הקלוריות הממוצעות בהמבורגר הן בסביבות 520, אך גבינה ותוספות אחרות עלולות לגרום לספירת הקלוריות לקפוץ במהירות. קרדיט לתמונות: Kostyantyn Manzhura/yeem/yeem/gettyimages
בין אם אתם מצליחים בחצר האחורית שלכם או אוכלים במסעדה, קשה לנצח המבורגר עסיסי. השג את הסקופ על התזונה והקלוריות בהמבורגר, כמו גם כיצד להפוך אותה לבריאה יותר מבלי להקריב את הטעם. מגבינה ועד תוספות, ניתן בקלות להתאים אישית את המבורגרים לטעם שלך.
עֵצָה
הקלוריות הממוצעות בהמבורגר הן בסביבות 520, אך גבינה ותוספות אחרות עלולות לגרום לספירת הקלוריות לקפוץ במהירות. ישנם כמה טריקים קלים שתוכלו להשתמש בהם כדי לחתוך קלוריות ולהוסיף חומרים מזינים נוספים להמבורגר שלכם.
כשאתם שוקלים קלוריות של המבורגר, היזהרו מהתוספות אכן מסתכמות. נתחיל עם החלק החשוב ביותר של ההמבורגר – הבשר.
המבורגר טיפוסי מכיל כ -4 גרם בשר בקר טחון, שלדברי USDA הוא 375 קלוריות. למי שאוהב המבורגרים גדולים יותר, הוסף 94 קלוריות נוספות לכל גרם. להמבורגר בן 6 גרם, למשל, יהיה 563 קלוריות רק מהבקר. לחמניית המבורגר לבן מסורתית תוסיף 145 קלוריות.
על פי מרפאת קליבלנד, הבקר הטחון בהמבורגר הוא מקור טוב לחלבון (16 גרם ב -4 גרם), ניאצין, ויטמין B12, סלניום ואבץ. על החיסרון, המבורגרי בקר מכילים רמות גבוהות של כולסטרול (88 גרם) ושומנים רוויים (13 גרם).
איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול לא יותר מ 13 גרם שומן רווי ביום. הייתם מגיעים למגבלה זו רק עם המבורגר אחד ביום. שומנים רוויים מגדילים את כמות הכולסטרול בדם שלך, אשר בתורו עשוי להגביר את הסיכון שלך לשבץ מוחי ומחלות לב.
שקול את הקלוריות בתוספות
רוב האנשים לא אוכלים המבורגר מבלי להוסיף כמה תוספות לטעם נוסף. הבחירות הפופולריות ביותר הן בייקון וגבינה. אבל הקלוריות הללו מסתכמות.
פרוסת גבינת צ'דר, למשל, מוסיפה 69 קלוריות, ואילו שתי פרוסות של בייקון מטוגן מוסיפות 90 קלוריות. ספירת הקלוריות עבור תוספות המבורגר פופולריות אחרות היא כדלקמן:
- חמוצים: מחצית מלפפון חמוץ שמיר יש 5 קלוריות
- בצל: 1/2 כוס, חתוך, יש 23 קלוריות
- חסה: עלה בינוני 1 מספק 1 קלוריות
- עגבניות: 1 פרוסה בינונית יש 4 קלוריות
- קטשופ: 1 כף יש 20 קלוריות
- חרדל: 1 כפית אספקת 15 קלוריות
למבורגרים גורמה יש לעתים קרובות תוספות הרפתקניות יותר, שיכולות להגדיל עוד יותר את ספירת הקלוריות. אבוקדו מלא בנוגדי חמצון ושומנים בריאים אך מספקים כ -16 קלוריות לפרוסה. למי שרוצה בעיטה בלי הקלוריות הנוספות, פובלנו פלפלים מוסיפים תבלין עם רק 5 קלוריות לאונקיה.
קלוריות צ'יזבורגר מזון מהיר
קל יותר לשלוט בקלוריות בהמבורגר כשאתה מכין אותו בבית לעומת מסעדה מזון מהיר בה מתווספים רטבים נוספים ומרכיבים אחרים. למרות זאת, לפעמים נוח יותר לנסוע דרך ולהרים המבורגר מוכן.
ספירת הקלוריות של כמה המבורגרים מזון מהיר פופולרי, כמו מקדונלד'ס, וונדי ובורגר קינג, כוללת:
- צ'יזבורגר מקדונלד'ס: 300 קלוריות
- מקדונלד'ס ביג בורגר: 540 קלוריות
- מקדונלד'ס כפול רבע פאונד עם גבינה: 740 קלוריות
- המבורגר המבורגר: 240 קלוריות
- קינג קינג קינג קינג: 1,150 קלוריות
- בורגר קינג צ'יזבורגר ארוך במיוחד: 630 קלוריות
- הבייקון ג'לפנו של וונדי המבורגר: 750 קלוריות
אם אתם מתכננים לתפוס המבורגר מזון מהיר, הדבר הטוב ביותר שלכם הוא ללכת עם המבורגר רגיל עם קציצה יחידה ולא עם אלה עם קציצה כפולה או גבינה ותוספות נוספות. כפי שאתה יכול לראות, לבורגר המבורגר המבורגר ההמבורגר יש רק 240 קלוריות, לעומת מלך הבייקון של בורגר קינג ב -1,150 קלוריות. אתה יכול גם לבחור המבורגר בגודל זוטר במקום אחד רגיל לחסוך קלוריות.
טיפים להמבורגרים בריאים יותר
אם אתם מכינים המבורגרים בבית, תוכלו להחליף בקר טחון לסוגים אחרים של בשר כדי לחתוך קלוריות ושומן רווי. טורקיה טחונה, למשל, כוללת 230 קלוריות בארבע אונקיות, עם 6 גרם שומן רווי בלבד (לעומת 13 גרם בבשר בקר טחון). בעוף הטחון יש רק 162 קלוריות ו -3 גרם שומן רווי ל -4 אונקיות.
כאשר אוכלים בחוץ, המבורגרים חסרי בשר נראים כמו בחירה טובה עבור צמחונים. עם זאת, הוצאת הרווארד בריאות אומרת כי הם מעובדים בכבדות ומכילים הרבה שומן רווי. בצד החיצוני, אכילת המבורגר ללא בשר עדיפה לסביבה שכן חוות בקר משתמשות בהרבה מים ומייצרים פליטת גזי חממה.
אתה יכול גם לחתוך קלוריות על ידי שימוש בדלעי כריך כלחמניות או לדלג לגמרי על הלחמניות ופשוט לאכול את קציצת ההמבורגר בפני עצמה. אם אתה מעדיף לחמנית עם ההמבורגר שלך, בחר במותג רב -גרגרי, שיספק יותר סיבים ותזונה אחרים מאשר לחמנייה לבנה רגילה.
בכל הנוגע לתוספות, דלג על המאיו והבייקון והעמיס על ירקות, כמו גם על קטשופ וחרדל לטעם. המבורגר בריא יכול להיות גם המבורגר טעים!