ודא שאתה נותן לאבוקדו את הטיפול הטוב ביותר בעזרת טיפים אחסון חכמים אלה. אשראי תמונה: Cavan Images / Cavan / GettyImages
שום דבר לא טראגי כמו למצוא את האבוקדו הירוק היקר והתוסס שלך שחם בן לילה – תוכניות ארוחת הבוקר שלך סוכלו.
עם זאת, היו סמוכים ובטוחים שתוכלו למנוע מההימנעות שלכם להפוך לעיסה חומה בין אם היא שלמה או פרוסה כבר. גלה כיצד לשמור על אבוקדו טרי וירוק בעזרת פריצות פשוטות אך יעילות אלה.
האם אתה מקבל מספיק פירות וירקות? עקוב אחר מספר הפירות והירקות שאתה אוכל כל יום על ידי רישום הארוחות שלך באפליקציית MyPlate. הורד עכשיו כדי לכוונן את הדיאטה שלך עוד היום!
1. הוסף מרכיב חומצי
זילוף של מרכיב חומצי על האבוקדו שלך הוא דרך בטוחה למנוע מהפירות (כן, זה פרי) להשחים, אומר בוני טאוב-דיקס, RD ומחבר הספר קרא את זה לפני שאתה אוכל אותו: לוקח אותך מ תווית לטבלה.
אבוקדו הופך לחום בגלל תהליך הנקרא חמצון, כלומר כאשר פנים הפרי נחשף לאוויר, אומר לנו טאוב-דיקס. פיזור החיתוך שלך עם מרכיב חומצי כמו מיץ לימון, מיץ ליים או חומץ יוצר מחסום נוסף בין האוויר לבשר האבוקדו. פירות הדר מלאים בחומצה אסקורבית (המכונה ויטמין C), אשר עוצר את תהליך החמצון.
אתה יכול אפילו לשמור את הצבע הירוק המדהים של הגוואקמולה שלך על ידי סחיטת מיץ ליים נוסף מעל ואיטום בכלי אטום, אומר טאוב-דיקס.
2. שמור את הבור בפרי
שמירת הבור באבוקדו שלך זמן רב ככל האפשר יכולה גם לעזור לשמור על טריות הפירות לאחר שנחתך, אומר טאוב-דיקס. כמו מיץ הלימון או החומץ שאתה סוחט על בשר הפרי, שמירת הבור בתוכו יוצרת מחסום נוסף בין האבוקדו לחמצן.
בנוסף, תוכלו לפזר את המרכיב החומצי שלכם על מחצית הבור של האבוקדו כדי למקסם את התוצאות.
3. אחסן אבוקדו חתוך במים נקיים
אין לימונים בהישג יד? אחסון הפירות החתוכים במים נקיים היא דרך נוספת למנוע את השחמת האבוקדו הירוק והיקר שלך, על פי ועדת האבוקדו בקליפורניה.
כמו מרכיבים חומציים, גם מים משמשים כמחסום למניעת התחממות האבוקדו. ואל תדאגו – האבוקדו לא יספוג אף אחד מהמים, כך שעדיין תוכלו למרוח אותו על הטוסט שלכם או לנפץ אותו לקערת גוואקמולה טעימה.
4. שומרים אבוקדו בשלים במקרר
אלא אם כן אתה מקציף טוסט נמנע מיד לאחר טיול המכולת שלך, תרצה להניח כל אבוקדו בשלים במקרר כדי לשמור על טריותם ככל האפשר, מציע טאוב-דיקס.
בהתאם לבשלות הפרי, האבוקדו יכול להישאר טרי במקרר בין שלושה לחמישה ימים.
עם זאת, אם חתכתם את האבוקדו הבשל לשניים, תרצו להוסיף חומצה כמו לימון או מיץ ליים או חומץ ולאטום אותו כראוי (עוד על כך בהמשך) כדי למנוע השחמה ולשמור על הפירות טריים ככל האפשר, טאוב-דיקס אומר.
5. אחסן עם הפנים כלפי מטה ואטום
אחסון האבוקדו במקרר כשהצד החתוך כלפי מטה יעזור גם למנוע מהאוויר להיכנס לבשר הפרי, על פי ועדת האבוקדו בקליפורניה.
על פי טאוב-דיקס, איטום הפרי הרחק מחמצן הוא מרכיב מכריע במניעת חמצון. בעוד שמיכל אטום בהחלט יעשה את הטריק, תוכלו גם להניח את שני החצאים בחזרה ולעטוף אותם בניילון אם חתכתם את האבוקדו שלכם בטרם עת.
אם האבוקדו או הגואק שלך משחימים מעט, גירוד החלק העליון אמור לחשוף בשר ירוק טרי ולא ישנה את טעם הפרי.
לחלופין, שקול לבדוק מחבק אבוקדו. האם אלה יעילים ובין אם לאו עדיין עומד לדיון – טאוב-דיקס לא ניסתה אחת בעצמה – אולם המותגים שלמטה קיבלו ביקורות כוכבים.
האוגר אבוקדו לקנות
- Prepworks מאת שומר האבוקדו המתקדם ($ 9.94, Amazon.com)
- אוכל האגרס אבוקדו הוגאר ($ 11.99, Amazon.com)
- שומר אבוקדו ($ 9.15, Amazon.com)