הכל אודות תזונה פרמזן חצילים

Parmigiana חציל, או פרמזן חציל, עשיר בשומן ובקלוריות, אך מתגאה בחומרים מזינים חשובים אחרים. קרדיט לתמונות: ~ usergi15633745/istock/gettyimages

פרמיגיאנה חציל, או פרמזן חציל, הוא אוכל איטלקי העשוי משכבות של פרוסות חציל מטוגנות בשמן עמוק, רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה.

למרות שזה נחשב למנה צמחונית, פרמזן חציל מיוצר באופן מסורתי עם מוצרלה מלאה ושומן גבינת פרמזן, מה שהופך אותה לעשירה בקלוריות ושומן.

תזונה של פרם חצילים

• קלוריות : 313
• סה"כ שומן : 22.1 גרם
  
  • שומן רווי : 8.3 גרם
  • טרנס שומן : 0 גרם
• כולסטרול : 55.4 מ"ג
• נתרן : 704.9 מ"ג
• סך הפחמימות : 17.2 גרם
  • סיבים תזונתיים : 3.8 גרם
  • סוכר : 5.7 גרם
• חלבון : 13 גרם

סה"כ קלוריות

מנה אחת של 8 גרם של פרמזן חציל יש כ- 313 קלוריות, על פי ה- USDA. יותר מ -60 אחוז מכלל הקלוריות מגיעים משומן.

רק בין 20 ל -35 אחוז מהקלוריות הכוללות היומיות שלך צריכות להגיע משומן, על פי הנחיות התזונה של ה- USDA.

פחמימות

מנה אחת של פרמזן חציל תוצרת בית יש כ -17 גרם פחמימות, המתורגמת ל 88 קלוריות המגיעות מפחמימות.

הגשה מספקת 6 אחוז מהערך היומיומי לפחמימות, כמו גם 3.8 גרם סיבים תזונתיים, בהנחה שאוכלים תזונה של 2,000 קלוריות.

שׁוּמָן

למנה של פרמזן חציל יש כ 22 גרם שומן. גרם שומן אחד מכיל 9 קלוריות, כך שמנה אחת של פרמזן חציל מקבל 198 קלוריות משומן ומספק 28 אחוז מכלל השומן הדרוש לך ביום.

זכור כי 8 גרם שומן מפרמזן חציל הוא שומן רווי, שהוא 41 אחוז מהערך היומי לשומן רווי.

חֶלְבּוֹן

בעוד חציל נוהג באיכות בשרית לפרמזן חציל, הוא מספק פחות חלבון מבשר. לכל מנה של פרמזן חציל יש 13 גרם חלבון, או 26 אחוז מהכמות היומית המומלצת שלך.

סכום זה תורם אך אינו עונה על צרכי החלבון היומי שלך של 46 עד 56 גרם.

ויטמינים ומינרלים

כולל פרמזן חציל בתזונה שלך מעניק לך דחיפה גדולה של סידן. לכל מנה יש 315 מיליגרם סידן, שהוא 24 אחוז מהסכום שאתה זקוק לו בכל יום.

תוכלו גם להשיג עד 15 אחוזים (או 1.6 מיליגרם) מהכמות היומית המומלצת של אבץ, 18 אחוז (או 1.4 מיקרוגרם) של ויטמין B12 ו -14 אחוזים (או 17 מיקרוגרם) של ויטמין K בכל חלק מהפרמזן החיצוני.

האם פרמזן חציל בריא?

פרמזן חציל יכול להיות גבוה בנתרן, עם עד 705 מיליגרם לכל חלק, או 31 אחוז מהגבול המומלץ של 1,500 מיליגרם ליום.

האמריקאי הממוצע מקבל יותר מפי שניים כמות זו, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC). ה- CDC מדווח גם כי הורדת הנתרן ל -2,300 מיליגרם ליום עשויה לחסוך 18 מיליארד דולר בעלויות שירותי הבריאות ולהוריד את מספר המקרים של לחץ דם גבוה ב -11 מיליון בכל שנה.

כל זה נאמר, אכילת פרמזן חציל עשויה לעזור לך להכניס חומרים מזינים חשובים יותר כמו סיבים, סידן, ויטמין B12 וויטמין K לתזונה שלך.

אַזהָרָה

פרמזן חציל עשיר בנתרן, ותזונה עתירת נתרן נקשרה ללחץ דם גבוה, לפי ה- CDC.