משפחת ספוד מלאה בצורות, גדלים וצבעים שונים. קרדיט לתמונות: Anna_Rostova/iStock/GettyImages
משפחת ספוד מלאה בצורות, גדלים וצבעים שונים. בנוסף לבטטה, תפוח אדמה רוסי וסוגים נפוצים אחרים של תפוחי אדמה, תפוחי אדמה לתינוקות הם ירק שורש שכדאי להוסיף לרשימת המכולת שלך. דרך קלה לשלב אותם בתזונה שלך היא למיקרוגל תפוחי אדמה לתינוקות.
תפוחי אדמה לתינוק מכונים גם מיני תפוחי אדמה, תפוחי אדמה לא בשלים, תפוחי אדמה קטנים ולפעמים תפוחי אדמה אצבעות. איך שלא תקראו להם, המזונות מבוססי העמילן משלימים מגוון מנות עיקריות וניתן להכין אותם בכמה אופנים. בעוד צלייה ואפייה הם שיטות בישול פופולריות, אתה יכול גם לאדים או לתפוחי אדמה מיני.
עובדות ותועלת תזונה תפוחי אדמה
סוגי תפוחי האדמה השונים מציעים טעמים ופרופילי תזונה ייחודיים, אם כי תפוחי האדמה הבריאים ביותר נוטים להיות בצבע עמוק. מסיבה זו, בחרו בתפוחי אדמה אדומים או סגולים במידת האפשר. תפוחי האדמה המיני הנפוצים ביותר הם צהובים ואדומים.
על פי ה- USDA, הגשת כוס של תפוחי אדמה אדומים לתינוק מכילה את החומרים המזינים הבאים:
- 131 קלוריות
- 3 גרם חלבון
- 31 גרם פחמימות
- 4 גרם סיבים
- 0 גרם שומן
- 56 אחוז ערך יומיומי (DV) של ויטמין C
- 7 אחוז DV של ברזל
מכיוון שתפוחי אדמה לתינוקות דלים בשומן וחולים באופן טבעי מכולסטרול תזונתי, לרוב הם מומלצים כחלק מתוכניות אכילה בריאותיות לב. לדוגמה, דיאטת DASH מאפשרת מנות מרובות של תפוחי אדמה ביום.
על פי מחקר של דצמבר 2016 שפורסם בכתב העת של מדע המזון והחקלאות , תפוחי אדמה בעלי נוגדי חמצון, היפוכולסטרולמי, אנטי דלקתי, אנטי-אובוביות, אנטי-סרטן ואנטי-סוכרת. מוודאים דוחקים במחקר ארוך טווח על ההשפעות הבריאותיות של תפוחי אדמה תוך בקרה על צריכת שומן.
איך למיקרוגל תפוחי אדמה לתינוק
למיקרוגל מיני תפוחי אדמה, תזדקק למזלג, מיכל בטוח במיקרוגל, לכמות הרצויה של תפוחי אדמה לתינוקות ועשבי תיבול אופציונליים.
על פי איגוד הלב האמריקני, הנה כיצד למיקרוגל מיני תפוחי אדמה:
- יש לשטוף את תפוחי האדמה התינוקות היטב.
- חודר כל תפוח אדמה עם מזלג.
- מעבירים למכולה בטוחה במיקרוגל.
- תפוחי אדמה מיני במיקרוגל בגובה במשך 10 דקות או עד שהם רכים.
- זורקים את תפוחי האדמה באמצע הדרך.
הזמן הדרוש למיקרוגל תפוחי אדמה לתינוקות משתנה בהתאם לכמות תפוחי האדמה ובעוצמתו של המיקרוגל. חיתוך תפוחי האדמה לגדלים קטנים יותר, כמו קוביות תפוחי אדמה, יכול גם לעודד אותם לבשל מהר יותר.
בישול קבוצות תפוחי אדמה קטנות יותר במיקרוגל יכול גם לעודד בישול מהיר יותר. לקבלת חטיף או תבשיל מהיר, מורחים את תפוחי האדמה בכלי אפיית זכוכית.
יש אנשים שדואגים לבטיחות מיקרוגל, אך הם שיטת בישול מועדפת לתפוחי אדמה. על פי מחקר נובמבר 2018 שפורסם בחומרים מזינים , תפוחי אדמה עם מיקרוגל מכילים 50% יותר ויטמין C לעומת רתיחה ואפייה. תפוחי אדמה מיקרוגל שומרים גם על עמילן עמיד יותר מאשר רותח.
מתכוני תפוחי אדמה לתינוקות
אתה יכול להשתמש בתפוחי אדמה לתינוקות במקום סוגים אחרים של תפוחי אדמה במתכונים רבים. כדי לשלב מיני תפוחי אדמה בתזונה שלך, השתמש בהם כדי להכין פירה, תפוחי אדמה אפויים וקדינת תפוחי אדמה.
השיטה הקלה והנוחה ביותר היא למיקרוגל תפוחי אדמה לתינוקות, אך ניתן גם לצלות או להרתיח אותם. מרפאת מאיו מציעה מתכון תפוח אדמה צלוי לתינוקות עם שום ועשבי תיבול. מרפאת קליבלנד ממליצה להרתיח תפוחי אדמה לתינוק פרואניים עם ירקות שונים.
נסה תפוחי אדמה לתינוקות באמצעות מתכוני Morefit.eu אלה:
- שיפודי תפוחי אדמה תלת-צבעוניים ומטבל
- רוזמרי פיצה פטאטה
- חשישי חשיש בגודל אישי בן לילה