הקלוריות בפרוסת עוגת גבינה תלויות במרכיבים. קרדיט דימוי: ג'ניפו/איסטוק/gettyimages
עוגת גבינה נשארת קינוח עשירה ועשירה עם שכבות מרובות, עוגת גבינה נותרה אחד הפינוקים המתוקים הפופולריים ביותר ברחבי העולם. עם זאת, עליכם לצפות בגודל ההגשה מכיוון שספירת הקלוריות של עוגת הגבינה גבוהה, והקונדיטוריה מלאה בשומן ממינונים כבדים של גבינת שמנת, ריקוטה או שמנת חמוצה.
עֵצָה
פרוסת עוגת גבינה מכילה 274 קלוריות ומעלה, תלוי כיצד מיוצר האוכל ומה מתווספים תוספות. עוגת גבינה שנרכשה על המסעדה תכיל הרבה יותר קלוריות מאשר אחת שתוכלו להכין בבית.
- 100 מיליגרם סידן, לחוזק עצם
- 6 גרם חלבון, לבנות ולתקן רקמות
- 1,250 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, כדי לעזור לאיברים שלך לעבוד
- 1.2 מיליגרם ויטמין C, למערכת חיסון בריאה
עוגת גבינה ללא אפייה שהוכנה מתערובת, לפי USDA, מכילה 274 קלוריות. לשם השוואה, תצרוך 230 קלוריות בפרוסת פיצה, על פי ה- USDA. עוגת גבינה ללא אפייה כוללת גם 12.7 גרם שומן, 29 מיליגרם כולסטרול ויותר מקרון תזונה מאשר הגרסה שהוכנה למסעדה. הוא מכיל גם:
- 172 מיליגרם סידן
- 5.5 גרם חלבון
- 366 יחידות בינלאומיות של ויטמין A
- 0.5 מיליגרם ויטמין C
תקבלו גם 19 מיליגרם של מגנזיום לצמיחת עצמות, 234 מיליגרם של זרחן כדי לעזור בסינתזת חלבון, 211 מיליגרם אשלגן לצורך התכווצות שרירים, וכמויות עקבות של ויטמינים ומינרלים כמו אבץ, ברזל, תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, חומצה פולית וויטמין B-12.
הוספת תוספות וטעמים תגדיל את ספירת הקלוריות. לדוגמה, על פי התפריט התזונתי של מפעל עוגות הגבינה, עוגת הגבינה של חטיף השוקולד של הרשי עומדת על 1,380 קלוריות לפרוסה. אם אתה רוצה תוספות נוספות על עוגת הגבינה שלך, הדבקה בפירות טריים יכולה לשמור על ספירת קלוריות למטה ולהוסיף לפחות כמה יתרונות תזונה נוספים לקינוח השומן הגבוה הזה.
מרכיבים בעוגת גבינה
תוכלו למצוא כמה שיותר מתכונים שונים לעוגת גבינה כמו שתמצאו אפשרויות טעם, אך כולם מכילים כמה מרכיבים חיוניים. על פי מתכון של ה- BBC, עוגת גבינה בסגנון ניו יורק מכילה חמאה, פירורי לחם, סוכר לבן, גבינת שמנת, קמח, ביצים, שמנת חמוצה ותמצית וניל.
כשאתה מכין עוגת גבינה בבית, אתה יכול לשלוט בכמה מהמרכיבים הגבוהים. רשת המזון מציעה מתכון עוגת גבינה דלת שומן המשתמשת בגבינת שמנת נטולת שומן, שמנת חמוצה מופחתת, חלבוני ביצה וגבינת שמנת נויופצ'טל-גבינה רכה המציעה מרקם וטעם דומה לגבינת שמנת. אתה יכול להשתמש בכוס Neufchatel כדי להחליף 1 כוס גבינת שמנת במתכונים. אתה יכול גם להחליף קרקרים גרהם דל שומן עבור קרקרים רגילים של גרהם בעת ביצוע הקרום.
עם זאת, לא כולם צריכים להתמכר לעוגת גבינה. אנשים עם אלרגיות ביצים עשויים לרצות להימנע מקינוח זה. על פי מחקרי אלרגיה למזון וחינוך (מחיר), אלרגיה לביצים היא אחת מאלרגיות המזון הנפוצות ביותר בילדים, שנייה רק לחלב. האלרגיה ספציפית ללבני הביצים, אך מכיוון שאינך יכול להפריד לחלוטין חלמון ביצה מהחלק הלבן, עליך להימנע מכל מוצרי מזון הכוללים ביצים. כדאי לדבר עם איש מקצוע רפואי אם יש לך חששות.