קרמל בננות והוסף אותן לביבות שיבולת שועל או דלות סוכר. אשראי תמונה: NataBene / iStock / GettyImages
בננות ניידות, טעימות ומזינות, הן אחד החטיפים המושלמים ביותר בטבע. למרות שהם עושים טוב לגוף בכל כך הרבה דרכים שונות, בננות יכולות להועיל במיוחד לבריאות המעיים.
בננות הן "מתנה של הטבע", אומרת דיאטנית סוזי פינקל, RD, מייסדת Well Digested, ל- morefit.eu. מעבר לתיק הנשיאה הנוח שלהם (הקליפה, כמובן), הם זולים וארוזים אגרוף תזונתי מצוין עם אשלגן, ויטמין C, ויטמין B6, מגנזיום, נחושת וסיבים.
בננות ירוקות או צהובות עוזרות לנו לשמור על איזון אלקטרוליטים. "הם מציעים מינונים גדולים של אשלגן ומגנזיום – שני מקרומינרלים חיוניים – שרבים מהאמריקאים אינם מספיקים מהם בתזונה היומית שלהם. אשלגן חיוני לאיזון נוזלים ולהתכווצות שרירים בקרב פונקציות חיוניות רבות אחרות, בעוד שמגנזיום נדרש לבריאות העצם העברה עצבית-שרירית ", אומר פינקל.
"הם גם מקור מעולה למזון מלא של פחמימות, שהוא מקור האנרגיה העיקרי של גופנו", אומר לנו פינקל. הפרי הפופולרי נהדר במיוחד עבור אלה שמנהלים יתר לחץ דם ולספורטאים שצריכים לחדש אלקטרוליטים לאחר האימון, אומר פינקל.
היתרונות של בננות לבריאות המעיים
באשר ליתרונות המעיים, תרצה לשים לב מקרוב לצבע הבננה שלך – במיוחד כאשר הבטן שלך סוערת. התזונה של בננה צהובה סטנדרטית (הידועה רשמית בשם Cavendish) משתנה עם הבשלה ויש לה יתרונות שונים בהתאם לגוון שלה.
בננות בשלות
בננות ירוקות או שרק מתכוונות להצהיב מכילות פקטין ועמילן גבוהות יותר, המסייעות להזנת חיידקי המעיים במעי הגס, אומר פינקל.
"בננות לא בשלות יכולות לעזור מאוד להתקפי שלשול, מכיוון שהן עוזרות לספיגת מים ותורמות לצואה גדולה ומוצקה יותר, וגם גורמות לעלייה איטית יותר ברמות הסוכר בדם."
בננות בשלות
מכיוון שבננות צהובות ובסופו של דבר יוצרות כתמים חומים, חלק גדול מהעמילן הופך לסוכרים, בעלי "השפעה משלשלת קלה באופן טבעי", אומר פינקל, ומוסיף כי פירות הבשלים הללו יכולים לסייע במאבק בעצירות חריפה.
"אנשים עם רגישות ל- FODMAP, במיוחד אלו עם צמיחת יתר של חיידקים במעי הדק (SIBO) או תסמונת המעי הרגיז (IBS) עם שלשול, מומלץ לאכול בננות בשלות בכמויות קטנות יותר (בערך 1/3 מבננה בכל פעם) כדי למנוע תסמינים. למרות שסובלנות שונה עבור כולם ", אומר פינקל.
7 דרכים לשימוש בבננות לבריאות מעיים טובה יותר
ישנן אינספור דרכים לאכול בננות – הן פרי תכליתי להפליא המיטיב עם ארוחות בוקר, קינוחים ואפילו מנות מלוחות. בעוד שבננות בשלות מייצרות לחם בננה דקדנטי, ישנן כל כך הרבה דרכים נפלאות אחרות לכלול את הפירות בארוחות שלך.
