החלף המבורגרים וצ'יפס של מזון מהיר בחלבונים רזים ופירות וירקות טריים כדי לשלוט טוב יותר על תסמיני GERD. אשראי תמונה: d3sign / Moment / GettyImages
אתה מכיר את התחושה טוב מדי. זו תחושת צריבה בגרון או בחזה, הידוע גם כחבר הוותיק שלך, צרבת. או שזה יכול להיות שיעול יבש שלא יפסיק, בעיות בליעה, ריח רע מהפה, טעם חמוץ בפה או גיהוקים מוגזמים.
כל אלה הם תסמינים של מחלת ריפלוקס במערכת העיכול, או GERD. GERD קורה כאשר החלק השרירי של הוושט התחתון שלך שצריך להיסגר (הנקרא הסוגר הוושט התחתון) לא עושה זאת, מה שגורם למזון וחומצות לעלות מהבטן לגרון שלך. זה מוביל לצריבה ולבעיות אחרות מחשיפה לחומצה חוזרת.
זו הגרסה הרצינית יותר של חומצה, ומלבד היותה לא נוחה, היא עלולה לפגוע בוושט שלך לאורך זמן אם היא לא מטופלת, על פי המכונים הלאומיים לבריאות (NIH).
אם יש לך GERD, אתה בטח יודע דבר או שניים על טיפולים נגד חומצה ללא מרשם, ואולי גם תרופות מרשם אחרות. אך אחד מטיפולי ה- GERD העיקריים נע סביב שינויים בתזונה ובאורח החיים, אומר ד"ר מ. פופרס, ד"ר דוקטורט, רופא גסטרואנטרולוג מוסמך מטעם NYU Langone Health בניו יורק.
ובעוד דיאטה אינה גורמת למצב, היא עלולה להחמיר את הסימפטומים שלך. אז הנה סיכום של ששת המשקאות והמאכלים המובילים שכדאי להימנע מהם עם GERD, כמו גם מה שאתה יכול לאכול ולשתות לקבלת חומצה.
1. מזון מטוגן ומהיר
שני אלה לרוב הולכים יד ביד – חשבו: צ'יפס, עוף מטוגן, סופגניות, מאכלי נוחות זולים וטעימים (ולעתים קרובות מקבלים אתכם דרך חלון הוצאה).
אף אחד מאלה אינו נהדר עבור GERD: מחקר אחד באוקטובר 2014 ב Przegląd Gastroenterologiczny מצא קשר בין חומרת תסמיני GERD ודיאטה, כולל מזון מטוגן.
יש צורך במחקר נוסף כדי להבין למה אוכלים מטוגנים מעוררים תסמינים, על פי סקירה שנערכה בשנת 2019 ב כימיה רפואית נוכחית , אך הם עדיין ידועים כמחמירים את GERD, אומרת אלישיה א. רומנו, RD, דיאטנית רשומה במרכז הרפואי Tufts ודוברת התקשורת הארצית של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה.
אכלו זאת במקום: מזונות עתירי סיבים
מזונות עשירים בסיבים נהדרים לבריאות ולעיכול הכללי, אך הם טובים במיוחד להקלה על צרבת, אומר רומנו.
"מחקרים מראים שלדיאטות עשירות בסיבים תפקיד חשוב בניהול תסמיני GERD", היא אומרת. זו הסיבה ש"דיאטה מאוזנת, צמחית ועשירה בסיבים מהווים נקודת מוצא מצוינת לניהול GERD. "
מחקר שנערך ביוני 2018 ב World Journal of Gastroenterology מצא כי הוספת 12.5 גרם סיבים מסיסים ביום לתזונה של אנשים עם GERD הורידה את התדירות השבועית של צרבת. הסיבה עשויה להיות שסיבים תזונתיים נקשרים לתחמוצת החנקן במזון, מה שעלול "להפחית את השפעתו השלילית על לחץ סוגר הוושט נמוך", לדברי מחברי המחקר. יש צורך במחקר נוסף, אך ההשערה היא התחלה.
עֵצָה
מזונות עתירי סיבים אינם חייבים להיות איטיים, לא נוחים או חסרי טעם. שקול דברים כמו שיבולת שועל חמה עם קוביות תפוח עץ, שעורה מבושלת וירקות מוקפצים במעט שמן זית עם עוף או נזיד עדשים חם עם בסיס מרק ירקות. פשוט השאירו את העגבנייה והתבלינים כדי להפוך אותה לידידותית ל- GERD.
