלצת שלך, היא מציינת כי פירות בצורתם כולה מספקים יתרונות נוספים, כולל מילוי סיבים תזונתיים שיכולים לעזור להפחית את רמות הכולסטרול ולהוריד את הסיכון לאדם ללב. מַחֲלָה.

פרסומת

הנה מה שקורה באמת כשאתה שותה מיץ פירות מדי יום וכיצד להתאים אותו לתזונה בריאה.

קריאה קשורה

מה באמת קורה לגוף שלך כשאתה עושה ניקוי מיצים

1. רמת הסוכר בדם עלולה לעלות

צפה לחוות עומס סוכר והתרסקות כשאתה שותה יותר מדי מיץ פירות.

"בכל פעם שאתה שותה מיץ, הסוכרים הנמצאים באופן טבעי במיץ בנוסף לכל הסוכרים הנוספים הנספגים במהירות בגופך", אלכסנדרה סלסדו, RD, דיאטנית רשומה בארה"ב. סאן דייגו הבריאות מספרת ל- morefit.eu. "ספיגה מהירה זו של אנרגיה מובילה לעלייה ברמת הסוכר בדם."

פרסומת

הלבלב שלך יוצר הורמון הנקרא אינסולין, המשתחרר באופן רציף למחזור הדם, על פי אוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו (UCSF). תפקידו של אינסולין הוא להוציא את הסוכר ממחזור הדם ולתוך תאי שריר, שומן וכבד, שם ניתן לאחסן אותו לשימוש מאוחר יותר. גופך מכייל בזהירות את רמות האינסולין בזרם הדם שלך, וכאשר יש לך רמות אינסולין נמוכות, הסוכר משתחרר חזרה למחזור הדם.

סוכרת מסוג 2 היא ככל הנראה התקדמות מרמות סוכר תקינות בדם לטרום סוכרת ובסופו של דבר אבחנה של סוכרת גלויה לכל UCSF. כל אחד משלבים אלה מוגדר על ידי רמות הסוכר בדם. טרום סוכרת וסוכרת מתרחשים כאשר הלבלב אינו יכול לייצר מספיק אינסולין כדי לאזן את רמת הסוכר בדם.

פרסומת

"חולים הסובלים מסוכרת או שיש להם בעיות בניהול רמות הסוכר בדם יראו עלייה ברמת הסוכר בדם עם מיץ פירות", אומר סלסדו. "צריכה גבוהה של מיץ פירות יכולה להשפיע לרעה על ניהול הסוכר בדם עם אנשים הסובלים מסוכרת או חולים בתרופות סטרואידים."

זה גבוה גליקמי

למזונות נקבע מספר אינדקס גליקמי בהתבסס על האטיות או המהירות שבהם הם מעלים את רמות הגלוקוז בדם, לפי פרסום של הרווארד בריאות.

אנשים עם טרום סוכרת או סוכרת צריכים להתרכז במזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך; אלו הסובלים מסוכרת מסוג 1 אינם יכולים לייצר מספיק אינסולין ואלו הסובלים מסוכרת מסוג 2 עמידים לאינסולין. עם שני סוגי הסוכרת, מזונות עתירי גליקמיה עלולים להוביל לעלייה ברמות הסוכר בדם.

למיץ תפוחים יש אינדקס גליקמי של 44 ומיץ תפוזים יש אינדקס גליקמי של 50, רק מעט מתחת לזה של סודה, שיש לו אינדקס גליקמי של 63, לכל אוניברסיטת אורגון סטייט. אם לשים את זה בפרספקטיבה, לדבש יש אינדקס גליקמי של 61.

בהשוואה לתפוח גולמי שלם יש אינדקס גליקמי של 39 בלבד ולתפוז גולמי שלם יש אינדקס גליקמי של 40 בלבד.

"אנשים הסובלים מסוכרת או טרום סוכרת צריכים להימנע משתיית מיץ, מכיוון שהם יגרמו לעלייה ברמת הסוכר בדם אשר עלולה לגרום להתנגדות לאינסולין", אומר סלסדו. "אני ממליץ בחום פשוט לאכול את הפרי בשלמותו ולא לשתות אותו בצורת מיץ."

2. תוכל להוסיף עוד ויטמינים ומינרלים לתזונה

מיץ נודע באופן מסורתי בזכות יתרונותיו, ואלו עדיין קיימים למרות השפעתו על הסוכר בדם.