1. הכינו קרם נחמד
כאשר מבליחים אותם בבלנדר, בננות קפואות הופכות למרקם שמנת וחולמני זה הדומה לגלידה. אתה יכול להכין את הגלידה החלבית המתוקה שלך על ידי שימוש בחלופות חלב שאינן חלביות, ומכיוון שבננות הן די ניטרליות בטעמן, תוכל להוסיף כמעט כל סוג טעם שתרצה.
כשיש לכם בננות נוספות ובשלות יתר בקערת הפירות, קלפו ואז אחסנו אותם במקפיא: בדרך זו, כשאתם רוצים לקבל פינוק מתוק וקפוא, כל מה שתצטרכו לעשות זה להחליט אילו שילובים אתה רוצה להתמזג יחד. שקול כמה מהמועדפים שלנו למטה.
מתכונים לנסות
- מנטה קקאו מנטה מגיש קרם נחמד
- גלידת חלבון פירות יער בננה
- גלידת אגוזי מקדמיה מלוחה וקוקוס בננה
2. הכינו לביבות בננה
העמד פנים כאילו זה סוף השבוע או הפוך לביבות למסורת חדשה של יום ראשון. העקביות של הפרי אידיאלית עבור flapjacks ומאפשרת לך לדלג על הדברים שאתה לא רוצה, בין אם זה קמח, ביצים או משהו אחר.
מתכונים לנסות
- לביבות חלבון טירמיסו עם ציפוי קרם בננה
- לביבות בננה עם 4 מרכיבים
- לביבות חלבון בננה
- פנקייק פליאו בננה ללא גלוטן
3. לגמו על שייק בננה
בננות משמשות לעתים קרובות כל כך לבסיס תערובות שייק בגלל הקרם שלהן. אנו ממליצים בחום להקפיא את הבננות שלכם, מכיוון שהן יהפכו את השייק שלכם לקרם עוד יותר.
מתכונים לנסות
- שייק חמאת בוטנים-בננה-קקאו
- קערת שייק קראנץ 'אוכמניות-בננה
- שייק בננה, אגס, קינמון וכוסברה
- שייק ירוק ממריץ
4. זוג בננות ושיבולת שועל
יחד, בננות ושיבולת שועל הם זוג כוח אמיתי: הזוג מציע סיבי מילוי וישמור עליכם מלאים עד הארוחה הבאה שלכם. בנוסף, יש כל כך הרבה דרכים לשלב ביניהן.
מתכונים לנסות
- שיבולת שועל לחם בננה אפויה
- ברים לארוחת בוקר בננה
- PB ושיבולת לילה בננה
5. שלבו עם חמאת אגוזים
יש משהו כל כך קלאסי בחמאת בוטנים ובננה על טוסט, אבל יש כל כך הרבה דרכים אחרות ליהנות מבננות עם ממרח אגוזים כדי לקצור את החלבון השובע, הפחמימה והשילוב הבריא.
מתכונים לנסות
- ביסקוויטים לארוחת בוקר עם חמאת בננה ואגוזים
- כריכי חמאת בננה-שקדים מיני
- קראנץ 'אגוזי בננה
- כדורי כוח של חמאת בוטנים
6. קרמל אותם
אם מעולם לא טעמתם בננה על האש, התכוננו למשהו מתוק בצורה סנסציונית. צליית הפירות מביאה לאפקט מקורמל שבוודאי שלא תצטערו עליו. נסו קבב פירות בגריל או אחד המתכונים שלהלן.
מתכונים לנסות
- קערת ארוחת בוקר מפוצלת בבננה בגריל
- סנדוויץ 'חמאת בוטנים על האש וגריל (הוסיפו כאן בננה, סמכו עלינו!)
- חומוס קינוח בננה מקורמל
7. שקול שוקולד
צריך לומר עוד?
מתכונים לנסות
- רוטב שוקולד "ערמומי" בן 5 דקות עם פירות עונתיים
- חמאת שקדיות חמאת שקדים בננה
- מאפינס לביבות בננה עם רוטב שוקולד
- פיצול בננה טוב יותר בשבילך