2. בשרים שמנים
בחר בבשר רזה יותר להפחתת תסמיני GERD. אשראי תמונה: וסלובה אלנה / iStock / GettyImages
מזונות כמו בולוניה, בייקון ונקניקים הם מסיתים גדולים לתסמיני GERD, אומר רומנו.
מזונות עשירים בשומן רווי הם עברייני GERD ידועים לשמצה מכיוון שהם עשויים להפחית את המתח בחלק של הוושט שלנו שלא מצליח להיסגר כמו שצריך, ומאפשר לחומצה לזרום. גם למזונות שומניים לוקח זמן רב יותר לעזוב את הבטן, בניגוד למזונות קלים יותר לעיכול, מה שעלול להוביל להתאוששות מזון, על פי המחקר שנערך בשנת 2014 ב Przegląd Gastroenterologiczny .
אכלו זאת במקום: דגים ושומנים בלתי רוויים
אמנם אין דיאטה אחת נכונה להימנע לחלוטין מ- GERD ("זה הימנעות מהגורמים", מציין ד"ר פופרס), אך מחקרים הראו כי תזונה ים תיכונית ו / או תזונה דלת פחמימות מאוד מגנה מפני GERD, על פי ה- < em> מאמר כימיה רפואית נוכחית .
מחקר אחר, שהתפרסם באוקטובר 2016 ב מחלות הוושט , בחן את הקשר של תזונה ים תיכונית ו- GERD בקרב 817 מבוגרים באלבניה. הוא מצא "השפעה מועילה" בהפחתת GERD מסוג הדיאטה, המדגיש דגים (לא מטוגנים!), שומנים בלתי רוויים כמו שמן זית ופירות וירקות טריים.
3. מאכלים חריפים
אוכל חריף עלול לגרום לגירוי ברירית הוושט, על פי דיווח באוגוסט 2019 ב מחלת החזה , המדמה צרבת קלאסית. תבלינים כמו אבקת צ'ילי ופלפל (לבן, שחור, קאיין) הם האשמים הנפוצים, אומר רומנו. שום יכול להיות עבריין גם כאן.
אכלו זאת במקום: מאכלים קלים
בונוס אחד במזונות בלנדר: הם נוטים להיות בעלי סיבים גבוהים יותר (חשוב: דגנים, פירות, ירקות), אומר רומנו.
"בלנד" נשמע די לא מלהיב, אבל זה לא חייב להיות. רשימת המזונות שתוכלו לאכול בדיאטה תפל אינה קצרה, על פי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב:
- בשרים רזים מאודים, אפויים או צלויים (עופות, דג לבן, רכיכה)
- ביצים
- טופו
- חלב דל שומן או ללא שומן
- לחם לבן, פסטה וקרקרים
- מיצי פירות וירקות (הימנעו מהדרים ועגבניות)
- חמאת בוטנים שמנת
- קינוחים כמו פודינג, פודינג, ארטיקים וג'לטין
4. עגבניות
עגבניות והדרים הם מאכלים חומציים שכדאי להימנע מהם כאשר אתם בדיאטת חומצה. תמונה אשראי: bhofack2 / iStock / GettyImages
הוכח כי רטבים מבוססי עגבניות ומוצרי עגבניות אחרים, כמו מיץ עגבניות, גורמים לתסמיני GERD, אומר ד"ר פופרס, וזה יכול להיות קשור לאופי החומצי של הפרי (כן, עגבניות הן פרי!).
אכלו זאת במקום: פירות אחרים, צמחים ועשבים
חפשו באינטרנט ותמצאו שלל תחליפים לעגבניות, כולל אפרסקים, סלק ובזיליקום. הדרך הקלה ביותר להתאים מתכונים מסוימים היא לדלג על העגבניות ולעבור הלאה, או להיות יצירתי עם רטבים לבנים חלביים על בסיס פסטו או דל שומן.
ניסוי – ומתינות – יכולים לעזור בכל תחליפי המזון הללו, אומר רומנו.
"עבור חלק, ביטול חלק מהטריגרים ואז החזרתם לאט לאט לאחור עשוי לאפשר לך לזהות אם אחד המזונות שלעיל מחמיר את תסמיני GERD שלך", היא אומרת.
5. קפאין
עד כמה שקשה לחתוך קפאין מחייכם, הן NIH והן הקולג 'האמריקאי לגסטרואנטרולוגיה ממליצים לאנשים עם GERD להגביל את כמות השוקולד, הקפה והתה המכיל קפאין שהם אוכלים או שותים. זהו עוד חשד לגירוי המעורר תסמיני GERD.