"מיץ פירות יכול להציע כמה יתרונות בריאותיים, כולל מגוון של ויטמינים ומינרלים", אומרת הדיאטנית הרשומה Shen Jaramillo, RD. "מיצים כמו מיץ תפוזים ומיץ תפוחים מציעים ויטמין C, המסייע לספיגת ברזל, הפחתת דלקות וחסינות מחוזקת. חלק מהמיצים מועשרים גם בסידן וברזל, המסייעים לזרימת הדם וצפיפות המינרלים בעצמות".

שקול את פרופיל התזונה של מיץ תפוזים ומיץ תפוחים:

מיץ תפוזים (למנה של כוס אחת)

• קלוריות: 112
• סה"כ שומן: 0.5 גרם
• פחמימות: 25.8 גרם
  • סוכרים: 20.8 גרם
• חלבון: 1.7 גרם
• ויטמין C: 124 מ"ג (138% DV)
• אשלגן: 496 מ"ג (11% DV)
• ברזל: 0.5 מ"ג (3% DV)
• סידן: 27.3 מ"ג (2% DV)

מיץ תפוחים (למנה של כוס אחת)

• קלוריות: 114
• סה"כ שומן: 0.3 גרם
• פחמימות: 28 גרם
  • סוכרים: 23.9 גרם
• חלבון: 0.2 גרם
• אשלגן: 250.5 מ"ג (5% DV)
• ויטמין C: 2.2 מ"ג (2% DV)
• סידן: 19.8 מ"ג (2% DV)
• ברזל: 0.3 מ"ג (2% DV)

עם זאת, חומרים מזינים אלה אינם ייחודיים למיץ פירות – כלומר אתה יכול להשיג אותם, בתוספת יתרונות אחרים כמו סיבים, מאכילת פירות שלמים ומזונות אחרים.

"למרות שאנחנו יכולים לקבל כמה מיקרו -חומרים ממיץ, סביר להניח שנוכל לקבל אותם ממקורות אחרים בתזונה בקלות", אומר ג'ראמילו.

עֵצָה

אם בכל זאת החלטת לבחור במיץ פירות, זכור שלא כולם נוצרים שווים. "מאה אחוז ריכוז מיץ פירות, עם עיסה, מועשר הן האפשרויות הבריאות ביותר אם אתה הולך לשתות מיץ", אומר סלסדו.

3. אתה תפספס את הסיבים

אם אתה שותה מיץ פירות כתחליף לפירות שלמים, אתה תפספס את הסיבים של הפרי, שהם אחד מחומרים המזינים שהופכים את התוצרת לבריאה כל כך מלכתחילה.

"אני אוהב לחשוב על שתיית מיץ פירות, כמו מיץ תפוזים, כמו לשבת עם ארבעה עד חמישה תפוזים, לסחוט את כל המיץ ולזרוק את הסיבים", אומר ג'ראמילו. בעוד שכוס מיץ תפוזים מכילה 0.5 גרם סיבים בלבד, תפוז שלם גדול מכיל 4.4 גרם סיבים, לפי ה- USDA.

באופן דומה, כוס מיץ תפוחים מכילה 0.5 גרם סיבים, אך תפוח גדול מכיל 5.4 גרם סיבים, גם לפי ה- USDA.

סיבים ממלאים תפקיד חשוב בתזונה בריאה כוללת: היא מורידה את רמות הכולסטרול, מנרמל את תנועות המעיים ושומרת על בריאות המעיים, מסייעת לך לשמור על משקל תקין ומסייעת בשליטה על רמות הסוכר בדם, לפי מרפאת Mayo.

פירות שלמים כמו תפוחים ותפוזים מכילים סוג של סיבים הנקראים סיבים מסיסים, שעלולים להפחית את רמות הכולסטרול בדם ולשפר את רמות הסוכר בדם, על פי מאיו קליניק. סיבים מסיסים יכולים גם להפחית גזים ונפיחות.

סיבים בלתי מסיסים, הנמצאים במזונות הכוללים פירות עם קליפות אכילות (כמו תפוחים), ירקות ומוצרי דגנים מלאים (כמו דגנים ואורז חום), מסייעים בהעברת חומר דרך מערכת העיכול שלך.

אכילת סוגים אלה של פירות מלאים (במיוחד תפוחים, ענבים ואוכמניות) הייתה קשורה באופן משמעותי לסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג 2, בעוד שתיית יותר מיץ פירות הייתה קשורה בסיכון גבוה יותר לסוכרת מסוג 2, לפי מחקר שנערך באוגוסט 2013 במחקר British Medical Journal . מחברי המחקר עקבו אחר התזונה של יותר מ- 187,000 איש וציין כי סיבים עשויים להיות מרכיב אחד האחראי להשפעות המועילות.

