בישלו עם עשבי התיבול והתבלינים הללו בכדי לעזור למצב בריאותי המעיים שלכם למסלול. אשראי תמונה: klenova / iStock / GettyImages
כולם יכולים להסכים: עשבי תיבול ותבלינים משפרים את טעמי האוכל. אך אולי אינך יודע כי מתלה התבלינים שלך הוא גם משאב עשיר לתרופות שבהן אתה יכול להרגיע כאב בטן או לקדם עיכול בריא.
הנה, תזונאית בריאות המעיים אמנדה סוסידה, RDN, CLT, מציעה המלצות לשישה תבלינים ועשבי תיבול לעיכול כדי לפזר אותם בתזונה לעתים קרובות יותר.
1. ג'ינג'ר
רוב הסיכויים שלגמתם מג'ינג'ר אייל או תה ג'ינג'ר לקלקול קיבה. צמח מרפא עתיק זה שימש במשך מאות שנים כתרופה מסורתית לתלונות במערכת העיכול.
ג'ינג'ר נחשב לאנטי-תרופתי, כלומר מסייע בבחילות והקאות, אומר סאוסידה. כמה מחקרים מצביעים על כך שצמחי מרפא עשויים אפילו לשמש כטיפול בטוח ויעיל לבחילות במהלך הריון וכימותרפיה, על פי מאמר שפורסם במרץ 2016 ב תובנות רפואה אינטגרטיבית.
באותו מאמר מצוין כי ג'ינג'ר מגביר גם את תנועתיות הקיבה ועשוי להגביר את מהירות ריקון הקיבה, מה שמסביר מדוע זה יכול לעזור להקל על תסמינים אחרים כמו עיכול ונפיחות בבטן כואבת.
2. כורכום
Sauceda אומר כי הוא ידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות, וכורכום מצביע על פוטנציאל העזרה.
ואכן, ראיות ראשוניות מצביעות על כך שכורכום עשוי להועיל כטיפולים משלימים למחלות מעיים כמו מחלות מעי דלקתיות (IBD) ותסמונת המעי הרגיז (IBS), על פי מאמר בינואר 2019 ב דוחות גסטרואנטרולוגיה נוכחיים .
"יש גם מחקרים המתעוררים כי כורכומין, המרכיב העיקרי של הכורכום, יכול לסייע בשיפור דיסביוזה של המיקרוביום, שהוא חוסר איזון של חיידקי המעיים", אומר סאוסידה. מקרה לדוגמא: מאמר באוקטובר 2019 ב מזינים ציין כי כורכומין מקדם צמיחה של חיידקים טובים במעיים תוך הפחתת זנים פתוגניים.
3. כמון
"תבלין בטעם מעושן זה נקשר לסיוע בשיפור תסמיני ה- IBS", אומר סאוסידה.
למעשה, שימוש בשמן אתרי כמון יכול להפחית משמעותית את כאבי הבטן ונפיחות ולשפר את עקביות הצואה ותדירות הצואה אצל אנשים עם IBS, כך עולה ממחקר קטן באוקטובר 2013 ב Middle East Journal of Digestive Diseases
4. שומר
לוסת זרעי שומר שימשה זה מכבר ככלי עיכול לאחר ארוחת הערב, אומר סאוסדה. הסיבה לכך היא שעשב בטעם ליקריץ יכול לעזור לווסת את תנועתיות השרירים החלקים של המעי ולהפחית גזים, על פי סקירה באוגוסט 2014 ב- BioMed Research International .
בנוסף, נראה כי הפלבנואידים השופעים נוגדי חמצון ותרכובות פנוליות שנמצאים בשומר מראים יתרונות אנטי דלקתיים.
5. נענע
מנטה יכול לעזור עם נפיחות בבטן ותומך בעיכול – זו הסיבה ששמן מנטה הוא תרופה נפוצה לאנשים עם בעיות עיכול, במיוחד IBS, אומר סוסידה.
"חושבים שזה עובד על ידי עזרה בהרפיית שרירים חלקים, הפחתת הרגישות הקרביים שיכולים לסייע בכאבים, ושימש כאנטי מיקרוביאלי / אנטי פטרייתי", היא מסבירה.
6. כוסברה
כוסברה ריחנית היא מרכיב עיקרי במגוון רחב של מנות אזוריות מהמטבח ההודי ועד לאמריקה הלטינית. לא רק שתבלין פופולרי זה מספק אגרוף חזק של טעם, אלא שהוא גם מסייע למחלות עיכול.
מחקר קטן שנערך בקרב אנשים עם IBS מצא כי תוסף צמחי מרפא המכיל כוסברה הפחית את חומרת ותדירות הכאבים בבטן, אי נוחות ונפיחות, לפי גיליון אוגוסט 2006 של מחלות עיכול ומדעים.