שתו זאת במקום: מים
H2O הוא כנראה הדבר הטוב ביותר לשתייה לצורך חומצה.
רבים מאיתנו מיובלים כרונית באורח החיים המהיר שלנו, אומר ד"ר פופרס. שתייה מספקת של מים יכולה לעזור להפחית את תסמיני GERD ולהועיל לרווחתך הכללית.
6. אלכוהול
הימנעות מסימפטומים של GERD מופיעה ברשימה הארוכה של סיבות בריאותיות להגבלת אלכוהול. אשראי תמונה: Nirian / iStock / GettyImages
עבריין מרכזי נוסף ב- GERD, אלכוהול גורם לבעיות רבות, כולל התעסק בסוגר הוושט התחתון, הגדלת החומצה ופגיעה באופן התרוקנות הקיבה, על פי מחקר שנערך באוגוסט 2014 ב BMC Gastroenterology . עדיף להימנע מזה, אם אתה יכול, או לשתות במידה כדי לראות אם זה משפיע על הסימפטומים שלך, אומר ד"ר פופרס.
שתו זאת במקום: מקוקטיילים ללא הדרים
יש הרבה דרכים להכניס משקאות מהנים לחיים שלך ללא אלכוהול. אתה רוצה לדלג על מיץ תפוזים, מיץ ליים ומיץ לימון, מכיוון שאלה גם גורמים גורמים לתסמיני GERD.
כיצד להבין את גורמי ה- GERD שלך
ישנם מאכלים ומשקאות אחרים העלולים לגרום לבעיות ב- GERD, כולל נענע ומשקאות מוגזים. לאנשים מסוימים יש מזון ספציפי להפעלת GERD שהם פחות נפוצים, אז שימו לב שמשהו שלא מופיע כאן עלול לגרום לאי הנוחות שלכם, אומר ד"ר פופרס.
כדי לקבוע מה הכי מפריע לך, מומלץ לנהל יומן שבו אתה מתעד מה אתה אוכל ומתי יש לך תסמיני GERD.
"תמיד עדיף לנסות לזהות ולהקטין או למזער טריגרים במקום לקפוץ לטיפולים, תרופות ואחרים", אומר ד"ר פופר. הוא ממליץ למטופלים לעבוד עם דיאטנית רשומה לפתח את הדיאטה הטובה ביותר ל- GERD ומחוצה לה.
ישנם הרבה מאכלים ש אתה יכול לאכול עם התנאי, אז אל תתייאש מכך שכל כך הרבה מהמאכלים והמשקאות המענגים של החיים עשויים להיות ברשימת ה- GERD שלך שלא תאכל לעת עתה, ד"ר פופר אומר. על ידי שינוי אורח החיים וקבלת טיפול יעיל, ייתכן שתוכל לחזור יום אחד למזונות ההדק שלך, אולי במתינות.
רומנו מסכים: "אני תמיד אוהב להציע למטופלים שלי לחוות GERD, במקום לחשוב על כל מה שאתה צריך לקחת מהתזונה שלך, לחשוב מה אתה יכול להוסיף לתזונה ולסגנון החיים שלך כדי לשפר את מצבך. במקרים רבים אימוץ דפוסי תזונה בריאים יותר – כולל פירות עתירי סיבים, ירקות, קטניות, אגוזים, זרעים, דגנים מלאים – ודפוסי אורח חיים יכולים למלא תפקיד משמעותי בניהול או במניעת תסמינים. "
איך ומתי אוכלים עניינים גם
לא רק סוג המזון והמשקאות שאתה צורך, אלא ש כיצד אתה עושה זאת יכול להשפיע על תסמיני GERD, מדגישים גם ד"ר פופרס וגם רומנו. הם חולקים כמה טיפים שלמטה שיכולים לעזור לך להבין טוב יותר את השיטות הטובות ביותר לחיות ולאכול עם GERD:
- הימנע מארוחות גדולות. אכלו מנות קטנות יותר, בתדירות גבוהה יותר במהלך היום.
- לעס את האוכל שלך היטב.
- אכלו כמה שיותר לאט ותנסו לא לינוק יותר מדי אוויר בזמן האכילה.
- שב זקוף לאחר הארוחות כדי לעזור בתהליך העיכול.
- נסה לאכול לפחות שעתיים-שלוש לפני שאתה הולך לישון בלילה.
- אם אתה אכן צריך ללכת לישון זמן קצר לאחר האכילה, הרם את ראש המיטה שלך עם עליות כדי לעזור במניעת תסמיני GERD.