רוב האמריקאים אינם מקבלים מספיק סיבים: צריכת סיבים תזונתיים יומית ממוצעת על כ -15 גרם ליום, הנמוכה מהצריכה הכוללת המומלצת של 25 עד 30 גרם סיבים ליום, לכל UCSF.

קריאה קשורה

סיבים יכולים לעזור לך לחטט, אך היתרונות שלה חורגים מחדר הרחצה

4. אתה עשוי לעלות במשקל

מיץ פירות עשוי להיות עתיר קלוריות, מה שעלול להוביל לעלייה במשקל אם שותים יותר מדי ממנו לאורך זמן.

"אם מישהו שותה יותר מכוס מיץ אחת של 8 גרם ביום, זה בהחלט יכול להוביל לעלייה במשקל", אומר ג'ראמילו. "מנקודת מבט קלורית, שתיית מספר כוסות מיץ ליום שקולה לשתיית משקאות מוגזים. זה לא באמת מציע ערך תזונתי נוסף, אבל כן מעמיס את הקלוריות והסוכר".

אם אתה מקפיד על כוס מיץ אחת ליום ויש לך תזונה מאוזנת ושגרת פעילות גופנית, סביר שלא תראה השלכות שליליות מלגימת מיץ יומי, מוסיף ג'ראמילו. קל לשתות הרבה יותר מגודל ההגשה של 1 כוס כשמזגים לעצמך כוס מיץ פירות מבלי לחשוב על גודל ההגשה.

"זה קשור בעיקר לגודל הממוצע של כוסות משק בית – כוס גבוהה היא בדרך כלל לפחות 16 אונקיות (שתי מנות) של מיץ, שיכול להיות מעל 300 קלוריות", אומר ג'ראמילו. "אם בוחרים כוס גבוהה, מלאו אותה חצי מלאה או וודאו שיש לכם כוסות קטנות יותר לבחירת מיץ."

קריאה קשורה

5 דרכים בריאות להמתיק משקה לצמצום סוכר נוסף

5. השיניים שלך עלולות לסבול

מה שאתה אוכל ושותה יכול להשפיע על השיניים שלך – במקרה של יותר מדי מיץ פירות, ייתכן שתעלה את הסיכון לשחיקת שיניים קבועה.

זה יכול להוביל לכאב או לרגישות בעת שתיית שתייה חמה, קרה או מתוקה, שינוי צבע צהבהב של השיניים וסיכון גבוה יותר לחללים, לפי איגוד השיניים האמריקאי (ADA).

משקאות חומציים כמו תפוחים ומיץ תפוזים יכולים לתרום לשחיקה, ולכן עדיף להפוך אותם מדי פעם לא להרגל יומיומי, על פי ה- ADA.

בשורה התחתונה

אם אתה שותה מיץ פירות מדי יום, תתאים לתזונה שלך כמה חומרים מזינים חשובים – אבל אתה יכול גם לקבל חומרים מזינים אלה ממזונות אחרים, ללא החסרונות של מיץ פירות.

ההשפעות השליליות של שתיית מיץ פירות עשויות לכלול עלייה במשקל, עששת ושינויים ברמות הסוכר בדם.

במיוחד שתיית מיץ פירות מדי יום עלולה להיות מסוכנת לחולי סוכרת. "עם מצבים רפואיים מסוימים כגון סוכרת, צריכת מיץ עלולה להוביל לקוצים מהירים ולירידות בסוכרים בדם, מה שעלול להיות בעייתי", אומר ג'ראמילו.

אתה גם תפספס את היתרונות הבריאותיים הרבים של סיבים אם תחליף פירות שלמים במיץ פירות. "הייתי ממליץ לאכול את כל הפרי מול מיץ הפירות כדי לקבל את הסיבים וחומרים מזינים אחרים הנמצאים באופן טבעי בפרי", אומר סלסדו.

"אתה יכול מדי פעם לשקוע במיץ הפירות האהוב עליך, אבל לא הייתי ממליץ לאכול אותו מדי יום."

מה באמת קורה לגוף שלך כשאתה מוותר על סודה

מאת שרה פלוגראדט

מה באמת קורה לגוף שלך כשאתה מפסיק לאכול סוכר

מאת מולי טריפין

מה באמת קורה לגוף שלך כאשר אתה מיובש

מאת אמה סטיבן

פרסומת